2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A húsvéti sütemények összegyúrása egyáltalán nem nehéz, csak követni kell néhány technikát. Először, ha lehetősége van, vásároljon házi termékeket, különösen tojást és tejet. Ezek a legfontosabbak a húsvéti sütemény íze és minősége szempontjából.
Hagyja az esti lisztet, tojást és cukrot szobahőmérsékleten. Reggel csak melegítse a tejet, de ne forrón, hanem kissé melegen. Ne adjon hozzá sok cukrot, használhat egy adag cukrot és édesítőszert, így a húsvéti sütemények nagyon jól erjednek és szálakat képeznek. Használhat háromféle zsírt (egyenlő mennyiségben - vajat, olajat és sertészsírt), valamint például húsvéti süteményt csak vajjal vagy csak olajjal.
A tojások cukorral való felverése jó drót segítségével, amíg a cukor teljesen meg nem olvad, majd hozzáadjuk a tejet, az eszenciát és a reszelt citrom- vagy narancshéjat. Feltétlenül szitálja a lisztet legalább háromszor, és kezdje el dagasztani nagy kanállal, hozzáadva a zsíros kanalat.
Fotó: Vanya Georgieva
Tehát a tészta csak a zsírt szívja fel és szívja fel, ne aggódjon, ha vastag süteménynek tűnik. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és zsírt, zsírozzuk meg a főzőlapot, gyúrjuk össze és nyújtsuk hosszú és nagy kanóccá.
Megcsavarod a kanócot, és beleteszel még több olajat, összegyűjted egy golyóba, és olajozott kézzel kinyújtod egy nagy vastag kéregre, amelynek mindkét végét befelé hajlítva kiderül, mint egy boríték. Újra golyóvá tekerjük, és ezt az eljárást annyiszor megismételhetjük, ahányszor csak lehet, mert attól függ, hogy a húsvéti torta szálakon lesz-e.
A finom illatos húsvéti sütemény legfontosabb titka a gyúrás. A tészta gyúrásakor, nyújtásakor és csavarásakor szálakat kell látnia, például szálakat, ha ez történik, akkor garantált a sikere.
Ha a húsvéti süteményeket zsinórra kötötte, akkor azt is tudnia kell, hogy a kanócok is különböző irányba csavarodnak, akárcsak a martenitsák. A kozunak kötésének fontos technikája, hogy nagyon lazán, nem szorosan kötött, a kozunaknak helye van arra, hogy jól megemelkedjen, és amikor megsült, ugyanazon alakban maradjon, amelyben elkészítik.
Ne tegyen sok tésztát kis formába, legyen helye jól sütni. Ne hagyd, hogy a húsvéti sütemények összekuszálódjanak, meg kell nézni őket. Ha készen vannak, megkenjük hígított tojássárgájával friss tejjel, és megszórjuk bőségesen kristálycukorral vagy szeletelt mandulával.
Húsvéti tekercs készítésekor ne folyékony lekvárt tegyen, hanem egész gyümölcsöt vagy lekvárt. A sütést előmelegített sütőben kell elvégezni, 160-170 fokon - a tűzhelytől függően.
Ajánlott:
A Húsvéti ételek Kulináris Túrája A Világ Minden Tájáról
Krisztus feltámadásának - húsvétnak a keresztény vallásában Jézus Krisztus feltámadását ünneplik. Ünnepe előkészítése a húsvét előtti héten kezdődik, az úgynevezett Nagyhét. 6 napig ünneplik. Ez a legrégebbi keresztény ünnep. A 2. század óta ünneplik a keresztények szerte a világon.
Kulináris Vágási Technikák
Minden nap egyedi módon elkészített ételeket élvezünk, amelyek nemcsak főttek, hanem kulináris remekművek is. De e különlegességek elkészítéséhez nemcsak szeretetre és fantáziára van szükség, hanem meg kell ismerkedni a különleges kulináris készségekkel és vágási technikákkal is.
Technikák A Torta Tetejének Vágására
Gyakran előfordul, hogy a házigazdáknak nehézségeik vannak a már megsütöttek felvágására süteménytálcák . Általában késsel próbálják kivágni az ingoványt, de az esetek többségében eltörik, vagy az egyik része elszakad. A torta tálca vízszintes felosztása lehetővé teszi egy szaftosabb és magasabb torta elkészítését azáltal, hogy krémet helyez a tálca egyes rétegei közé.
Húsvéti Sütemények Veszélyes édesítőszerekkel és Régi Tojásokkal árasztják El A Húsvéti Piacot
A húsvét közeledtével a gyártók és a hatóságok figyelmeztetései a nem megfelelő termékekről várhatóan elárasztják a piacot. A legkeresettebb termékek a leginkább manipuláltak - tojás és húsvéti kalács. A húsvéti kalácsok, mint a legtöbb édes termék, tömegesen töltik be édesítőszerekkel.
Húsvéti Olcsó Húsvéti Sütemények Hidrogénezett Vajjal
Az olcsó húsvéti sütemények napokkal a húsvét fényes keresztény ünnepe előtt jelentek meg az üzletláncok polcain. Az ünnep hagyományos süteményeit 1,5 gramm / 500 gramm áron kínálják. A húsvéti sütemények rendkívül vonzó ára annak köszönhető, hogy gyakorlatilag nincs bennük tojás, cukor és liszt.
