2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zord északi éghajlat miatt Izlandon az emberek nem választhattak termékeket, és megelégedtek megélhetésükkel. Izlandon ma elsősorban a halászat és a juhtenyésztés a megélhetés. A gejzírek már egy ideje természetes energia és hő segítségével termesztenek üvegházi zöldségféléket. Minden mást importálnak. Az izlandi konyha ételei egyszerűek, ízletesek és táplálóak, teljesen megfelelnek a hideg időjárásnak és az emberi test igényeinek.
Az élelmiszerek feldolgozásának régimódi módszereit továbbra is használják, mint azokban a napokban, amikor még nem voltak fagyasztók és hűtőszekrények. A húst főként füstölik, a halakat pedig szárítják, pácolják és sózzák.
A halételek hihetetlenül finomak és szinte minden sarkon elérhetők. A haléttermek étlapján lazac, laposhal, különféle módon elkészített garnélarák, sőt speciális izlandi receptek szerint elkészített cápa is található.
Az ország hagyományos ételeinek egy részét csak a helyiek fogyaszthatják el. Erre példa a hakarl - korhadt cápahús, amelyet hat hónapig temettek el a szükséges mértékű bomlás érdekében. Izlandon a hakarl fogyasztása egyfajta teszt a serdülőkorról a férfiasságra való áttéréshez. Csak egy érett férfi fogyaszthatja hidegvérrel a büdös tömeget.
A hagyományos izlandi ételek a hrutspungur - bárányhéjak, amelyek tejes sós lében pácoltak, kekszként lapítottak; svid - egy juhfej, kettévágva, főzve és szinte nyersen vagy a szemekkel együtt pácolva; slatur - hasában főtt apróra vágott juhbelsőség (például vérkolbász).
Egyéb egzotikus finomságok a bálna ajkai, a bálna steakek, a harcsa húsai. Az egyik egyedülálló étel a skyr, ami a túró és a tejszínből készült joghurt és a baktériumkultúra között található.
A hús kiváló minőségű, mivel Izlandon szigorúan tilos hormonok hozzáadása az állati takarmányokhoz. A sajt és a tejtermékek az izlandi menü másik fontos részét képezik, az országban már több mint 80féle sajtot gyártanak. A leggyakoribb zöldségek a burgonya és a káposzta.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Kulináris Hagyományok Ausztráliában
Kelet-Európából nézve Ausztrália távoli és egzotikusnak tűnik. Ugyanez mondható el a húsában, tenger gyümölcseiben és ismeretlen halban gazdag konyhájáról. Ma Ausztrália kontinensét bevándorlók lakják a világ minden tájáról, mindegyik csoport megőrzi kulináris hagyományait és szokásait.
A Spanyol Kulináris Hagyományok Varázsa
Spanyolország történelmi emlékekkel, gazdag természettel, csodálatos éghajlattal és természetesen - konyhájával - turisták millióit vonzza. A modern Spanyolország konyhája nem sokban különbözik a régi, eredeti, egyszerű és finom rusztikus spanyol konyhától.
