Az édesköménymag Elengedhetetlen Az Olasz Kolbászoknál

Tartalomjegyzék:

Videó: Az édesköménymag Elengedhetetlen Az Olasz Kolbászoknál

Videó: Az édesköménymag Elengedhetetlen Az Olasz Kolbászoknál
Videó: Homemade Italian Sausage - Food Wishes 2024, November
Az édesköménymag Elengedhetetlen Az Olasz Kolbászoknál
Az édesköménymag Elengedhetetlen Az Olasz Kolbászoknál
Anonim

Édeskömény erősen aromás évelő gyógynövény. Ez más néven édeskömény vagy édeskömény. Dél-Európában és Délnyugat-Ázsiában található.

Az anetololajat mag extrakcióval nyerik. Ez a masztix fő összetevője, és az ouzo görög ital egyik összetevője.

A konyhában a magoknak kellemes ánizsaromája van, és fűszerként használják:

- sajt;

- kolbász;

- szószok;

- hal;

- paradicsom szósz;

- pácok;

- zöldségfélék;

- tojás.

A fő fűszer az olasz kolbász. Süteményekhez is használják. Hagyományos fűszer India, Pakisztán, Afganisztán és a Közel-Kelet nemzeti konyháiban. A magok a kínai keverék öt összetevőjének egyike.

A magok illóolajokban gazdagok. Az ánizsban is megtalálható anetol-vegyület ezt az ánizsaromát adja az édesköménynek. Flavonoidokat és karbolsavat is tartalmaz. A magok melatoninban gazdagok.

Az ánizs gyógyító tulajdonságai

Az édeskömény ízesítő tulajdonságai mellett, amelyek miatt nagyon használják a főzésben, gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.

A benne található illóolajok egy része serkenti a gyomornedv kiválasztását, és jótékony hatással van a puffadásra. Segíti az emésztést. Újszülöttek kólika esetén használják magjainak gőzölésével.

Az ánizs egyéb alkalmazásai

Az édesköményt természetes fogkrémek ízesítésére és ízesítésére használják.

Ajánlott: