Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját

Videó: Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját

Videó: Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját
Videó: Bécsi kávé 2024, November
Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját
Az ömlesztett Kávé 3 Nap Alatt Elveszíti Aromáját
Anonim

A kávébab csak három nappal a pörkölés után veszíti el aromájának 30 százalékát, ha nyitott zacskóban vagy más edényben tárolják - állítja a fekete ital ismerője.

Ez a három nap megváltoztatja a kávé ízét is. És kissé penészes árnyalatot kap. A pörkölt kávé már elveszíti aromájának 50 százalékát, ha továbbra is nyitott zacskóban tartja.

Őrölt kávé
Őrölt kávé

Ezért nagyon fontos, hogyan tárolják a kávét az általunk ismert üzletekben. Leggyakrabban az ömlesztett szemek nyitott zsákokban vagy fonott kosarakban vannak. Pontosan ezt tartják a legrosszabbnak. Mivel a kávé közvetlen kapcsolatban áll a levegővel, gyakran napfénynek, nedvességnek vagy más időjárási körülményeknek van kitéve.

Mindezek az előfeltételek rontják az ömlesztett kávé minőségét. Még inkább felmerül a kérdés, hogy mennyire tiszta kávét vásárolunk, mert a zacskók légáteresztőek, port gyűjtenek, szőrszálakat vagy egyéb törmeléket szivárognak.

A legjobb, ha a reggel ébredő kávét alacsony oxigéntartalmú környezetbe (nitrogénnel) csomagoljuk. Ily módon a csomagolás megvédi az oxigéntől, a fénytől vagy a nedvességtől. Ez pedig garancia arra, hogy a kávé megőrzi aromáját és ízét.

Ajánlott: