2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A desszertborok főleg abban különböznek az asztali boroktól, hogy a magas cukortartalom és a magas alkoholtartalom miatt kifejezett édes ízűek. A desszertborok előállításához leggyakrabban olyan szőlőt használnak, amely sok cukrot felhalmoz és erős aromával rendelkezik. A szőlőt a túlmelegedés szakaszában szüretelik. A többi borhoz hasonlóan a desszerteket fehérre és vörösre osztják.
A Vermouth különféle szőlő desszertborok. Nevük a üröm gyógynövény (Wermut) német nevéből származik. Ízesítettnek tekinthetők desszertborok. Érlelt fehérborból, leggyakrabban Muscatból készülnek, amelyhez alkoholt, cukrot és vermut infúziót adnak. A vörös vermut előállításakor a bort karamellel színezik.
Természetesen talán a leghíresebb desszertbor Olaszországból származik és Marsala-nak hívják. Marsala ősi város a mai Szicília partján. A többi desszertborhoz hasonlóan a Marsala is magas alkoholtartalmú - körülbelül 17-20%. Ez a bor mindkét változatára érvényes - száraz és édes. Ma a bort inkább desszertekhez és különféle kulináris kombinációkhoz használják, de ez nem mindig volt így.
A Marsala bor helyi szőlőfajtákból készül, például Katarato, Grillo, Inzola. Ezek a fehér szőlő fajtái. Akkor arra lehet kíváncsi, honnan származik a Marsala rubinszíne. A válasz egyszerű - kombinálja a vörös bor három hagyományos helyi változatát.
Egyéb figyelemre méltó desszertborokamelyek rendkívül népszerűek a Sherry és a Porto. Porto Portugália Porto régiójából származik, más néven portbor. Valójában ez az első minősített borvidék a világon.
A port mindig keverék. Termelésének legfontosabb vörös fajtái a Tinta Rorish - a spanyol Tempranillo és a Turiga Nacional - a Douro-völgy legjobb minőségű fajtája.
A Sherry szintén nem szüreti bor, de értékesítik, és márkaneve által ismert a piacon. A sherrynek három fő stílusa van. Finom halvány és könnyű bor. Fiatalon és hűtve fogyasztják.
Az Oloroso sűrű, erős bor, rozsdás színű és intenzív diós ízű, nagy öregedési potenciállal rendelkezik. A Palo Cortado egy ritka sherry stílus, amely ötvözi az előző két stílus jellemzőit.
Ajánlott:
Mik Azok A Komplex Szénhidrátok
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Nem csak az izmokat látják el a szükséges energiával, hanem felelősek a központi idegrendszer megfelelő működéséért is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az agy őket használja fő energiaforrásként.
Mik Azok A Tanninok és Miért Hasznosak?
A tanninoknak vagy az úgynevezett tanninoknak az a sajátos tulajdonsága, hogy a nyers állati bőrt meshivé vagy gyonná alakítják (cserzés). A közelmúltban a t-vitamin iránti érdeklődés jelentősen megnőtt a P-vitamin bevált hatása miatt. Az értékes anyagok rendkívül hasznosak, mert növelik a kapillárisok falának stabilitását és csökkentik azok megnövekedett permeabilitását.
Mik Azok A Kemény Sajtok
Néven kemény sajt természetesen olyan sajtok, amelyek érési folyamata nagyon hosszú - 2 és 8 hónap között. Ezek a svájci, orosz, Kostroma, holland, Poshekhon, Cheddar, Comte, szovjet, Gouda, Emmental, Cantal és Radamer sajtok. Számos tényező tanúskodik e sajtok tartósságáról és érettségéről.
Mik Azok A Tápanyagok
Alig szükséges alátámasztani azt az állítást, miszerint az élelem létfontosságú minden élőlény számára - annak ellenére, hogy a napozásról rendszeresen megjelennek az információk a neten. Mindenki, aki felelős az egészségéért, már jól ismeri a változatos, kiegyensúlyozott étrend fontosságát.
Mik Azok A Transzzsírok, és Miért Olyan Károsak Ránk?
Nem minden zsír jön létre ugyanúgy, és nem mindegyik egészséges. Vannak, amelyek növelhetik a súlyos betegségek kockázatát. Arról van szó, hogy ún transzzsírok amelyet az Egészségügyi Világszervezet 2023-ig minden élelmiszerből ki akar szüntetni.
