Pepperoni Varázslat - A Csodálatos Kolbász Története

Videó: Pepperoni Varázslat - A Csodálatos Kolbász Története

Videó: Pepperoni Varázslat - A Csodálatos Kolbász Története
Videó: #eznemkameratrükk - kávézunk? 2024, November
Pepperoni Varázslat - A Csodálatos Kolbász Története
Pepperoni Varázslat - A Csodálatos Kolbász Története
Anonim

Mindannyiunk számára világos, hogy amikor egy kulináris remekmű vagy csak egy finomsággá vált élelmiszertermék jelenik meg a színpadon, minden nemzet megpróbálja megszerezni a "szabadalmat".

És mivel a fűszeres kolbászról fogunk beszélni, amelyet már az egész világon ismerünk név alatt Pepperoni, megpróbáljuk felkutatni, hogy melyik országnak lehet "igénye" a "szabadalmára", és valójában melyik a fontosabb - ki találta fel, vagy ki adott ekkora népszerűséget.

A "szabadalom" vége Pepperoni olaszok és amerikaiak egyaránt harcolhatnak. Előbbi találta fel, utóbbi pedig népszerűvé tette az egész világon. De nyugodtan.

Valójában az olaszok hozták létre a fűszeres sertéshúsból készült kolbászt, de az amerikai pizzakészítők először vették fel a Pizza alla diavola nevű pizzájuk fő összetevőjeként. Ma a Pepperoni számos más pizzában megtalálható, de széles körben használják a Pizza Pepperoni és az Ördög készítéséhez.

A klasszikus olasz kolbász 70% sertéshúsból és 30% marhahúsból készül, de a receptnek számos más változata is van. A Karib-tengeren például ló- vagy szamárhúsból, vagy mindkettő kombinációjából készül. Egyes országokban baromfiból készül.

De bármi is legyen pontosan a hús (hangsúlyozzuk, hogy az igazi klasszikus az olasz változat), kötelező 3 fűszer, amelyek nélkül a kolbásznak nem lenne meg a jellegzetes színe és íze. Ezek a fekete és a pirospaprika, valamint a fokhagyma. Ők adják a Pepperoni élesebb és fűszeresebb ízét.

Szalámis pizza
Szalámis pizza

A honnan a Pepperoni név? Nagyon egyszerű - angolul a paprika borsot jelent, olaszul pedig a peperoncino, de általában ezzel a névvel vörös fűszeres paprika van meghatározva.

Nem számít, melyik ország hívja paprikáját, a tény az, hogy Pepperoni varázsa meghódította az egész világot, és az azonos nevű pizzák közül a legkedveltebbek a finomságok ismerői.

Ami még érdekesebb, hogy ezt a fűszeres kolbászt maga is elkészítheti, mert az interneten elegendő irányelv található ennek elérésére, beleértve a részletes recepteket is. És mindenképpen érdemes saját házi fűszeres kolbászt készíteni, amelyet ízlés szerint készítettél.

Ajánlott: