2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A dátumon Március 28 a világ megjegyzi napja sok Schwarzwälder Kirschtorte kedvence, más néven Fekete-erdei torta.
Szelíd, könnyű, kifinomult … Montenegrói torta minden vacsora tökéletes befejezése, akár alkalommal, akár anélkül. Ez a remekmű a sütemények között gazdag cseresznye ízzel készül, mert az eredeti recept egy erős cseresznye likőrt tartalmaz a Fekete-erdő régiójából. Ennek a meggyes csokoládétorta első darabját 1915-ben hozták létre.
És hogy megértsük, miért tekintik a kulináris klasszikusokat valóban ilyeneknek, felajánljuk, hogy legalább egyszer felkészülj és kipróbáld életed során. Fekete-erdei torta vagy montenegrói tortaamint azt a legtöbb kulináris rajongó ismeri.
Szükséges termékek:
A mocsarak esetében:
400 g barnacukor, 260 g fehér liszt, 80 g kakaó, 10 g sütőpor, 10 g szódabikarbóna, hiányos tk. só, 2 tojás szobahőmérsékleten, 250 ml tej, 120 ml napraforgóolaj, 2 ek. vaníliaeszencia, 250 ml meleg víz
Cseresznye esetében:
500 g kimagozott cseresznye, 50 g barnacukor, 20 ml kirsch (helyettesítheti rummal, konyakkal, pálinkával vagy gyümölcslikőrrel)
Díszítéshez:
500 ml édesített folyékony tejszín, 2 ek. vaníliaeszencia, 150 g étcsokoládé, 12 db. piros koktél cseresznye (maraschino)
Az elkészítés módja:
A munkalapok:
Egy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Alaposan keverje meg. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, az olajat és a vaníliát.
Ezután körülbelül 2 percig verjük a keveréket kevés víz hozzáadásával. A kapott keverék vékony konzisztenciájú lesz (mint például a palacsinta keveréke). Osszuk két egyenlő részre, és osszuk el a sütőformákban. A sütőformáknak mozgatható falakkal kell rendelkezniük és átmérőjüknek 26 cm-nek kell lenniük.
Blackwood torta tálcák 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, vagy amíg a mocsárba beragadt bot szárazon nem kerül ki. Miután kivette őket a sütőből, körülbelül 10 percig hagynia kell őket a formákban, majd eltávolíthatja őket belőlük, és hagyja őket teljesen kihűlni.
Cseresznye:
Keverje össze a cseresznyét a cukorral és a kirsha-val egy fazékban. Keverjük össze, és hagyjuk 1-2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután hagyja őket közepes lángon párolni, amíg a cukor megolvad. Hűtsük le és szűrjük le. Mentse el a levet a mályvacukor szirupolásához.
Összeszerelés és díszítés:
Keverjük össze a tejszínt és a vaníliát, és krémesre verjük.
Helyezzen egy tálcát a szervizlemezbe. Szirupozzuk a meggy levének felével, majd kenjük meg a tejszín egy részével. Rendezzük rá a meggyet, és tegyünk még egy kis krémet úgy, hogy az ellapítsa a felületet. Tegye a másik tálcát a tetejére, és ismételje meg a lépéseket.
Fedjük le a meggyes süteményt a maradék krémmel, de mindenképpen tegyünk félre kis mennyiséget a díszítéshez.
Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét. Tegye egy vékony hegyű cukrászsákba, és ezzel rajzolja meg a meggyet a torta oldalán.
A maradék csokoládét megkenhetjük sütőpapíron, és hűtőbe tesszük megkeményedni. Ezután háromszögekre vághatja, hogy szúrja a közepére torta Montenegró, vagy fűrészporgá varázsoljuk őket a torta oldalára szórni.
Tegye a maradék krémet egy csillag alakú hegyű cukrászsákba. Permetezzen 12 szimmetrikusan elrendezett rózsát a torta peremére. Tegyen rájuk egy koktélcseresznyét.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Francia Klasszikusok: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (francia: Hachis Parmentier) hagyományos francia étel. Ez a Shepherd's Pie francia változata, és kockákra vágott húsból (darált hús is használható), burgonyapüréből és sajtból áll (és amikor sajtot mondok, svájci sajtra gondolok stb.
Sajttorta Klasszikusok ünnepekre és Hétköznapokra
Az első sajtból, lisztből és mézből készült sütemény Kr.e. 2000 előtt készült, és úgy vélik, hogy görög mesterek munkája. Antropológiai adatok arra utalnak, hogy a görög Szamos szigetre, mint ennek a finom és különböző desszertnek az eredeti forrására.
Amerikai Klasszikusok Borjúhússal Az Igazi Húsbarátok Számára
Alig van olyan ember, aki ne látott volna és nem akarna kipróbálni egy finom marhapecsenyét - amilyet amerikai filmekben adnak. És ez nem meglepő, mivel az amerikaiak fakírok a főzés szempontjából borjúhús . Ezért kínálunk 3 érdekes ötletet arról, hogyan lehet főzni autentikus amerikai receptek szerint.
