2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az idén és tavaly betakarított korlátozott mennyiségű vanília miatt drámaian megugrott az ára, és jelenleg a sáfrány után a világ második legdrágább fűszere.
Madagaszkár a vanília legnagyobb gyártója és exportőre, de mivel a begyűjtés és a válogatás folyamata rendkívül összetett, az utóbbi időben a helyiek nem várnak elég sokáig, mielőtt feldolgozzák, aminek következtében íze és aromája sokkal gyengébb, ez pedig tovább növeli a minőségi vanília árát.
Ha 5 évvel ezelőtt az aromás fűszer kilogrammonkénti ára körülbelül 14 font volt, akkor most néhol eléri a 155 fontot.
Egy közepes méretű fagylaltozó cég kutatásai szerint csak a vanília költsége további évi 5 millió dollárral fog megugrani. A megoldás ebben az esetben három:
- a vállalatok megtagadják a vaníliafagylalt gyártását;
- előnyben részesíti a mesterséges ízeket, ízlés szerint hasonlítva a vaníliához;
- Az igazi vaníliafagylalt ára körülbelül négyszer magasabb lesz, mint a többi típusé.
Ajánlott:
Vanília
Gyengéd, frissítő aromájának köszönhetően vanília tekinthető az egyik legfinomabb és legkellemesebb fűszerhez. Fűszerként különösen alkalmas vaníliát az édességiparban használnak, aromája pedig rendkívül alkalmas vaníliás krémhez, vaníliafagylalthoz, különféle kekszekhez, cukorkákhoz stb.
A Vanília Megnyugtatja Az Idegeket és Az éhséget
Sokan, különösen a nők, megszokták, hogy a stresszt valami édes segítségével lehet eltávolítani, és minden alkalommal elfogyasztanak valami édeset, amikor csak meg kell nyugodniuk. Mivel a stressz állandó társunk, így nemcsak hízhat, hanem krónikus betegségek is kialakulhatnak.
Vanília A Főzésben
A vaníliát különféle desszertekhez adják. Vaníliás alkoholos italokat is készítenek. Ha vaníliát ad a porcukorhoz, nagyon gyengéd és illatos porcukrot kap. Vele frissít és díszít különféle süteményeket és cupcakes-eket. Könnyedén elkészíthet vaníliafagylaltot.
Miért Szeretjük A Vanília Aromáját?
Ritkán fordul elő, hogy az emberek nem zárják be boldogan a szemüket, amikor megérzik a finom illatát vanília . Amerikai tudósok szerint ez annak köszönhető, hogy a vanília lehelete visszavezet minket a gyermekkorba. De nem a finom sütemények vagy a karamellkrém miatt, amit szerettünk.
A Citrom és A Vanília Aroma Hatása Az Elmére
Kevéssé ismert aromák a memóriaarchívum leghosszabb emlékei közé tartoznak, de ez tény. Minden illatot társítunk valamihez, és sokáig emlékszünk rá, még akkor is, ha régóta nem találkoztunk vele. A már megszokott illat észlelése feloldja az emlékeket, és azonnal mentális kapcsolatot hozunk létre a múltbeli eseményekkel és az ehhez kapcsolódó történésekkel.
