2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mediterrán konyha finom, egészséges és csábító. De nem lenne ugyanez a néhány legjellemzőbb nélkül Mediterrán fűszerek.
Ha az olasz konyháról beszélünk, akkor talán az első és legismertebb fűszer, amelyre gondolhat, az illatos bazsalikom. Különböző receptekben használják pizzára, tésztára, zöldséges ételekre stb.
Spanyolországi szomszédaik leginkább a chilire, a füstölt paprikára, a kardamomra és a zöldfűszerek különféle kombinációira támaszkodnak, hogy emlékezetes spanyol ételeket készítsenek.
Ha a francia konyhára gondolunk, akkor nagy valószínűséggel zsálya vagy nemes tárkony szagát érezzük, amely egyedülálló módon kiegészíti a csirke, a hal, sőt a hüvelyesek ízét is.
Déli szomszédaink és a világhírű görög konyha gyakran támaszkodnak a friss oregánóra és az ánizsra, a kaporra, amely a kedvenc tzatziki szerves része.
Mélyítsük el az ízét a leggyakrabban használt mediterrán fűszerek és megnézzük, mi is pontosan a hozzájárulásuk az ételekhez? Sietünk, hogy azonnal feltárjuk.
Rozmaring
Láthatja, hogy növekszik a kis cserjékön az egész Földközi-tengeren. Aromája erős és kellemes. Meglehetősen erősen érezhető, ha éles leveleit kissé megdörzsöli az ujjai között, vagy akár csak érintéssel. Frissen és szárítva használják. Nagyon kis mennyiségű rozmaring elegendő ahhoz, hogy egyedi ízt adjon az ételeknek. Alkalmas burgonya, hal, bárány, marhahús, csirke, néhány saláta, tészta és leves főzésére.
Bazsalikom
Amikor megemlítjük a bazsalikomot, azonnal Olaszországra és Görögországra, valamint ezek gazdag ízű bazsalikomos ételére gondolunk. Számos változatban létezik - a kislevelűtől a nagylevelűig, valamint különböző intenzitású és "árnyalatú" aromákkal. A friss bazsalikomnak sokkal erősebb íze és illata van, ezért a saláták és a pesto készítésénél előnyösebb. Pizzákhoz, tésztákhoz, levesekhez, tésztákhoz, burgonyához, zöldségekhez is használják. Hatása kiváló a pácok készítésének fő alkotóelemeként, valamint a híres balzsamecet elkészítéséhez.
Regan
Az oregánó csodálatos aromája serkenti a világ leggonoszabb emberének étvágyát. Ennek a fűszernek a bőséges hozzáadása sokakban Mediterrán ételek egészen indokolt. Frissen vagy szárítva mindig egyedi ízt ad az ételeknek. A fagyasztóban is fagyasztható, ahol a fűszer és a gyógynövény értékes tulajdonságai is megmaradnak. Alkalmazása Mediterrán konyha leggyakrabban a paradicsomszósz, bármely más szósz, tészta, pizza, burgonya, levesek, saláták, hüvelyesek, zöldségek, hal, hús elkészítésénél fordul elő. Látja - szinte mindenhol.
Kakukkfű
Egy másik csodálatos fűszer, csodálatos aromával. Hazánkban sokat ismert és használt, de inkább tea formájában, mint ételek kiegészítéseként. A mediterrán konyhában különböző kakukkfűfajokat használnak, de mindegyik ugyanazt a hatást váltja ki - igazi varázsa az ételek fogyasztói számára. Ez a fűszer elengedhetetlen a bárány elkészítéséhez. Remek vadhús, hal, tojásos ételek, bab, lencse, burgonya, pác, kenyér és természetesen pizza íze is van.
Lásd még a mediterrán recepteket garnélával vagy a mediterrán recepteket rizzsel.
Ajánlott:
Miért Egyenlő A Mediterrán étrend Az Egészséges étrenddel?
Tényleg tudjuk, mennyire jó a mediterrán konyha az egészségünk számára? És hogyan lett ilyen híres és elterjedt az egész világon? Az 1960-as évek elején az Egészségügyi Világszervezet tanulmányt készített a különböző országokból származó emberek étkezési szokásairól.
Mediterrán étrend: Minta Menü A Szépség és Az Egészség érdekében
Egy tanulmány szerint a krétai emberek várható élettartama hosszú, a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás minimális, a rákos megbetegedések előfordulása pedig csak 10% az Egyesült Államokban élőkhöz képest. Erre a rejtélyre egyszerű a válasz - a mediterrán menü, amelyet a görögök követnek és amely világszerte mediterrán étrendként ismert.
A Mediterrán Konyha Legnépszerűbb Fűszerei
Mediterrán konyha rendkívül népszerű, és az e területekről származó emberek táplálkozása, a mediterrán étrend, világszerte a legelőnyösebb és követettebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mediterrán térségben elfogyasztott ételek nagyon jól hatnak a szervezetre, és az így táplálkozó népeket a leghosszabb életűeknek nevezik.
A Legnépszerűbb Indiai Fűszerek
India gazdag kulináris hagyományokkal rendelkezik, az indiai konyha pedig egyedülálló egzotikus ízeiről híres. Az ország éghajlata és a természeti erőforrások lehetővé teszik a mindennapi étkezéshez és finomságokhoz használt rengeteg fűszer előállítását.
A Legnépszerűbb ázsiai Fűszerek
Az ázsiai konyha olyan ízek és ízek keveréke, amely ritkán található meg a világon bárhol máshol. Alig van olyan, aki ne próbálta volna ki a japán sushit, a kínai rizst vagy az indiai konyha finomságait. Az ázsiai konyha egyedi íze elsősorban a fűszereinek ügyes használatának köszönhető.
