2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Számos okból világszerte emberek milliói döntenek úgy, hogy feladják a húst, és elmennek hozzá vegetáriánus étrend. De egy új tanulmány Görögországból azt mutatja, hogy nem minden vegetáriánus étrend egészségesek - főleg azok számára, akik már elhízottak.
„ A vegetáriánus étrend minősége változik”- összegzi Matina Kuvari, az athéni Harokopio Egyetem vezette csapat.
Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) virtuális találkozóján készített beszámolójával csapata 146 véletlenszerűen kiválasztott athéni ember étrendjét értékelte, akik elhízottak, normális vérnyomás-, koleszterin- és vércukorszinttel, valamint szívbetegséggel nem rendelkeztek.
Étrendjüket egy kérdőív segítségével értékelték, amely az előző évre jellemző étkezési szokásaikra összpontosított. Kérdéseket tesz fel 156 olyan ételről és italról, amelyet Görögországban gyakran fogyasztanak.
Tíz éven belül a résztvevők majdnem felénél magas vérnyomás, magas koleszterinszint és magas vércukorszint alakult ki - ez a kombináció különösen kockázatos a szív számára.
Az egészségesebb növényi ételekre összpontosító étrend azonban a normális vérnyomáshoz, a vér lipidjeihez és a vércukorszintjéhez kapcsolódik. Ezek egészségesebb vegetáriánus lehetőségeket tartalmazzon teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, olívaolajat és teát / kávét, valamint a lehető legkevesebb vegyszeres kezeléssel készített ételeket.
Másrészről, egészségtelen növényi ételek - Az olyan termékek, mint a gyümölcslevek, édesített italok, finomított gabonafélék (például fehér kenyér és tészta), burgonya és mindenféle sütemény - gyakran magas vérnyomáshoz, magas koleszterinszinthez és vércukorszinthez vezetnek - állapította meg a csapat.
"Ez az eredmény a nőknél érezhetőbb" - magyarázta Kuvari az ESC sajtóközleményében. "Korábbi kutatások kimutatták, hogy a nők általában több növényi ételt és kevesebb állati terméket esznek, mint a férfiak. Vizsgálatunk azonban azt mutatja, hogy ez nem garantáltan egészségesebb étrend, ami viszont több jó egészséghez vezet."
A legtöbb étrendi tanulmány a növényi étrendet egyszerűen "vegetáriánusnak" vagy "kevés húsúnak" definiálja, ami azt jelenti, hogy minden növényi ételt egyenlőnek tekintenek - állították a kutatók. De "tanulmányunk a különféle növényi élelmiszerek tápértékének különbségére összpontosít" - tette hozzá Kuvari.
Sharon Zarabi bejegyzett táplálkozási szakember, aki a bariatri programot vezeti a New York-i Lenox Hill Kórházban. Az új eredményeket olvasva egyetért azzal, hogy a hús teljes kizárása az étrendből nem lehet pozitív hatással az egészségre.
"A vegetáriánus étrendre való áttérés és a hús elkerülése nagyobb teret enged a magasan feldolgozott szénhidrátoknak, amelyek növelik az inzulinszintet és megnehezítik a fogyást" - magyarázza.
A jól táplált vegetáriánusoknak, akik érdeklődnek a megfelelő táplálkozás iránt, és csökkenteni akarják az inzulint (a zsír tárolására szolgáló hormon), a vérnyomást, a triglicerideket és a koleszterint, meg kell tervezniük étkezésüket úgy, hogy diót, magot, halat és tojást is tartalmazzanak attól függően, hogy táplálékuk az étrend lehetővé teszi a tejtermékeket vagy a tenger gyümölcseit”- mondja Zarabi. Ily módon "szabályozhatják a fehérjebevitelt és elkerülhetik a felesleges szénhidrátok hozzáadását" - magyarázza.
A diétától függetlenül a legfontosabb az, hogy "könnyen fenntartható és élvezetes legyen" - teszi hozzá.
Mivel a következtetéseket egy orvosi értekezleten mutatják be, azokat előzetesnek kell tekinteni, amíg közzéteszik a szakértők által áttekintett folyóiratban.
Ajánlott:
A Legegészségesebb és Legegészségesebb Zöldségek
A zöldségek valódi természetes ajándék, amely nagyon pozitív hatással van a testre. A zöldségfélékben megtalálhatjuk a test táplálkozásához és hidratálásához szükséges anyagok többségét. Nincs sok kalóriájuk, így jó választás bármilyen étrendhez a súly és a koleszterin szabályozásához.
Melyik Országban Fogyaszthatják A Legegészségesebb Karácsonyi ételeket?
Az Egyesült Királyság egyik táplálkozási szakértője elemezte a világ különböző országainak karácsonyi ételeit, és megállapította, hogy melyik menü a leghasznosabb. Christina Maryfield szakember szerint a legegészségesebb ételeket a lengyelek készítik karácsony tiszteletére.
Melyik Kenyér A Leghasznosabb és Legegészségesebb?
A legtöbb ember nem tudja elképzelni az étlapját egy vagy néhány szelet kenyér nélkül. Mivel pedig nem unatkozik, általában minden nap csatlakozik a diétához. Sajnos a frissen sült, élesztővel kevert kenyér gyermekkori varázslatos aromája és íze manapság nem ugyanaz.
Tudja Meg, Melyik A Legegészségesebb Alternatívája A Kávénak
A Tsiperus esculentus latin név mögött szerényen rejtőzik egy meglepően széles körű növény az orvostudományban és a konyhaművészetben. Chufa / nézze meg a galériát /, amely spanyolul őrölt mandulát jelent, a dió olajos és sűrű ízével hat.
Nézze Meg, Melyik A Legegészségesebb Gyümölcs A Bolygón
Minden gyümölcs megkülönböztethető tulajdonságai alapján, és önmagában is igazi vitaminbomba. Tudta azonban, hogy a világ összes gyümölcse közül van olyan, amelyet elismernek a legegészségesebb gyümölcs . Ezenkívül számunkra, bolgárok számára a telet tekintik az évszakának, mert akkor a legtöbb piacon és kiskereskedelmi láncban megtalálható.
