2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Lédús, húsos, piros, sárga, laza, zöld, keserű, kicsi és nagy, édes … Az alma világszerte több mint 7000 fajtában létezik. Az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, ízük pedig édesíti vagy felfrissíti a föld legfinomabb desszertjeit. Sütőben, rétesben, süteményben vagy nyersen igazi élvezetet nyújtanak.
Körülöttük mindig sok történet kapcsolódik érdekes receptekhez, eseményekhez vagy emberekhez. Az egyik az ausztrál Maria Ann Smith és az egyik népszerű almafajta története. Smith nagyi ”. Ne feledje, ezek azok a világoszöld édes-savanyú lédús almák, amelyek a vágás után nem sötétednek?
1868-ban, a sydneyi piacról visszatérve, Maria Ann Smith néhány almát vetett a komposztjába. Maria Ann idős nő, születése alapján brit, nagyon kísért a gyümölcstermesztésben és a fajtaválasztásban. Nem sokkal később egy fiatal növény kel ki a kidobott magok helyén, amelyet gondozni kezd. Amikor a kis fa végül meghozza gyümölcsét, puha és lédús ízük a zöld kéreg ellenére azonnal megtetszik mindazoknak, akiknek lehetőségük volt kipróbálni. Így jelenik meg a Granny Smith fajta (Baba Smith), aki hamarosan világhírű lett.
Az angliai Sussex-ben, Pismarshban született 1799-ben Mary Ann Smith 1838-ban az ausztráliai Új-Dél-Walesbe emigrált. Férje, Thomas munkát talált Ryde közelében, amely jelenleg Sydney külvárosa, egy jól ismert gyümölcstermesztési területen.
A család megvett egy körülbelül tíz hektáros telket, amelyen gyümölcsöt fognak termelni, hogy eladhassák a Sydney-i piacon, ahol Maria Ann pitéi nagy sikert arattak.
Abban az időben az almafák még ritkaságnak számítottak Ausztráliában. Arthur Philip nevű kapitány, Dél-Wales első kormányzója azt állítja, hogy 1788-ban Sydney régi nevén, Port Jacksonban ültetett néhány első almát. William Bly kapitány, a brit haditengerészeti tiszt állítólag ugyanabban az évben hozta el az almát Tasmániába, amikor az Adventure Bay-ben megállította hajóját, a híres Bountyt. A hajó botanikusa, Dr. Nelson almapalántákat és néhány magot ültetett oda, és a fák hamarosan kihajtottak. Így Tasmania az Almák szigete lett, és ma már hagyomány, hogy ott termesztik őket.
“ Smith nagyiAz ausztrál alma és a vad alma keresztezésének tekinthető (ami megmagyarázza fényes bőrét és hosszú ideig fennmaradó képességét), gyorsan népszerűvé vált, először "fél Smith" néven.
Termesztése Ausztráliában és azon túl is terjed, köszönhetően annak a minőségének, amelyet nagy távolságokra lehet szállítani anélkül, hogy megváltoztatná az ízét. 1975-ben ez az élénkzöld gyümölcs az almatermés több mint 40% -át tette ki Ausztráliában.
Ma melegszik, finom héjával és könnyű termesztésével az egész világon az alma szinonimájává válik. Minden októberben A Granny Smith fesztivál több mint 80 000 embert vonz Eastwoodba, a környékbe, ahol Mary Ann Smith Ride-ben élt.
Smith nagyi megragadja mind a művészek, mind a zenészek szívét és fantáziáját. 1966-ban Rene Magritte művésznő, akinek ez a gyümölcs egyfajta múzsává vált, ropogósra és zöldre festette a Smith nagymamát, és alatta "Viszlát" írt - közvetett utalás az Édenkertre. Az énekes, Paul McCartney egy évvel később Robert Fraser műkereskedőtől vásárolta meg ezt a festményt.
A Beatus zenésze elmondja: „Egy nap ezt a festményt hozta hazánkba. Ez a szép alatt egyszerűen "Viszlát" volt írva zöld alma. Ez a nagy zöld alma, amelyet ma használtam, inspirációt jelentett logónkhoz. Éppen most született meg a Beatles új vállalata, az Apple Corps néven. Az együttes albumaiban egy Granny Smith fényképe is szerepelt. Később a zenészek az óriás Apple-vel harcoltak a logó jogaiért, amelyeket végül elvesztettek.
Ropogós, enyhén savanykás ízű az első falatnál, de utána lédús és puha, Smith nagyi remekül fogyasztható. És ez még nem minden, a főzéssel szembeni ellenállása és kiegyensúlyozott, ugyanakkor lágy és éles íze tökéletesen összeillik sok desszertdel, főleg a híres almás pitékkel. És őket, Baba Smith minden bizonnyal helyeselné.
Ajánlott:
A Pulyka - A Legvonzóbb Karácsonyi Hagyomány Története
Karácsony az ajándékok és a családi mulatság mellett mindig jár legalább egy pulyka . Pörkölt, töltött, káposztával, gesztenyével, burgonyával, mazsolával vagy gombával ez az egyik állandó dolog, ami az év végi ünnepeket illatozza szerte a világon.
A Zöld Alma Csodálatos Előnyei
Mindannyian tudjuk, hogy maguk a gyümölcsök is nagyon hasznosak, és a napi étrend részének kell lenniük. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom jellemzi őket, amelyek fontosak a test megfelelő működéséhez. Ami különösen az almát illeti, azok valóban nagy haszonnal járhatnak.
Zöld Tea Helyett Zöld Kávébab
Felejtsd el a zöld teát, mint erős antioxidánst! Az öregedés elleni küzdelem legújabb kutatása új vezetőt hozott létre, amely megvéd minket a ráncoktól, és hosszabb ideig tartja testünket fiatalon. A zöld (pörköletlen) babkávé az öregedés elleni küzdelem legújabb sikere, a pörköletlen kávébab.
Az Alma Segíti A Zöld Gyümölcsök és Zöldségek Gyors érését
Az alma sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek energiát adnak nekünk. Átlagosan körülbelül 50 kcal van 100 g-onként. Az almát a test könnyen felszívja, és a benne lévő cukrok - fruktóz és glükóz - miatt gyorsan energiához jut. Alkalmas a főétkezések közötti étkezésre.
Zöld Salátákhoz és Zöld Fűszerekhez
A zöld fűszerek a legtöbb ételben és salátában vannak. A zöld levelek csodálatosak igazán ízletes saláták készítéséhez. A zöld saláta nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért iszonyatosan hasznos. A zölden göndör saláta, amely a végén vöröses, diós ízű, és köretként sült és sült halakhoz, valamint gombás ételekhez szolgál.
