2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Gyakran előfordul, hogy a házigazdáknak nehézségeik vannak a már megsütöttek felvágására süteménytálcák. Általában késsel próbálják kivágni az ingoványt, de az esetek többségében eltörik, vagy az egyik része elszakad.
A torta tálca vízszintes felosztása lehetővé teszi egy szaftosabb és magasabb torta elkészítését azáltal, hogy krémet helyez a tálca egyes rétegei közé. Miután a munkalapokat krémmel kombináltuk, a tetejét és az oldalait további krémmel kenjük meg.
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a tortaformát hosszában kettévágja, az, ha késsel nagyon könnyű vágást végez a kör körül. Ezután egy vastag cérnával, amelyet mindkét kezében tart, és előre-hátra mozog, óvatosan vágja le a mocsarat.
A cipót csak akkor lehet jól levágni, ha teljesen kihűlt - ez akkor történik, ha több mint másfél óra telt el a sütőből való kivétele óta. A mocsár gyorsabb lehűléséhez rácson hűtik.
Annak érdekében, hogy a pillecukor puha maradjon, és lehűlése után könnyen lehessen vágni, körülbelül tíz percig nem veszik ki a sütőből, és félig nyitott ajtón marad. Ezután vegye ki és fedje le fedővel még tíz percig.
Azt is megpróbálhatja, hogy a tortaformát csak késsel vágja le. Ehhez azonban szükséged lesz egy asszisztensre a mocsár forgatásához, vagy egy speciális forgó állványhoz.
A tortaformát nagyon óvatosan és lassan kell forgatni, és ekkor a tortát késsel vágják. A kés mozgásának a mocsár végétől a közepéig kell lennie.
Speciális vágóeszközök is kaphatók süteménytálcákamelyek miniatűr fűrészeknek tűnnek. Segítségükkel nagyon könnyű kettévágni a mocsarat.
A tortaforma levágásának bevált módja a sodrott szál használata. Számítsa ki a mocsár levágásának magasságát.
A szál ezen a magasságon körülveszi az egész mocsarat. Ezután a cérna két végét keresztbe teszik és meghúzzák, amíg a mocsár levágódik. De ezzel a módszerrel fennáll annak a veszélye, hogy a mocsár felső része elszakad.
Ajánlott:
Főzés Technikák A Japán Konyhában
Hozhat egy kis japán hangulatot otthonába, ha úgy gondolja, hogy tengerek és hegyek veszik körül, és megismerkedik a hagyományos kulináris technikákkal és receptekkel, amelyekre Japán büszke. Természetes kiválasztódás A japán konyha követi az évszakokat - változnak a zöldségek és a fűszerek, az ételek is változnak egész évben.
Kulináris Vágási Technikák
Minden nap egyedi módon elkészített ételeket élvezünk, amelyek nemcsak főttek, hanem kulináris remekművek is. De e különlegességek elkészítéséhez nemcsak szeretetre és fantáziára van szükség, hanem meg kell ismerkedni a különleges kulináris készségekkel és vágási technikákkal is.
Melyek Az Arany Technikák A Tökéletes Blansírozáshoz
A blanszírozás a zöldségek, gyümölcsök, hús és más termékek rövid távú feldolgozása gőzzel vagy forrásban lévő vízzel. A blanszírozás Franciaországból ered, és maga a blanchir szó forrásban lévő víz öntését jelenti. Például a friss paradicsom héját hámozzák.
Tippek és Technikák A Biztonságos Vágáshoz
A profi szakácsok irigylésre méltó könnyedséggel kezelik a kést. A késsel végzett munka nagyon tág teret kínál a kifejezőkészség számára - az egyszerű mindennapi tevékenységektől kezdve, például egy étel darabolásán, az egyensúlyra emlékeztető szakmai munkán át az összetett faragási technikákig, amelyek az ételtől művészetet hoznak létre.
Kulináris Technikák A Húsvéti Torta Gyúrásában
A húsvéti sütemények összegyúrása egyáltalán nem nehéz, csak követni kell néhány technikát. Először, ha lehetősége van, vásároljon házi termékeket, különösen tojást és tejet. Ezek a legfontosabbak a húsvéti sütemény íze és minősége szempontjából.