2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A töltött paprika hagyományos bolgár étel. Számos változat létezik - rizzsel és darált hússal, csak rizzsel, tojással és sajttal, valamint a hagyományos szenteste estére szárított borssal töltött paprika. A rizs helyettesíthető bulgurral is.
Készíthet burek paprikát is, és miután tojással és sajttal töltötte meg, panírozzuk. Mindegyikhez adhatunk mártást, ami még finomabbá teszi őket. A rizzsel rendelkezők számára a szósz tejszerű, a sajtosak számára pedig paradicsom.
Most megtanítjuk, hogyan legyél készítsen klasszikus töltött paprikát mártással. A recept 4 adagra vonatkozik, és maga az elkészítés és a főzés körülbelül 90 percet vesz igénybe.
Töltött és őrölt paprika találkozik
Szükséges termékek: 8 paprika, 250 gramm darált hús, 1 hagyma, 1 teáskanál rizs, 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál paprika, 1 teáskanál sós, ½ csokor petrezselyem, só.
A szószhoz: 400 gramm joghurt, 2 tojás, 2 evőkanál liszt.
Az elkészítés módja: A felmelegített olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor vörös lesz, adjuk hozzá a darált húst és a pirospaprikát. Öntsön egy kevés vizet / kb. 1 csésze kávét /, hogy a darált hús ne váljon csomóvá. Jól kevered.
Amikor a darált hús megsült, hozzáadjuk a megmosott rizst és 1 teáskanál vizet. Hagyjuk forrni, amíg a rizs el nem szívja a vizet. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és sót. Vegye le a tűzről. Főzzük a paprikát, amíg kihűl.
Fotó: Albena Assenova
Megtisztítják a száraktól és a magoktól, és jól megmossák. Töltsük meg a keveréket és rendezzük el egy serpenyőben. Minden töltött borsot el lehet dugni egy szelet paradicsommal vagy a lyukba mártott lyukkal.
Öntsön 1 teáskanál vizet, és 200 fokos előmelegített sütőben süsse kb. Egy órán át, amíg a paprika barnásbarna színűvé nem válik.
Az elkészítéséhez szósz töltött paprikához felverjük a tojásokat a joghurttal. Száraz serpenyőben pirítsuk meg a lisztet aranysárgára. Vegyük le a tűzről, és lassan, folyamatos keverés mellett adjunk hozzá egy kevés paprikamártást, hogy sima paszta legyen.
Fokozatosan öntsük a tojás-tej keveréket. Verjük homogén keverékig, majd 3-4 percig sűrítjük a tűzhelyen. Keverje folyamatosan, nehogy megégjen. Mi szolgálunk a klasszikus töltött paprika, öntött mártással.
Élvezd!
Ajánlott:
Miért ízletesebb Minden étel Mártással?
A szószok szinte minden étel szükséges összetevője. Sokféle aromás anyagot tartalmaznak, így hozzájárulnak az ételek minőségének, ízének és aromájának növeléséhez, valamint kínálatuk bővítéséhez. A szószok aromás anyagai szintén hozzájárulnak az étellevek intenzívebb kiválasztásához, és ezáltal az elfogyasztott ételek teljesebb felszívódásához.
Hogyan Szárítsuk Meg A Paprikát
Paprika szárítása a bolgár kulináris hagyomány szerves része. Nincs olyan háziasszony, aki ne tudna legalább néhány csábító receptet szárított paprikával. Minden náluk lévő étel felejthetetlen és finom kulináris élvezetté válik. A XVII.
Hogyan Kell Paprikát Kenyérrel Sütni
A paprika, különösen a vidéki udvaron termő, kimeríthetetlen C-vitamin-forrás. Valójában ezen értékes vitamin tartalmát tekintve a második helyet foglalják el a gyümölcsök és zöldségek között, csak a Guava gyümölcsök előzik meg őket, amelyek főként Afrikában teremnek.
A Húsgombóc ízletes Titkai Mártással
A kényelmet teremtő ételek globális mániájának nemzeti dimenziói vannak. Számunkra az egyik ikonikus étel a húsgombóc minden lehetséges változatban. E javaslatok nagy része ráterjed húsgombóc mártással . Itt számos lehetőség kínálkozik ennek a finom ételnek az elkészítésére.
A Tenger Gyümölcsei Pokolian Finomak Fra Diavolo Mártással
Fordításban az olasz Fra Diavolo kifejezés az "ördög testvére" -et jelenti, és a XVIII. Században a franciák a nápolyit Michele Pezzának hívták. Napóleon csapatai inváziójától a nápolyi védők vezetőjeként vált ismertté. Az olasz olyan alattomosnak és találékonynak bizonyult szülővárosának védelme érdekében, hogy a franciák nem merték kimondani a nevét, és csak suttogva beszéltek róla.
