Korlátozza A Fahéjat Az édességekben - Káros Volt

Videó: Korlátozza A Fahéjat Az édességekben - Káros Volt

Videó: Korlátozza A Fahéjat Az édességekben - Káros Volt
Videó: Wizaldom fahéj kihívása 2024, November
Korlátozza A Fahéjat Az édességekben - Káros Volt
Korlátozza A Fahéjat Az édességekben - Káros Volt
Anonim

A karácsonyi ünnepek alatt élvezhettük a fahéj illatát. Szinte nincs olyan desszert, amelyet elkészíthetnének az ünnepre, és amelybe egy csipet sem kerül bele ebből az aromás fűszerből. Kiderült azonban, hogy ez a kedvenc íz káros, különösen, ha olyan édességekről van szó, amelyeket boltban készen vásárolunk, és amelyekben fahéj van.

Az Európai Unió szerint a Kupeshki édességekben a fűszer mennyisége túl nagy, és ez ártalmasá teszi őket. A brit sajtó arról számolt be, hogy az Európai Unió korlátozni fogja a fahéj tartalmát az üzletekben forgalmazott édességekben.

Ennek oka az, hogy nagy mennyiségű fűszer bevitele károsítja a testet - a leggyakrabban használt fahéj-kasszia típus a kumarint tartalmazza.

Fahéj
Fahéj

A kumarin egy természetes mérgező anyag, amely (ha nagy mennyiségben veszi be) fejfájást és májkárosodást is okozhat - tájékoztat minket a Daily Telegraph. A kutatók szerint az ajánlott napi adag 0,1 milligramm testtömeg-kilogrammonként.

Az Európai Unió már elfogadta a fahéj kilogramm tészta mennyiségére vonatkozó ajánlásokat. A kumarin maximális adagja 50 milligramm / tészta kilogramm, amelyet évente többször elkészített és elfogyasztott termékekhez használnak fel. A szinte naponta elkészített és elfogyasztott sütemények esetében az EU ajánlott adagja 15 milligramm / tészta kilogramm.

Édes fahéjjal
Édes fahéjjal

A fahéjról és annak édességben lévő mennyiségéről Dániában tárgyaltak a karácsonyi ünnepek alatt. Az ottani hatóságok bejelentették szándékukat, hogy korlátozzák a legnépszerűbb és hagyományosan elkészített karácsonyi fahéjas tekercsek gyártását.

A dán cukrászok már előálltak egy másik alternatívával ezen édességek elkészítéséhez - egy másik fahéjat használnak, amely nem tartalmaz annyi kumarint - a Ceilont.

Végül a hatóságok úgy döntöttek, hogy februárig nem korlátozzák a fahéjas tekercs gyártását. Svédországban úgy döntöttek, hogy ebben a szakaszban nem tesznek intézkedéseket a fahéjas sütemények ellen.

Ajánlott: