2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Málna a rózsafélék családjába tartozó növényfajok ehető gyümölcsei. A málnának sokféle fajtája létezik - köztük fekete, lila és arany, de a leggyakoribb a vörös málna vagy a Rubus idaeus.
A vörös málna őshonos faj Európában és Észak-Ázsiában, és a világ mérsékelt égövi területein termesztik. A legtöbb amerikai málnát Kaliforniában, Washingtonban és Oregonban termesztik.
Ezeknek az édes gyümölcsöknek rövid az eltarthatósága, és csak a nyári és az őszi hónapokban szüretelik őket. Ezen okok miatt a málnát a legjobban röviddel a vásárlás után fogyaszthatja el.
Ebben a cikkben feltárjuk a tápértéket és a málna egészségügyi előnyei.
A málna alacsony kalóriatartalmú és tele van tápanyagokkal;
A málna sok tápanyagot biztosít számunkra, ha fogyasztjuk őket, annak ellenére, hogy alacsony a kalóriatartalom;
Egy csésze (123 g) vörös málna a következőket tartalmazza:
Kalória: 64
Rost: 8 gramm
Fehérje: 1,5 gramm
Zsír: 0,8 gramm
C-vitamin: a referencia napi bevitel (RDI) 54% -a
Mangán: a referencia napi bevitel 41% -a
K-vitamin: a referencia napi bevitel 12% -a
E-vitamin: a referencia napi bevitel 5% -a
B-vitaminok: a referencia napi bevitel 4-6% -a
Vas: a referencia napi bevitel 5% -a
Magnézium: a referencia napi bevitel 7% -a
Foszfor: a referencia napi bevitel 4% -a
Kálium: a referencia napi bevitel 5% -a
Méz: a referencia napi bevitel 6% -a
Málna nagy rostforrás, amely 8 grammot tartalmaz 1 csészében (123 gramm gyümölcs), illetve a nők és férfiak referencia napi bevitelének 32% -át, illetve 21% -át.
Az esszenciális C-vitamin több mint felét biztosítják naponta, egy vízoldható tápanyagot, amely elengedhetetlen az immunműködéshez és a vas felszívódásához.
A málna kis mennyiségben tartalmaz A-vitamint, tiamint, riboflavint, B6-vitamint, kalciumot és cinket is.
Málna erős antioxidánsok, és csökkenthetik a betegségek kockázatát. Az antioxidánsok olyan növényi vegyületek, amelyek segítik a sejteket az oxidatív stressz elleni küzdelemben és helyreállításban. Az oxidatív stressz a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és más betegségek magasabb kockázatával jár.
Az állatkísérletek áttekintése azt sugallja, hogy a málna és a málna kivonatok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a rák kockázatát.
Egy 8 hetes, elhízott cukorbeteg egereken végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a liofilizáltak vörös málna, kevesebb gyulladás és oxidatív stressz jele mutatkozik, mint a kontrollcsoport.
Egy másik, egereken végzett vizsgálat megállapította, hogy az ellaginsav, a málna egyik antioxidánsa, nemcsak megakadályozza az oxidatív károsodást, hanem helyrehozhatja a sérült DNS-t is.
A málna valószínűleg nem emeli a vércukorszintet. A glikémiás index (GI) annak mérése, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli a vércukorszintjét. Bár a málna GI-jét nem határozták meg, a legtöbb gyümölcs az alacsony glikémiás kategóriába tartozik.
Állatkísérletekben liofilizált vörös málnát fogyasztó, magas zsírtartalmú étrenddel rendelkező egerek vércukorszintje alacsonyabb volt, mint a kontrollcsoportban.
A málna előnyei vitathatatlanok, ezért jó szezonálisan fogyasztani őket, mivel sok hasznos anyagot szolgáltatnak a szervezet számára.
Ajánlott:
Fekete Málna - Gyógyító Tulajdonságok és Előnyök
Láttad málna fekete gyümölccsel ? Sokan összekeverik őket a szederrel. Valójában a külső hasonlóság nagyon nagy: nagy fekete gyümölcsök, lila árnyalattal és szúrós gallyakkal. A fekete málna ötvözi a vörös málna és a szeder számos hasznos tulajdonságát, és felülmúlja azokat termés, íz és mindenekelőtt az egészségügyi előnyök szempontjából.
Hagyma - Táplálkozási Tények és Egészségügyi Hatások
A hagyma (Allium cepa) egy hagyma alakú zöldség, amely a föld alatt növekszik. A hagymának számos egészségügyi előnye lehet, elsősorban magas antioxidáns- és kéntartalmú vegyületek miatt. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, fogyasztása a rák kockázatának csökkenésével, az alacsonyabb vércukorszinttel és a csontok egészségének javulásával jár.
Eper: Táplálkozási Tények és Egészségügyi Előnyök
Eper , latin nevén Fragaria ananassa néven is ismert, Európában a 18. században keletkezett. Ez kétfajta vad eper hibridje Észak-Amerikából és Chiléből. Az eper élénkpiros, lédús állagú, jellegzetes aromájú és édes ízű. Kiváló C-vitamin- és mangánforrás, és jelentős mennyiségű folsavat (B9) és káliumot is tartalmaznak.
Paradicsom: Táplálkozási Tények és Egészségügyi Előnyök
Tudományos neve paradicsom a Solanum lycopersicum, szülőföldjük pedig Dél-Amerika. Bár technikailag gyümölcs, a paradicsomot általában zöldség kategóriába sorolják. A paradicsom az antioxidáns likopin fő étrendi forrása, amely számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkenését.
Bab - Táplálkozási Tények és Egészségügyi Előnyök
A babok a közönséges bab (Phaseolus vulgaris) változata, Közép-Amerikából és Mexikóból származó hüvelyes. A bab fontos élelmiszer-növény és fehérje-forrás világszerte. Különböző hagyományos ételekben használják, a babok általában jól főzve és ízesen fogyasztva.
