2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kényelmet teremtő ételek globális mániájának nemzeti dimenziói vannak. Számunkra az egyik ikonikus étel a húsgombóc minden lehetséges változatban. E javaslatok nagy része ráterjed húsgombóc mártással. Itt számos lehetőség kínálkozik ennek a finom ételnek az elkészítésére. Különböző változatok vannak mind a húsgombóc főzésében, mind a szószban.
A húsgombóc készíthetjük megsütve, majd keverhetjük mártással. A sütőben a választott mártással együtt is megsüthetők. Egy másik lehetőség az, hogy vízben forraljuk, a fűszerekkel együtt, majd összekeverjük a recept többi összetevőjével. Ez hangsúlyozza az egyes termékek különböző ízeit a séf kívánságainak megfelelően. A gyomorproblémákkal küzdők elkerülhetik a sütést, ha a húsgombókat a kemencében megsütjük vagy vízben megfőzzük.
A húsgombóc szósz típusai
Alapvetően ennek az ételnek a szószai két fehér szósz és paradicsomszósz. Mindkét szósztípus fő terméke állandó, de a lehetőségek valóban sokak, főleg, ha beletesszük a különféle fűszereket, hogy egy bizonyos ízt kapjunk.
A fehér szósznak megvannak a maga variációi az elkészítéshez, de a fő összetevők a liszt, a tojás és a tej - friss vagy savanyú, és gyakran mindkettő. A paradicsomszósz paradicsompürével készül, amelyhez különféle fűszereket adnak.
Az uralkodó vélemény az a finom húsgombócok titka mártásban elrejteni a mártásban. Valójában ez a darált húsos étel rendkívül fontos, mivel meghatározza az alapízt.
Természetesen fontos maga a húsgombócok mesteri elkészítése is, mert összetevőik gazdagítják és kiegészítik a szósz ízét. Az egyes összetevők különböző ízének megfelelő kombinációja az egész ételt finom szimbiózissá teszi.
Két szószos húsgombóc recept, amelyek nemcsak szószban, hanem az étel elkészítésében is különböznek egymástól.
Húsgombóc fehér mártásban
A darált húsgombókat, körülbelül 500 g-ot a szokásos módon összekeverjük a fűszerekkel, amelyekhez mindenki szokta elkészíteni a darált húsgombókat. Ezután kis húsgombókat formálnak belőle.
Tegyen 1,5 liter forrásban lévő vizet egy fazékba, vágjon zöldségeket választása szerint - hagymát, sárgarépát, paprikát, paradicsomot, zellert, petrezselymet. Miután a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a húsgombókat, és főzzük körülbelül 20 percig, vegyük ki és szűrjük le a húslevest.
Öntsön zsírt egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, körülbelül 3 evőkanál, és rövid ideig pirítsa. Erősen kevergetve, fokozatosan adjuk hozzá a húslevest. 2 tojást felverünk kb. 200 gramm joghurttal és 200 gramm tejjel, és felöntjük a levessel. A fűszerek számukra nem kötelezőek, de leggyakrabban fekete bors, fél citrom leve, só. Hozzáadjuk a húsgombókat a mártáshoz, és együtt főzzük 4-5 percig.
Húsgombóc paradicsommártással
Ugyanazzal a darált hússal elkészíthető és húsgombóc paradicsommártással. A darált húst ugyanúgy készítik el, húsgombókat formálnak és tálcába tesznek.
Külön készítse el a paradicsommártást úgy, hogy 1 fej finomra vágott hagymát, egy kevés fokhagymát tesz a serpenyőbe, és enyhén megsüt. Hozzáadjuk az 1 kg paradicsomból vagy 1 doboz konzerv paradicsompüréből készült paradicsompürét, és felforraljuk. Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, és öntsük a mártást a serpenyőben lévő húsgombócokra. Körülbelül 60 percig sütjük a sütőben, amíg a húsgombóc kész nem lesz.
Ajánlott:
Miért ízletesebb Minden étel Mártással?
A szószok szinte minden étel szükséges összetevője. Sokféle aromás anyagot tartalmaznak, így hozzájárulnak az ételek minőségének, ízének és aromájának növeléséhez, valamint kínálatuk bővítéséhez. A szószok aromás anyagai szintén hozzájárulnak az étellevek intenzívebb kiválasztásához, és ezáltal az elfogyasztott ételek teljesebb felszívódásához.
Ma ünnepeljük A Húsgombóc Napját
Ma ünnepelünk Húsgombóc napja . A mai kedvenc húsgombókról a legkorábbi adatok az ókori Róma jegyzeteiben találhatók. Az évszázadok során alapéletté váltak Olaszország családi konyhájában. Elkészítésük első hivatalos receptje egy szakácskönyvben jelent meg Amerikában 1889-ben.
Bab és Lencse Húsgombóc Húsvéti Böjtre
Könnyűek, táplálóak és rettenetesen ízletesek. Könnyen és gyorsan készülnek, ah Húsvéti böjt az ő idejük. De nem csak azért bab és lencse húsgombóc annyira étvágygerjesztőek, hogy mindenképpen újra és újra ki akarja próbálni őket az év bármely szakában.
Hogyan Készítsünk Töltött Paprikát Mártással - útmutató Kezdőknek
A töltött paprika hagyományos bolgár étel. Számos változat létezik - rizzsel és darált hússal, csak rizzsel, tojással és sajttal, valamint a hagyományos szenteste estére szárított borssal töltött paprika. A rizs helyettesíthető bulgurral is.
A Tenger Gyümölcsei Pokolian Finomak Fra Diavolo Mártással
Fordításban az olasz Fra Diavolo kifejezés az "ördög testvére" -et jelenti, és a XVIII. Században a franciák a nápolyit Michele Pezzának hívták. Napóleon csapatai inváziójától a nápolyi védők vezetőjeként vált ismertté. Az olasz olyan alattomosnak és találékonynak bizonyult szülővárosának védelme érdekében, hogy a franciák nem merték kimondani a nevét, és csak suttogva beszéltek róla.
