2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kókuszdió már több mint 4500 éve termesztik a trópusokon, de népszerűségük világszerte folyamatosan nő ízük, kulináris alkalmazásuk és potenciáljuk miatt egészségügyi előnyök.
1 teáskanál tápértéke. (100 g) kókuszdió
Nyers kókusz - 354 kcal, 3 fehérje, 15 g szénhidrát, 9 g rost, 33 g zsír; mangán - a napi szükséglet 75% -a
Szárított kókuszdió - 650 kcal, 7,5 g fehérje, 25 g szénhidrát, 18 g rost, 65 g zsír; mangán - a napi szükséglet 137% -a
Íme 5 fontos tápanyag és a kókusz egészségügyi előnyei:
1. A kókuszdió nagyon tápláló
Sok más magas szénhidráttartalmú gyümölcstől eltérően a kókuszdió főleg zsírt tartalmaz. Tartalmaznak fehérjét, számos fontos ásványi anyagot és kis mennyiségű B-vitamint is, azonban nem jelentenek fontos forrást a legtöbb más vitamin számára.
A kókuszdió különösen magas a mangánban, ami elengedhetetlen a csontok egészségéhez, valamint a szénhidrátok, fehérjék és koleszterin anyagcseréjéhez. Gazdag még rézben és vasban, amelyek elősegítik a vörösvérsejtek kialakulását, valamint a szelénben, amely fontos antioxidáns, amely védi a sejteket.
Nagy része a zsír a kókuszdióban közepes láncú trigliceridek formájában vannak. A szervezet ezeket a triglicerideket más típusú zsíroktól eltérően metabolizálja, közvetlenül a vékonybélből felszívva és energiára felhasználva.
2. A kókuszdió jót tehet a szív egészségének
Tanulmányok azt állítják, hogy a polinéz szigeteken élő emberek és gyakran esznek kókuszt, kisebb a szívbetegségük, mint azoknak, akik nyugati étrendet követnek. Ezek az emberek azonban több halat és kevésbé feldolgozott ételeket is fogyasztanak, így bizonytalan, hogy ezek az alacsonyabb arányok ennek köszönhetőek-e kókusz fogyasztása vagy étrendjük egyéb aspektusait.
A kókuszolajról általában úgy gondolják, hogy semleges hatással van a koleszterinszintre. A kókuszolaj fogyasztása azonban csökkentheti a hasi zsírt. Ez különösen hasznos, mivel a hasi zsírfelesleg növeli a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
3. A kókuszdió segíthet a vércukorszint szabályozásában
A kókuszdió alacsony szénhidráttartalmú, magas rost- és zsírtartalmú, így hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához. Egy nemrégiben végzett tanulmány azt találta a kókuszdió antidiabetikus hatású valószínűleg arginintartalma miatt. Az arginin egy olyan aminosav, amely fontos a hasnyálmirigy sejtjeinek működésében, és kiválasztja az inzulin hormont, amely viszont szabályozza a vércukorszintjét.
4. A kókuszdió erős antioxidánsokat tartalmaz
A kókuszdió húsa fenolos vegyületeket tartalmaz (egyfajta antioxidáns), amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól. A fő fenolos vegyületek közé tartozik a galluszsav, a koffeinsav, a szalicilsav és a p-kumarinsav.
A benne lévő polifenolok megakadályozhatják az LDL (rossz) koleszterin oxidációját, így kevésbé valószínű, hogy plakk képződik az artériákban, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát. Több tanulmány még azt is kimutatja a kókuszolajban található antioxidánsok, segíthet megvédeni a sejteket az oxidatív stressz és a kemoterápia okozta károsodásoktól és haláloktól.
5. A kókuszdió könnyen hozzáadható étrendjéhez
Pelyhesített vagy reszelt a kókusz kellemes ízt ad számos fűszeres ételnek. Húsos állaga és aromája jól passzol a curryhez, a halpörkölthez, a rizses ételekhez vagy akár a rántott garnélához.
Ne feledje, hogy egyes márkák hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami nem biztos, hogy passzol a fűszeres ételek különleges ízéhez. Tehát mindenképpen ellenőrizze az összetevő címkéjét.
Kókuszreszelék kiváló alapanyag kekszek, muffinok és kenyerek sütéséhez. Egy csipet nyers kókuszdió különleges textúrát és trópusi ízt ad a zabpehelynek. Hozzáadhatja pudinghoz vagy joghurthoz is, ha könnyebben szeretne hízni.
A kókuszliszt a búzaliszt helyettesítésére használható. Gluténmentes, diómentes és népszerű lehetőség mindenki számára, aki számít szénhidrátnak. Mivel nem tartalmaz szemeket, a liszt azok számára is hasznos, akik paleo diétát tartanak, ami nem engedélyezi a gabonaféléket, például a közönséges búzalisztet. A kókuszlisztet tesztelt recepteknél javasoljuk használni, mivel nem fog megduzzadni, mint a búzaliszt, és több folyadékot szív fel, mint más típusú lisztek.
A kókuszdió lehetséges hátrányai
Mivel magas a zsírtartalma, a kókuszdió is magas kalóriatartalmú. A kalóriaigénytől és a bevitt mennyiségtől függően a kókuszdió súlygyarapodást okozhat, ha az étrend másutt nem kompenzálja a felesleges kalóriákat.
Emellett néhány ember az allergiás a kókuszdiórabár ez ritkaság. Ha ilyen allergiája van, kerülje az összes kókusztermék fogyasztását.
Ajánlott:
Néhány Fontos Tipp A Rizs Főzéséhez
Számos profi szakács szerint az egyik legnehezebb kulináris törekvés a finom rizs elkészítése, amely megjelenésében is jól mutat. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek, ha a rizs még mindig nem úgy alakul, ahogy szeretné. A hosszú szemű rizs különleges fajta.
Íme Néhány Fontos Ok A Szezám Tahini Rendszeres Fogyasztására
Az elfeledett szezám tahinit ismét rehabilitálták, de ezúttal újjáéledése elsősorban a táplálkozás divatos és egészséges tendenciájának köszönhető, és megnőtt az érdeklődés mindenféle természetes mag használata iránt. Amellett, hogy modern étel, rendkívül hasznos a test számára.
Három Ellenállhatatlan Kókusz Finomság
A kókusz- és kókuszforgács egyedi íze lehetővé teszi, hogy különféle édesség- és péksütemények receptjeinél felhasználják őket, amelyek mindenki kedvenceivé válnak, akik megkóstolják őket. Itt három ellenállhatatlan receptet gyűjtöttünk össze a kókuszos finomságokról, amelyeket bárki elkészíthet otthon.
Mire Jó A Kókusz és Mit Tartalmaz
A kókuszdiónak számos egészségügyi előnye van. Ennek oka a magas B- és C-vitamin-tartalom, valamint az emberi test számára szükséges ásványi sók - nátrium, kalcium, vas, kálium, glükóz, fruktóz és szacharóz. Száz gramm fehér kókuszrész tartalmaz 3,9 g fehérjét, 33,9 g zsírt, 200 mg foszfort, 28 mg kalciumot, 257 mg káliumot, 257 mg nátriumot, 2,3 mg vasat, 0,4 mg nikotint.
Miért Fontos A Mandula Fontos étrend-kiegészítő?
A mandula, a mogyoró, a csicseriborsó, a földimogyoró nagyon előnyös étrend-kiegészítők. Számos előnyük van a test számára is. Itt különös figyelmet fordítunk a mandulafogyasztás előnyeire. A mandula csökkenti a rák, különösen a vastagbélrák kockázatát.
