2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szalonna a konyha egyik leginkább étvágygerjesztő terméke. Csak azért, mert ez az egyik legnépszerűbb étel a világon, még nem jelenti azt, hogy nem tévedhet el a főzéssel. A szalonna ellen valóban szörnyű bűncselekmények vannak. Annak érdekében, hogy ne legyen köztük, kerülje el ezeket a gyakori hibákat a főzés során:
1. Rossz serpenyő használata
Azonnal elmondja magának: Ha tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor képes. Ez azonban nem egészen így van. A főzés során elengedhetetlen az anyag, amelyből az étel készül. Az alumínium edények nagyon vékonyak és szinte azonnal elérik az optimális hőmérsékletet, ami kellemetlen égéshez vezet szalonna. Ebben az esetben a legalkalmasabbak az öntöttvas serpenyők. Egyenletesen melegednek és tökéletes barnulást kölcsönöznek a szalonnának. Ha nincs öntöttvas serpenyője, akkor főzzük közepes vagy közepesen alacsony hőmérsékleten, gyakori ellenőrzéssel.
2. Közvetlenül forró serpenyőben
Szalonna hozzáadása forró serpenyőhöz szintén gyakori hiba. Ez a művelet azonnali lezárást eredményez, és a szilárd zsír és zsír nyers marad. Adja a szalonnát hideg serpenyőbe közepesen alacsony hőfokon, hogy a zsír egyenletesen elolvadjon. Ettől a szalonna a lehető legropogóbb lesz.
3. A zsír újrafelhasználása
Szinte mindannyian legalább egyszer elmondtuk, miért kell kidobni a zsírt, amikor a következő főzéshez felhasználhatom. 90% -a azonban elmulaszt egy fő lépést - a zsírt nagyon finom szitán vagy gézen kell szűrni az égett és ropogós darabok eltávolítása érdekében. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy az egész ételt elrontja, mivel ezek a részecskék keserű és kellemetlen ízt adnak.
4. Só
Szalonnával főzve SOHA ne feledje, hogy sót is tartalmaz. Ha szalonnát használ a receptjében, felére kell vágnia a sót. A sózatlan étel azonban rögzíthető, de a sós sós marad.
5. Mikrohullámú sütő
Kérjük, ne otthon tegye ezt! A szalonna sütőben, grillben vagy főzőlapon történő főzése kissé tovább tarthat, de nem fogja elérni azt a gumi állagot, amelyet csak a mikrohullámú sütő adhat neki.
Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és minden alkalommal tökéletes és nagyon finom szalonnát élvezhet:)
Ajánlott:
Készítsünk Házi Szalonnát
Gyakran vásárol szalonna a fogyasztók kárára jön ki. A sok követelmény ellenére szinte senki sem lehet biztos abban, hogy mennyi húst, vizet, javítószert és tartósítószert adtak a gyártáshoz. Csak akkor kaphatunk teljes garanciát a kolbász minőségére, ha van szalonnát készít egyedül.
Soha Ne Tegye Ezeket A Dolgokat A Turmixgépbe! Soha
Ebben a cikkben 6 dolgot mutatunk be, amelyeket soha ne tegyen a turmixgépbe. Rendkívül jó barát a konyhában, csodálatos konyhai készülék, amely megkönnyíti a munkáját. Vele annyi különféle étel és ital készíthető, hogy biztosan mindenki a sajátját szeretné használni minél tovább.
Főzz Egész Sárgarépát Az értékes Vitaminok Megőrzése érdekében
Az Új Kastélyi Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy a sárgarépa 25 százalékkal több tulajdonságot tartalmaz, amelyek egészben főzve és csak azután vágva segítenek a rák elleni küzdelemben és megelőzésben. A sárgarépa általában ismert fontos tápanyagokat tartalmaz, mint például rost, béta-karotin és sok vitamin.
Főzz, Mint Egy Igazi Szakács, NOVA Katherine Tanácsával
A NEW Catering egy csodálatos szakács- és szakácsszakmával rendelkezik. Íme néhány főzési tipp és trükk: Hasznos főzési tippek és ajánlások a NOVA Catering kulináris csapatától: Amikor túróval főz, vigyázzon só hozzáadásával - a só erősen megnedvesíti a túrót.
Főzz Otthon, Mint Egy Szakács, Su Típusú Felszereléssel
Főzőeszközök Su kedves szó szerint vákuum alatt jelenti. Régóta ismert a nagy szakácsok körében, de ez a főzési módszer már a hétköznapi háziasszonyok otthonába kerül. Hosszú ideig alacsony hőmérsékleten vákuumzsákban főz. A hőmérséklet 50 és 70 fok között változik.
