2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kevéssé ismert aromák a memóriaarchívum leghosszabb emlékei közé tartoznak, de ez tény. Minden illatot társítunk valamihez, és sokáig emlékszünk rá, még akkor is, ha régóta nem találkoztunk vele.
A már megszokott illat észlelése feloldja az emlékeket, és azonnal mentális kapcsolatot hozunk létre a múltbeli eseményekkel és az ehhez kapcsolódó történésekkel. Ennek az az oka, hogy csak 1 százalékára emlékszünk arra, amihez hozzáérünk; A hallottak 2 százaléka; A látottak 5 százaléka; Az íz 15 százaléka és az illat 35 százaléka.
Hogyan működnek nálunk az illatok?
Az illatok érzelmi. Erősen befolyásolják az érzéseket és a hangulatokat. Néhány illatanyag mindenkire ugyanolyan hatással van, ezek afrodiziákumok. Másokat mindenki másképp érzékel, leggyakrabban a fel nem használt memória függvényében.
Az egyik leggyakoribb aromája citrom és vanília. Ők is az egyik legkönnyebben érzékelhető és kedvelt ember számára. Az illatok megismerésének új pillanata egy tanulmányból származik, amely arra a következtetésre jutott, hogy a citrom illata gyengébbnek érez minket, miközben a vanília aromája pont ellenkezőleg hat.
Az Egyesült Királyság Sussex-i Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az illatok megváltoztathatják az emberek magatartását. Érdekes ötlet ennek a ténynek a felhasználása kis készülékek készítéséhez vagy olyan ruhák készítéséhez, amelyek segítik az embereket a mindennapi életben. A téma elmélkedése ötleteket vet fel az ízek alkalmazására az étkezési rendellenességek kezelésében és megelőzésében is.
Több éves kutatás kimutatta, hogy a szaglás, hasonlóan a többi érzékhez, befolyásolja az érzelmi szintet és befolyásolja az élményeket. Ezért minden illatot kategorizálnak - kellemes, nyugtató vagy irritáló kategóriába sorolják.
Egy másik fontos következtetés a hang és az aroma közötti asszociációk szintjén fennálló kapcsolatról citrom és vanília. A magas hang fokozza a citrom és vanília illat útközben az ember önmagára néz.
Az asszociációk szintén az érzés szintjén vannak. A citrom mindig a hűvösség és a frissesség gondolatát hozza, míg a vanília a melegséggel és a lágysággal társul.
Ajánlott:
Vanília
Gyengéd, frissítő aromájának köszönhetően vanília tekinthető az egyik legfinomabb és legkellemesebb fűszerhez. Fűszerként különösen alkalmas vaníliát az édességiparban használnak, aromája pedig rendkívül alkalmas vaníliás krémhez, vaníliafagylalthoz, különféle kekszekhez, cukorkákhoz stb.
A Vanília Megnyugtatja Az Idegeket és Az éhséget
Sokan, különösen a nők, megszokták, hogy a stresszt valami édes segítségével lehet eltávolítani, és minden alkalommal elfogyasztanak valami édeset, amikor csak meg kell nyugodniuk. Mivel a stressz állandó társunk, így nemcsak hízhat, hanem krónikus betegségek is kialakulhatnak.
Vanília A Főzésben
A vaníliát különféle desszertekhez adják. Vaníliás alkoholos italokat is készítenek. Ha vaníliát ad a porcukorhoz, nagyon gyengéd és illatos porcukrot kap. Vele frissít és díszít különféle süteményeket és cupcakes-eket. Könnyedén elkészíthet vaníliafagylaltot.
Miért Szeretjük A Vanília Aromáját?
Ritkán fordul elő, hogy az emberek nem zárják be boldogan a szemüket, amikor megérzik a finom illatát vanília . Amerikai tudósok szerint ez annak köszönhető, hogy a vanília lehelete visszavezet minket a gyermekkorba. De nem a finom sütemények vagy a karamellkrém miatt, amit szerettünk.
Idén Nyáron - Fagylalt Vanília Nélkül
Az idén és tavaly betakarított korlátozott mennyiségű vanília miatt drámaian megugrott az ára, és jelenleg a sáfrány után a világ második legdrágább fűszere. Madagaszkár a vanília legnagyobb gyártója és exportőre, de mivel a begyűjtés és a válogatás folyamata rendkívül összetett, az utóbbi időben a helyiek nem várnak elég sokáig, mielőtt feldolgozzák, aminek következtében íze és aromája sokkal gyengébb, ez pedig tovább növeli a minőségi vanília árát.
