2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Minden ízletesebb mártással! Íratlan szabály. Gyakran elgondolkodunk azon, hogy milyen mártás alkalmas az elkészített ételekhez: legyen könnyű és friss, legyen sűrű vagy fűszeres … Ez csak néhányféle szósz a főzés során, de a legjobb, ha a mártást az ételnek megfelelően választjuk.
Áfonyamártás
Sok szósz tejszínből, tejből, püréből és egyebekből készül, de a közelmúltban a gyümölcsmártások egyre népszerűbbek. Talán a leggyakoribb az áfonyamártás. Alkalmas desszertekhez, például palacsintához, gofrihoz, sült szeletekhez és melbához, valamint főételekhez és előételekhez, mint például füstölt sajt, sült csirkeharapás, sárga sajtos kenyér stb.
Hogyan készítsünk áfonyamártást?
A legegyszerűbb módszer a legegyszerűbb lekvárként elkészíteni: az áfonyát cukorral és egy teáskanál citrommal forraljuk szárazra a főzőedényben. Ha elkészült gyümölcsmártás, hűtsük le és tálaljuk. Semmi bonyolult!
Paradicsom szósz
Talán kevesen tudjátok, hogy a paradicsom valójában gyümölcs. Ebben az esetben itt kell megemlíteni a helyet paradicsomszósz főzésként. Elkészítésének és tálalásának ezernyi lehetősége van. Tálalhatjuk szecskével, rizottóval vagy burgonya húsgombóccal, valamint csirkével vagy tésztával. Általában nagy a választás.
Egy másik finom paradicsomszósz
Szüksége van friss paradicsomra vagy kényelem érdekében paradicsompürére. Ha friss paradicsomot használ, meg kell hámoznia, össze kell pépesítenie és egy mély edénybe kell főznie, mert amikor forrni kezdenek, minden körülötte paradicsommá válhat. Sütés előtt adjunk hozzá olajat, és amikor párolni kezdenek, adjunk hozzá mentát, ízesítőt és paprikát (a paradicsom mennyiségének megfelelően). Végül megszórjuk ízlés szerint sóval és egy csipet cukorral. Tegye félre kihűlni. Ha langyosak, adjuk hozzá a különleges szokatlan összetevőt - reszelt parmezánt. Ezt szósz alkalmas tészta és csirke.
Bogyós mártás
Egy másik ismerős szósz az eper. Főételekhez és desszertekhez is alkalmas. Fagylalt eper öntettel vagy olvasztott sajttal mártva.. Finomnak hangzik! Könnyen elkészíthető.
Szüksége van kimagozott cseresznyére, cukorra, kevés vízre és citromra. A cseresznyét a cukorral addig főzzük, amíg száraz nem lesz a tálban. Ha homogén keveréket szeretne, főzés előtt törje össze a gyümölcsöt. Adjunk hozzá egy kevés vizet. Párologni fog, ezért ne aggódjon.
Közvetlenül a tűzről való levétel előtt adjon hozzá egy-két evőkanál citromlevet és kívánt esetben egy csipet citromhéjat. Hűtsük le, és tálaljuk kedvenc ételéhez.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Méz A Főzésben
A méz természetes édesítőszer, a cukor alternatívája. Tiszta formájában nincsenek adalékanyagok, a szervezet könnyen felszívja és minden főzési folyamatban felhasználható. A méz a korlátlan tartósságú termékek közé tartozik. Tárolja sötét, hűvös és száraz helyen, szagok nélkül, üveg, porcelán, agyag, kerámia vagy fa tartályokban.
Zselatin és Agar Agar Gluténmentes Főzésben
Ha gluténmentes étrendet tart, valószínűleg gluténmentes ételeket kell keresnie. A gabonafélékben található glutén, különösen a búzaliszt, a főzésben és sütés során bizonyos funkciókat lát el, amelyek némileg csak a gluténra jellemzők. Nehéz megtalálni őket gluténmentes ételek .
Vanília A Főzésben
A vaníliát különféle desszertekhez adják. Vaníliás alkoholos italokat is készítenek. Ha vaníliát ad a porcukorhoz, nagyon gyengéd és illatos porcukrot kap. Vele frissít és díszít különféle süteményeket és cupcakes-eket. Könnyedén elkészíthet vaníliafagylaltot.
Alapvető Eszenciák A Főzésben
A világon létező számos főzési stílusban szinte nincs olyan, amely ne függne a különféle növényi zsíroktól és a helyi fűszerekkel ízesített ecettől. Alapvető ismereteket arról, hogy melyik ízekkel, mely olajokkal és ecettel lehet a legjobban kombinálni, a nemzetközi konyhából szerezhetünk.
Alapvető étolajok A Főzésben! Amit Mire Használnak
A modern üzletek polcain rengeteg növényi olaj található. A legtöbb háziasszony azonban csak kétféle olajat használ - az egyiket sütéshez, a másikat saláták öntéséhez. Ez a megközelítés nem teljesen helyes. A modern táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy körülbelül öt fajod legyen különféle olajok a konyhában és váltogatják a használatukat.
