2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
barna rizs, amelyet sokan a gyémántnak neveznek a gabonafélék és a kenyér között mindenki számára, rendkívül hasznos termék, amelynek táplálkozási és ízminősége számos rajongót vonz világszerte. Érdekes tény, hogy minden típusú rizs pontosan úgy kezdődik barna rizs.
A malomon való áthaladás azonban eltávolítja a gabona korpáját / külső rétegét. A fehér mag szinte teljes egészében szénhidrátokból áll, míg a hámozott korpa tartalmaz mindent, ami táplálkozási szempontból értékes. Ezért a barna rizs sokszor jobb, mint a fehér rizs. A barna rizsben csak a gabona körüli ehetetlen héjat távolítják el. A tápanyagokban a leggazdagabb a rizs minden formája között.
A barna rizs barna színű, egyes esetekben nagyon enyhe zöldes árnyalat figyelhető meg. Természetes erős aromája van, amely egyes esetekben összekeverhető a penészgel.
Barna rizs összetétele
barna rizs tápértéke messze meghaladja a fehér színt. Egy csésze barna rizs 3,5 g rostot tartalmaz, míg ugyanennyi fehér rizs kevesebb, mint egy gramm. Amellett, hogy magas a rosttartalma, a barna rizs gazdag szénhidrátokban, ásványi anyagokban, zsírokban, B-vitaminokban, káliumban és szelénben.
100 g barna rizs tartalmaz 12,4% vizet, 362 kcal, 3,5 g rostot, 76 g szénhidrátot, 2,7 g zsírt, 7,5 g fehérjét, 0 g koleszterint és 0 g cukrot.
A barna rizs kiválasztása és tárolása
Amikor vásárol barna rizs, gondosan vizsgálja meg a csomagolást penészedés és egyéb szabálytalanságok után. A címkének tartalmaznia kell a gyártóra és a lejárati időre vonatkozó információkat.
Tárolja a barna rizst sötét és hűvös helyen, ahová nincs közvetlen hozzáférés a napfényhez. A tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 fokot, a relatív páratartalom pedig nem haladhatja meg a 75% -ot. Mint kiderült, a barna rizs nagyon érzékeny a magas hőmérsékletre, ezért hosszabb ideig tartsa hűvös helyen.
Barna rizs a főzésben
barna rizs rendkívül ízletes, de elkészítése hosszabb, mint a fehér rizs. Először alaposan öblítse le a rizst, legalább háromszor hideg vízben. Ezután hagyja legalább fél órán át vízben ázni.
Csepegtesse le és melegítse közepes hőfokra a kályhát. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, és keverjük, egyszerre enyhén pörkölve. Ez néhány percet vesz igénybe, amíg a rizs illatos és a szemek szinte kiszáradnak.
Add tsp. sót és zsírt, majd forralás után letakarjuk. Pároljuk legalább 40 percig, kapcsoljuk ki a hőt, és 15 perc után vegyük le a fedelet. Ettől a rizs rendkívül ízletes és illatos, kombinálhatja tetszés szerinti hússal vagy zöldséggel.
A barna rizs elkészítésének másik nagyon ízletes lehetősége zöldséges vagy gombás húslevesben történő főzés, természetesen húsleves alatt párolt zöldségekből származó vizet értünk az előnyben részesített fűszerekkel. Fűszerezd kurkumával, hogy kiváló sárga színű illatos rizst kapj.
Ha kísérletezni szeretne, a rizshez kesudiót, almaszeleteket, mazsolát, áfonyát, mangókockát, fokhagymát és hagymát tehet. Főtt gombalevesben barna rizs és gombával díszítve finom étel, aminek kevesen állnak ellen.
Barna rizzsel számos finom receptet készíthet rizzsel, például csirkével rizzsel, sertéshús rizzsel, marhahús rizzsel, sovány rizzsel, hagyományos paella, pilaf, cukkini rizzsel, és miért nem a kedvenc rizstekercsünk.
A barna rizs előnyei
barna rizs nem tartalmaz glutént, amely szinte minden gabonafélében megtalálható és súlyos allergiát okoz. A benne lévő keményítő nem vezet zsír felhalmozódásához, ami rendkívül fontos tény. Azon kívül, hogy a barna rizs nem vezet zsír felhalmozódásához, támogatja az anyagcserét, mert rendkívül gazdag rostokban.
A rizs magas káliumtartalma nagyban megkönnyíti azokat a napokat, amikor a kirakodás mellett döntöttünk. Eltávolítja a nátriumot a szervezetből, amely a puffadás érzésének legfőbb tettese.
barna rizs csökkenti a koleszterinszintet, mangánt tartalmaz, amely segíti a testet a stressz leküzdésében, és szépíti a bőrt is. A magas B-komplex vitaminok és szénhidrátok serkentik a szerotonint és erőteljes antidepresszánsként hatnak.
A rizs segít csökkenteni a vércukorszintet, és tudományos kísérletek kimutatták, hogy azok az emberek, akik hetente legalább kétszer esznek rizst, kevésbé szenvednek cukorbetegségben. Amiatt, abból az okból barna rizs belép a cukorbetegek menüjébe.
Ajánlott:
Barna Cukor
barna cukor Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az emberek körében, akik megpróbálnak egészségesebb ételeket fogyasztani, és alternatívát keresnek a fehér cukorral és a különféle édesítőszerekkel szemben. Kétségtelenül a barna cukornak számos előnye van , de a minőségi választás nem könnyű feladat.
Barna Rizs - Gyémánt A Gabonafélék Között
Egyre inkább keresik a fehér rizs alternatíváját. A legjobb a barna - a gabonafélék gyémántja. A barna rizs rendkívül tápláló. Csak 100 g lehet belőle mindenki jóllakott. Magas energiaértéke ellenére azonban alacsony a kalóriatartalma, akárcsak a fehér.
Kulináris Trükkök A Barna Rizs Főzésében
Bár a fehér és a barna rizs körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, a barna rizsnek számos előnye van, amelyeket nem rossz tudni. Körülbelül 100 gramm elegendő ahhoz, hogy jóllakjunk, és a benne lévő keményítő nem vezet zsír felhalmozódásához.
Miért Hasznosabb A Barna Rizs?
A barna rizs rendkívül értékes étel. Ezért a 17. helyen áll a leghasznosabb termékek specialistáinak rangsorában. Amerikai tudósok legújabb kutatása szerint a barna rizs fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Barna Rizs Megfázást üldöz
A rizs az egyik nélkülözhetetlen élelmiszertermék, és mint ilyen számos előnnyel jár az ember egészsége szempontjából. A különféle típusú rizs teljes értékű táplálék a csecsemőkortól az időskorig. Mivel hipoallergén termékről van szó, nem tartalmaz glutént vagy ún növényi fehérje.
