2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gyümölcsöknek tekintett nagy sütőtöktől eltérően a cukkini (Cucurbita) zöldség, inkább a görögdinnye és az uborka rokona. Szezonja a nyár közepén van.
Alakjában és színében nem tartozik a legvonzóbb zöldségek közé, de táplálkozási előnyei számtalanak. A cukkini nem igényel különösebb gondozást, és valószínűleg kevesen tudják, hogy napi hét milliméterrel nő.
Ha úgy dönt, hogy cukkinit termeszt, fontos megjegyezni, hogy a virágzás után 2–7 nappal betakarítják őket. Gondoskodnia kell arról, hogy ne érje el a 15 centiméternél hosszabb hosszúságot, mivel megváltoztatja táplálkozási tulajdonságait.
A burgonyához és a kukoricához hasonlóan a cukkinit is Közép-Amerikából hozták. A történelem azt mutatja, hogy ezt a zöldséget 10 000 évvel ezelőtt termesztették, és enyhe íze és egészségügyi előnyei maradtak fenn az évszázadok folyamán fennmaradt és a mai napig tömegesen termesztett növények.
Ha a cukkinit a nemzeti identitás prizmáján keresztül kell vizsgálnunk, a bolgárok helyesen határozhatják meg a cukkinit "nemzeti" zöldségként.
4féle cukkini létezik:
Fallabda - szokatlanabb alakú és viszonylag eltérő színű cukkini, a fehértől a narancssárgáig és a zöldig;
Shayot - Cukkini, amely körte alakú, és gyakran helyettesíti az avokádót a salátákban. Ez a fajta hosszabb hőkezelést igényel;
Cukkini - ennek a cukkininek a teste hosszúkás, bőrük vékony zöld vagy sárga, a mag pedig puha és fehér.
Egyenes nyak - hengeres testű, durva sárga héjú cukkini. Szíve édes és lédús, rendkívül gazdag rostokban és C-vitaminban.
Mint már említettük, a cukkini étkezésével járó egészségügyi előnyök számtalanak. Magas a nátrium- és kálium-, magnézium-, foszfor- és vas-, A-, C-, B1- és B2-vitamin. Viszonylag magas szerves savtartalmat is tartalmaznak.
Ráadásul a cukkini alacsony kalóriatartalmú - csak 21 kalória / 100 gramm. Egy csokor hasznos anyag, és nincs kockázat a jó formánkra - a cukkini feltétlenül jelen kell lennie a napi menüben.
A cukkini fogyasztása alkalmas gyomorbetegségek, érelmeszesedés, vérszegénység és elhízás megelőzésére. A zöldségtartalmában bőséges rost tisztító hatással van a szervezetre, és segít eltávolítani a benne felhalmozódott méreganyagokat.
És végül valami kíváncsi! Kipróbáltad a cukkini színét? Mindenképpen ki kell próbálni! Sajnos ez csak akkor lehetséges, ha cukkinit termesztenek a kertben, mivel a bolgár piacon még nem kaphatók. De sok ínyenc szerint a fiatal cukkini virágok igazi csemege. Tálalhatjuk panírozva, vagy gombával vagy burgonyával pépesítve.
Ajánlott:
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Görögdinnye Fajták
A görögdinnye rendkívül kedvelt és szeretett gyümölcszöldség hazánkban. Szinte nincs olyan ember, aki nyáron ellen tudna állni egy darab lédús görögdinnyének. Bulgáriában több fő fajta létezik, de újakra válogatnak, mivel idegen fajokat importálnak és tesztelnek.
Cukkini
Cukkini (Cucurbita pepo) a sütőtök családból származó zöldség és az uborka közeli rokona. Alacsony kalóriatartalmú ajándékok a természettől, gazdag ásványi anyagokban, ez az oka annak, hogy egészséges táplálkozásunk számos előnnyel jár. A cukkini valójában egy egynyári növény, amely kétszikű, kúszó szárral és módosított pofaszakállal rendelkezik, színe sárgától zöldig változik.
Cukkini: Finom, Hasznos és Könnyen Elkészíthető
A cukkini nemcsak finom zöldség, de hasznos is. Eredetük Közép- és Dél-Amerikából származik. Mivel meleg országokból származnak, előnyösebb mérsékelt éghajlatú országokban termeszteni őket. Tavasszal és nyáron érnek, de az üvegházak termesztésének és behozatalának köszönhetően egész évben megtalálhatók a piacon.
Friss Tavaszi Receptek Cukkini
A cukkini olyan zöldség, amelyet különféle módon készíthet el - cukkinisaláta, cukkini leves, főleg rakott cukkini formájában. Különösen alkalmasak a tavaszi szezonban receptek cukkinival amelyben több zöldség van. Három különböző változatát készítettük el receptek cukkinival amelyet mindenképpen érdemes elkészíteni és megenni.
