2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az iparilag készített húsleves használata egyszerű, de nem mindig elég jó. Sok szakértő szerint fő ízfokozója - a nátrium-glutamát - függőséghez és agykárosodáshoz vezet.
A házi húsleves viszont könnyen elkészíthető, nagyon hasznos és ízletes. Hal húsleves megtart minden értékes összetevőt. Általában az elkészítéséhez főleg fejeket, csontokat, bőrt és farkat, különféle halak ragut és ritkábban - halhúst használnak.
Hal húsleves
Szükséges termékek: 1 kg csont, bőr és fehérhal feje (makréla és hering nélkül), néhány szem bors, 1 szál kakukkfű, 1 babérlevél, 2 szál petrezselyem, 2 kis sárgarépa, 1 hagyma, egy kevés zeller, 1 tsp. száraz fehérbor, 1,7 liter hideg víz
Az elkészítés módja: A sárgarépát, a hagymát és a zellert nagy darabokra vágják. A halrészeket, valamint az összes többi terméket és fűszert egy fazékba tesszük. Adjuk hozzá a bort, és pároljuk kb. 3 percig közepes vagy magas hőfokon. Adja hozzá a hideg vizet és forralja fel újra. A hőmérsékletet csökkentjük, és fedő nélkül hagyjuk párolni körülbelül 20-25 percig. Időről időre a habot réselt kanállal eltávolítjuk.
Szűrje le a húslevest egy nagyon finom szitán, nyomja össze a termékeket, hogy kivonja az egész húslevest. Azonnal felhasználható, vagy hűlni hagyható, és megfelelő, zárt edényben tárolható a hűtőszekrényben. Az elkészítés után legfeljebb 3 nappal használható.
Gyors halászlé
Szükséges termékek: 1,5 kg halcsont, 1 hagyma, 2 zellerszár, 2 babérlevél, 1 ek. fekete bors, 3 liter víz
Az elkészítés módja: A hagymát és a zellert apróra vágjuk. Tegye a halcsontokat, a zöldségeket és a fűszereket egy fazékba, és öntsön 3 liter hideg vizet. Forralás után a húslevest 20 percig forraljuk lefedés nélkül. Ha kész, szűrjük, lehűtjük vagy a halászlé alapjaként használjuk.
A jól lehűtött húslevest egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk. Másnap a képződött zsírt eltávolítják. Fedett, legfeljebb 2-3 napig tárolható, vagy kis adagokban fagyasztható.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tükör Mázat (GALÉRIA)
Valószínűleg nem egyszer csodálta azokat a gyönyörű süteményeket, amelyek műalkotásnak tűnnek. A cukrászmesterek kipróbált ravasz technikáival ilyen finom alkotásokká varázsolják őket. A tükör máz csokoládé, kakaó és tejszín alapján készül, zselatin vagy pektin hozzáadásával, amely kész formájában valóban fényes, tükrös felülettel rendelkezik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsük El A Legfinomabb Mártást
Könnyedén elkészítheti a világ legfinomabb szószait, amennyiben egyetlen szabályt betart - állítják francia szakácsok. A mártások készítésének titka régóta őrzött, de ma már mindenki számára ismert. Ahhoz, hogy a mártás sűrű és homogén legyen, csomók nélkül, az összes hozzávalót bizonyos sorrendben kell összekeverni.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Frappet
Nincs vita, csak a tökéletes frappe helyettesítheti a kávébarátokat a hosszú forró nyári napokban, és még sok más. De a kávé rajongóinak többsége nem szereti az instant kávét, mert ez az egyik fő frappe összetevőket , ennek az italnak az elkészítése nehézzé válik.
