2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A só változatlan termék a bolgárok számára. A sónak minden asztalnál jelen kell lennie. Sokunknak szokása, hogy nyúljon hozzá, mielőtt még kipróbálnánk az ételt. Mint tudjuk, a túlzott sófogyasztás azonban számos problémához és betegséghez vezet. Ezért korlátoznunk kell az egyes források bevitelét.
Az alacsony sótartalmú étrendre vonatkozó ajánlásoknak kevés esélyük van a sikerre, miközben csak a „látható” sókról mondunk le. Így hiányzik a legfontosabb forrás - az iparilag előállított és kész élelmiszerek.
Valójában az elfogyasztott sómennyiségnek csak minimális része származik sóból, míg a napi sóbevitel 80% -a "el van rejtve" a kész ételben.
Az olajbogyó nagy mennyiségű só hordozója. A rendkívül sok fűszert tartalmazó, de a bolgárok által annyira szeretett ételek csoportjába tartoznak. A sótalanítás pedig egyszerű és praktikus módszer nemcsak arra, hogy ne adja fel őket, de ne is növelje jelentősen a sófogyasztást. Van egy univerzális lehetőség az olajbogyó sótalanítására.
Annak érdekében, hogy a sótalanított olajbogyó ne száradjon meg, villával szúrják át 2-3 helyen. Tegye egy tálba, és öntsön forrásban lévő vizet. Hagyja egy éjszakán át állni, és készen áll.
Vannak, akik ezt a folyamatot követően inkább egy üvegben vagy vízzel teli fedővel ellátott edényben tárolják az olajbogyót.
Ha az olajbogyóban magas a nátriumtartalom és túl sós, sótalanítás után olívaolajjal vagy növényi olajjal felöntik és hűtőszekrényben tárolják.
Az olívaolajat és az olívaolajat utána ismételten felhasználhatjuk a következő adagokhoz. Ezenkívül a zsír kiválóan ízlik az olajbogyótól, és salátákhoz használható.
Az olajbogyó megfelelő tárolásához pác készíthető, hónapokig lehetővé téve fogyasztásukat.
Olíva pác
Termékek: 1 üveg olajbogyó (250 g), 1 evőkanál szárított bazsalikom, 2 evőkanál almaecet, 4 evőkanál olívaolaj.
A sótalanítási folyamat után az olajbogyókat kinyomják a folyadékból. A bazsalikomot, az ecetet és az olívaolajat abba az edénybe öntik, amelyben tárolni fogják. A kupakot felhelyezik és erősen rácsavarják.
Erősen rázzuk körülbelül 20 másodpercig, amíg a bazsalikom mindent el nem fed, és az ecet és az olívaolaj jól elkeveredik. Az olajbogyókat a pácban tárolják, amíg teljesen meg nem fogyasztják.
Ajánlott:
Olajbogyó
Olajbogyó egész évben elérhetőek a piacokon, hogy remek adalékként szolgálhassanak bennünket salátákhoz, húsételekhez és természetesen - pizzához. Az olajbogyó az Olea europaea néven ismert fa gyümölcse. Az "Olea" az olívaolaj latin szó, amely magas zsírtartalmuknak felel meg, az "
Tippek Az Olajbogyó Tárolásához
Ha kíváncsi arra, hogyan lehet hosszú ideig ízletes és illatos tartani az olajbogyót, íme néhány apró trükk, amelyek segítenek. Fél kiló olajbogyóra a keverék a következő: 1 tk. rozmaring vagy kakukkfű, 2 evőkanál. almaecet, 2-3 babérlevél, 1-2 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva, reszelt héja 1 citrom, 1 közepes hagyma, 4-5 evőkanál.
Miért Jó Az Olajbogyó Az Egészségre?
Az olajbogyó az emberi történelem legrégebbi termesztett fája. Ma az üzletekben megtalálható mindenféle olíva termék, olíva pástétom és mi nem, olíva alapon létrehozva. A finomakat olajbogyó tartalmaz sok B-vitamint (agyunk és idegrendszerünk fő segítője), A-vitamint (a látás fenntartásához szükséges), D-vitamint (az egészséges csontok és fogak számára), E-vitamint (védelem a környezet káros hatásaitól és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket), korai öregedés és r
A Különbség A Fekete és A Zöld Olajbogyó Között
Az olajbogyókat több mint 7000 évvel ezelőtt termesztette az ember, és ma már szinte minden tábla kötelező eleme. A világ különböző részein termesztik őket - némelyik hagyományosabb, például Olaszország, Spanyolország és Görögország, mások - szokatlanabb, mint Svájc.
Olajbogyó - Az Istenek Ajándéka
Az olajbogyó emberemlékezet óta az emberek asztalán van. Az ókori görögök úgy vélték, hogy az olajfa isteni, és Athena Paladas istennő küldte az embereknek. A görögök a kis gyümölcsöket a bölcsesség és a termékenység gyümölcsének tekintették.
