2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gabonafélék az egész világon el vannak terítve. Bulgáriában a búza termesztésére a legkedvezőbb körülmények Dobrudzsa. Íme néhány recept a búza főzéséhez:
Búza kekszekkel
Szükséges termékek: 200 g búza, 150 g közönséges keksz (1 csomag), 1 teáskanál. darált dió, 1 ek. porcukor, fahéj.
Elkészítés: Tisztítsa meg és mossa le többször vízzel a búzát. Két ujjnyi vízzel töltse meg. Forraljuk fel, és forralás után 10 percig pároljuk. Ezután mossa meg és forralja további 10 percig.
Vegyük le a tűzről, zárjuk le fedéllel, tekerjük gyapjú takaróval és hagyjuk 1 éjszakát. Reggel a búza megduzzadt és felszívta az összes vizet. A száradáshoz terítsen egy törülközőt. Ezután összekeverjük az előzetesen összetört kekszekkel és dióval. A tetejére porcukrot szórunk, és fahéjjal díszítjük.
Édes főtt búza
Szükséges termékek: 100 g búza főzéshez, 1 teáskanál. zúzott dió, 1/2 ek. mazsola, 2 db. vanília, 1 evőkanál. fahéj, porcukor.
Elkészítés: Forraljuk a búzát, amíg a szemek meg nem repednek. Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a maradék termékeket. Jól összekeverni. Tálakban osztjuk szét és készen áll a tálalásra.
Búzapuding
Szükséges termékek: 1 teáskanál. búza, 125 g vaj, reszelt héja 1 citrom, 1 vanília, 2 ek. friss tej, 4 tojás, 1 teáskanál. cukor.
Elkészítés: A búzát teljesen puhára főzzük és leszűrjük. Verje fel a cukrot az olvasztott vajjal, a vaníliával és a meleg tejjel. Ezt a keveréket a búzába öntjük. Hozzáadjuk a sárgáját és a reszelt citromhéjat. Jól összekeverni.
A tojásfehérjét kemény hóra verjük, beleöntjük a pudingkeverékbe. Keverjen össze mindent finoman fakanállal. A pudingkeveréket tapadásmentes bevonattal ellátott formába öntjük és megsütjük. A pudingot darabokra vágva, bőven megszórva porcukorral tálaljuk.
Kívánt esetben mazsolát és / vagy diót adhatunk a keverékhez.
Búza dióval és török élvezettel
Szükséges termékek: 1/2 kg. búza, 150 g keksz, 150 g dió, 150 g török élvezetek, 150 g porcukor, 2 evőkanál. citromhéj, 1/2 ek. fahéj, 1 csipet. sol
Az öblítés módja: A búzát megmossuk és vízzel elöntjük. Hagyjuk egy éjszakán át állni. Másnap a hozzáadott sóval forraljuk, amíg a szemek meg nem repednek. Ezután lecsöpögtetjük, és egy tepsibe terítjük. Hagyja száradni néhány órán át.
Ezután öntsön egy mély tálba, és keverje össze őrölt dióval, őrölt sima kekszekkel, reszelt citromhéjjal, fahéjjal és kockára vágott török élvezettel. A termékeket jól összekeverjük. A búzát tálakban tálalják, bőségesen megszórva porcukorral.
Ajánlott:
Miért Jó Búzát Enni?
Nagyon hasznos a búzát rendszeresen fogyasztani, mert sok értékes anyagot tartalmaz, amelyek energiával töltik fel a testet, és szépséget és egészséget adnak. Búza 50-70 százalék keményítőt és egyéb szénhidrátokat tartalmaz, valamint esszenciális aminosavakat és hasznos fehérjéket, növényi zsírokat és alacsony cukortartalmúakat tartalmaz.
Melyik Búzát Reszeljük Le és Mit Tudunk Vele Elkészíteni?
Sokan kíváncsiak arra, hogy mi a különbség a közönséges búza és a búza között. A válasz meglehetősen egyszerű - a közönséges búza teljes kiőrlésű, a körte pedig darált. Mi jellemző rá teljes kiőrlésű tény azonban, hogy általában csak első osztályú durumbúza-fajtákból készül, míg a közönséges búza bármilyen minőségű fajtákból készülhet.
Hogyan Főzzünk Búzát és Einkornt?
Búza teljes és feldolgozatlan búzaszemeket képvisel, amelyek mind a három szemréteget tartalmazzák, ideértve: külső héjat (korpa), csírát és belső részt (endospermium). Az Einkorn a tetőbúzacsoport legősibb faja. A búza, és különösen az einkorn, mivel a teljes kiőrlésű gabonafélék hosszú listát tartalmaznak az emberi egészség szempontjából kedvező tulajdonságokról.
Forralt Búzát Osztunk Golyama Zadushnitsa-nak
Ma van az év első Nagyboldogasszonya , amelyet pontosan 8 héttel húsvét előtt ünnepelnek. Nagyboldogasszonynál a keresztények terjesztenek főtt búza, házi készítésű rituális kenyér és bor elhunyt szeretteik számára. A sátrak ünnepe előtti szombaton a keresztényeknek meg kell látogatniuk a halottak sírját, és el kell osztaniuk egymásnak főtt búzát, más néven kolyvót.
Forraljon Kukoricát és Búzát Szent Anna Egészségére
December 9-én az ortodox keresztények tiszteletben tartják a Szent Anna - Szűz Mária anyja, különleges rituális asztallal, amelyen csak böjti étkezések vesznek részt. Mivel a karácsonyi böjt december 25-én véget ér, az ünnepet állati eredetű étel nélkül kell megünnepelni.
