2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ritkán fordul elő, hogy az emberek nem zárják be boldogan a szemüket, amikor megérzik a finom illatát vanília. Amerikai tudósok szerint ez annak köszönhető, hogy a vanília lehelete visszavezet minket a gyermekkorba.
De nem a finom sütemények vagy a karamellkrém miatt, amit szerettünk. És mivel az anyatej olyan anyagokat tartalmaz, amelyek aromáját közelebb viszik a leghíresebb cukrászfűszeréhez.
A vanília hazája Mexikó, Panama és az Antillák. Az aztékok vaníliával fizettek a spanyoloknak, és ők Európába hozták. Maga a növény az orchideák családjába tartozik és 50 éven át terem.
Valójában a frissen szedett gyümölcsöknek nincs szaga. Különleges kezelés után jelenik meg - a gyümölcsöket forró vízbe áztatják, majd vastag törülközőkbe csomagolják és végül a napon szárítják.
A felületükön kristályok jelennek meg, amelyek valójában vanília néven ismertek. Az aromájuk olyan erős, hogy elég néhányat beletenni egy porcukoros üvegbe, és nagyon erős az illata.
Vanília van körülöttünk. Tudta, hogy még a legkedveltebb desszertek közül is, például eclairek, sütemények, krémek, sajttorták, muffinok, brownie-k, üvöltések, sütik és még sok más. stb. vaníliát is tartalmaznak.
Ajánlott:
A Szemünk Elárulja, Mennyire Szeretjük A Csokoládét
A Journal of Evolutionary Psychology egyik tanulmánya szerint a szem meg tudja mondani, mennyire szereti az ember a csokoládét. Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az emberi agy reagál a különféle ételek ízére, így az emberi szemen keresztül látható.
Az Asafetida ötvözi A Hagyma és A Fokhagyma Aromáját
Az Asafetida egy érdekes indiai fűszer, más néven istenek tápláléka, asanth, illatos gyanta és mások. Egyedülálló íz- és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az indiai kulináris hagyományban a porított asafetidát szinte minden hagyományos ételhez használják.
Szeretjük A Kávét A Genetikai Evolúció Miatt
A tudósok képesek voltak megfejteni a kávé genomját, és megállapították, hogy szeretjük a frissítő italt genetikai evolúciója miatt, amely nem fordult elő a kakaóban és a teában. Kiderült, hogy a koffeinben lévő enzimek nemcsak a kávébabban, hanem a leveleiben is mutáltak.
Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját
A kávébab csak három nappal a pörkölés után veszíti el aromájának 30 százalékát, ha nyitott zacskóban vagy más edényben tárolják - állítja a fekete ital ismerője. Ez a három nap megváltoztatja a kávé ízét is. És kissé penészes árnyalatot kap.
Tudja, Miért Változtatják Meg A Termékek Színét és Aromáját Sütéskor?
Mi a legjobb illat, amely a konyhában terjed? Nem a sült kenyér, sütemények, hús illata van? Kíváncsi vagy, honnan származik ez a gyönyörű illat? Hogyan magyarázható az a tény, hogy a nyers húsnak más az íze, mint például a sült húsnak? Ami kenyeret, süteményt, süteményt, húst, burgonyát süt, az valójában kémia.
