2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokan azt gondolják, hogy bort csak szőlőből lehet készíteni. Minden borértő legalább egyszer kipróbálta a gyümölcsből készült bort.
Valójában nincs semmi furcsa a gyümölcsbor készítésében. A kiváló minőségű borok híresebb fajtáiban a különböző gyümölcsök változatlanul aromaként vannak jelen.
Például a fehérborokra jellemző az alma, az őszibarack, a grapefruit, a körte, a banán, a füge, a dinnye, sőt a dió és a gomba aromája.
A vörösborokban a legelterjedtebb aromák: eper, cseresznye, szeder, áfonya, feketeribizli, sőt csokoládé, bors és menta.
Az eddig elmondottakból egyértelmű, hogy a gyümölcsök szinte együtt járnak a borral. Akkor miért ne tanulhatnánk meg minden gyümölcsből készült bort.
Valójában szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető, és hogy fehérnek, vörösnek vagy rózsaszínűnek vesszük-e, csak a kapott színtől függ.
A leggyakoribb "piros" gyümölcsborok málnából, szederből, eperből, fekete ribizliből és áfonyából, az úgynevezett "fehér" gyümölcsborokat pedig almából és körtéből készítik. Íme 2 egyszerű recept arról, hogyan készíthet saját gyümölcsbort:
Málna bor
Elkészítés: Körülbelül 3 kg málnát megszórunk 2 kg cukorral, és jól áttörjük. Ezután tegye őket egy nagy üvegtartályba, és töltse fel őket 3 liter vízzel, a tartály körülbelül 2/10-ének üresnek kell lennie. Naponta többször keverjük, és az edényt 16-18 fokos hőmérsékleten tároljuk.
Körülbelül 1 hét elteltével az elegyet leszűrjük, és a kapott levet üvegekbe öntjük, hogy az erjedést fedő alatt folytassuk. Körülbelül másfél hónap elteltével a bor tisztulni kezd. Ezután dugókkal ellátott palackokba öntik, hűvös helyzetben fekve.
Száraz almabor
Elkészítés: Amire csak alma és cukor van szüksége. Az almákat darabokra vágjuk és péppé őröljük.
Körülbelül 150-200 g cukrot adnak 1 kg zabkásához. Gyúrjon mindent elég nagy edénybe, és hagyja lefedve 2–4 napig.
Amint a zabkása úszik, a levét öntjük, és a zabkását kifacsarjuk. Az így kapott léhez 100-150 g cukrot adunk 1 literenként, mindent megfelelő edényben lezárunk, és körülbelül 20-25 napig érleljük. Üvegekbe üledék nélkül öntik, és jól záródnak.
Ajánlott:
Mik Azok A Komplex Szénhidrátok
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Nem csak az izmokat látják el a szükséges energiával, hanem felelősek a központi idegrendszer megfelelő működéséért is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az agy őket használja fő energiaforrásként.
Mik Azok A Tanninok és Miért Hasznosak?
A tanninoknak vagy az úgynevezett tanninoknak az a sajátos tulajdonsága, hogy a nyers állati bőrt meshivé vagy gyonná alakítják (cserzés). A közelmúltban a t-vitamin iránti érdeklődés jelentősen megnőtt a P-vitamin bevált hatása miatt. Az értékes anyagok rendkívül hasznosak, mert növelik a kapillárisok falának stabilitását és csökkentik azok megnövekedett permeabilitását.
Mik Azok A Kemény Sajtok
Néven kemény sajt természetesen olyan sajtok, amelyek érési folyamata nagyon hosszú - 2 és 8 hónap között. Ezek a svájci, orosz, Kostroma, holland, Poshekhon, Cheddar, Comte, szovjet, Gouda, Emmental, Cantal és Radamer sajtok. Számos tényező tanúskodik e sajtok tartósságáról és érettségéről.
Mik Azok A Tápanyagok
Alig szükséges alátámasztani azt az állítást, miszerint az élelem létfontosságú minden élőlény számára - annak ellenére, hogy a napozásról rendszeresen megjelennek az információk a neten. Mindenki, aki felelős az egészségéért, már jól ismeri a változatos, kiegyensúlyozott étrend fontosságát.
Mik Azok A Desszertborok
A desszertborok főleg abban különböznek az asztali boroktól, hogy a magas cukortartalom és a magas alkoholtartalom miatt kifejezett édes ízűek. A desszertborok előállításához leggyakrabban olyan szőlőt használnak, amely sok cukrot felhalmoz és erős aromával rendelkezik.
