2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bolgár asztal egyik leggyakoribb terméke a bab. Akár levesben, pörköltben, töltött paprikában vagy sarmában készítik, mindig jelen van asztalunknál. Szinte nincs olyan család, amely ne készítene finom bablevest vagy töltött szárított paprikát babgal karácsony estéjén, amikor csak sovány ételeket készítenek. Ahhoz azonban, hogy az étel finom legyen, a babnak is finomnak kell lennie.
Az összes babfajtából a szmilyani érett babot megkülönböztetik tulajdonságaik alapján a többi testvér között. Lágy és illatos íze miatt bárki szájban olvad, aki kipróbálta. Ez az oka annak, hogy a szmilyan babnak van szabadalma egy szóvédjegyre, és a Slow Food oltalma alatt áll - egy nemzetközi szervezet, amelynek célja sok növény termesztésének hagyományainak megőrzése és a helyi termelés elősegítése.
A Szmilyan bab szabadalma ellenére a nevével gyakran visszaélnek. Az a tény, hogy egy csomagban szerepel a Smilyanski bab, nem azt jelenti, hogy a tartalma valóban érett bab Szmilyan faluból. Ha biztos akar lenni abban, hogy nem fognak megtéveszteni, a legjobb, ha személyesen sétál el a festői Rhodope faluba, és a helyszínen vásárolja meg.
A szmilyani bab kiváló minősége nemcsak a több mint 250 éves hagyományokban rejlik a termelésben Szmiljan falvában és környékén, hanem magában a régió földrajzi adottságaiban is.
Szmilyan falu az Arda folyó felső folyása mentén helyezkedik el, ami a levegőnek és a talajnak egyaránt ad néhány sajátosságot. Zűrös vize mindig hűvösnek érzi magát, ami szintén hozzájárul a magas páratartalomhoz.
Az itteni éghajlatot enyhe tél és hűvös nyár jellemzi, ami jelentős tényező a szmilianbab termesztésében. Ha a hőmérséklet meghaladja a 33 Celsius fokot, a hüvely azonnal kiszárad, és a bab fogyasztásra alkalmatlanná válik.
Egy másik fontos tényező játszik szerepet a szmilyan bab kivételes minőségében - itt minden műtrágya vagy növényvédőszer beavatkozása nélkül termesztik, és hazánk egyik legfontosabb valódi bioterméke.
A helyiek csak trágyát használnak és babot termesztenek sok szeretettel és szorgalommal. Ha hagyományos Rhodope receptet szeretne készíteni Szmilyan babból, akkor a legjobb, ha megkérdezi a Smilyan falu lakóit, akik híresek reagálókészségükről és kulináris képességeikről.
Ajánlott:
Szmilyanski Bab
Szmilyanski bab egyike azon kevés bolgár élelmiszereknek, amelyeket szabadalmi oltalom alatt áll az Arda folyó felső folyásán történő termesztésére vonatkozó szóvédjegy. A helyiek ezt bab babnak hívják. A termesztés hagyományai Szmilyan bab ezen a területen több mint 250 éves múltra tekint vissza.
A Vörös Bab, A Dió és Az Avokádó A Nők Tökéletes ételei Közé Tartozik
Olvasóink pályázati részét szem előtt tartva, Gotvach.bg bemutat egy szöveget, amely információkat tartalmaz a nők számára készült legjobb ételekről. Természetesen a felsorolt termékek mindenki egészségére jóak, de a nőknél észrevehetőbb hatással és cselekvéssel járnak.
Az öreg Bab Finomságai és Miért Kell Enni
Mindenki tudja, hogy az öreg bab nehéz étel, ezért hetente egyszer fogyasztják. Az emberek egészségügyi okokból kerülik - vastagbélgyulladás, gyomorhurut stb. Esetén, de nagyon hasznos. Különböző források szerint a bolgár bab gyógyítja a vastagbélrákot.
Olasz Marhahús - Sajátosságok és Miért Olyan Finom
Kétségtelen, hogy az olasz konyha az egyik legismertebb és legkedveltebb világszerte. Az olasz ételek nagyon ízletesek, könnyen elkészíthetők és sok ember számára kedveltek. Nagyon egészségesek is, mert ők alkotják a híres mediterrán étrendet.
Hogyan Kell Kitalálni A Minőségi Gyümölcsöket és Zöldségeket - Jelek és Sajátosságok
Amikor vásárolni megy, vagy egy nagy szupermarket kínál gyümölcsök és zöldségek , kiválaszthatja, melyiket tegye a kosarába. Az étel minősége, amelyet később főz velük, a megfelelő választástól függ. Minden háziasszony a legjobb termékekre törekszik, de gyakran hibát követ el megítélésében, és azokat veszi el, amelyek a romlás küszöbén állnak, vagy nem elég érettek.
