Mennyire Természetesek A Természetes Gyümölcslevek?

Videó: Mennyire Természetesek A Természetes Gyümölcslevek?

Videó: Mennyire Természetesek A Természetes Gyümölcslevek?
Videó: Tóth Gábor Élelmiszer-ipari Mérnök - Kontra gyümölcslé ellenes cikk 2024, December
Mennyire Természetesek A Természetes Gyümölcslevek?
Mennyire Természetesek A Természetes Gyümölcslevek?
Anonim

Bizonyára hallotta már a különféle gyártók hangos hirdetéseit, akik szerint egy pohár természetes gyümölcslé naponta egyenlő a friss gyümölcsök vagy zöldségek egy részével. Ebben természetesen nincs igazság.

A kartondobozokban található híres természetes gyümölcslének semmi köze nincs egy természetes italhoz - mutatják a tesztek -, valamint a gyártási technológia felfedezéséhez. A bolgár fogyasztó azonban továbbra is tömegesen vásárolja, és az utóbbi időben továbbra is 100% -os felirattal ellátott csomagolást hangsúlyoz, arra gondolva, hogy száz százalékos nedvről beszélünk.

A legtöbb természetes gyümölcslé óriási mennyiségű cukrot tartalmaz, a cukor nélküliak pedig még károsabb mesterséges édesítőszereket. Szakértők azt találták, hogy 200-250 ml gyümölcslé akár 6-7 teáskanál cukrot is tartalmazhat.

A Lancet Diabetes and Endocrinology folyóiratban megjelent publikációban a kutatók összehasonlították az almalé tápértékét egy doboz kólával. Egy pohár almalé 110 kalóriát és 26 gramm cukrot tartalmaz. A kalóriák és a cukor mennyisége majdnem megegyezik azokkal, amelyeket ugyanabban a térfogatú szódában talál - állapítják meg.

Természetes gyümölcslevek
Természetes gyümölcslevek

Ezek az italok sok kémiai anyaggal vannak tele, amelyeket hosszú ideig kell tárolni, jó színű, ízű és aromájú. Színezékek, fokozók, aromák, tartósítószerek - valószínűleg a természetes lével ellátott dobozban szinte nincs igazi lé.

Igazi rémálom bukkan fel, ha az ember megismerkedik a gyümölcslék előállításának technológiai folyamatával. Szakértők figyelmeztetnek: a 100% -ban természetes nem azt jelenti, hogy a dobozban nincs más, csak gyümölcslé. Száz százalékban természetes lé készül 80% vízből és 20% koncentrátumból.

A koncentrátum a legalacsonyabb minőségű gyümölcsökből származik, mivel a gyümölcslé más célokra szolgál, a megmaradt kinyomott héjakat és a már majdnem teljesen száraz belsejét - a pépet püréig őrlik. Fagyasztva tárolják, és egy idő után - talán néhány év múlva - a fagyasztott félkész termék vevőt talál - üdítőgyártót. Megolvasztja az iszapkoncentrátumot, vízzel hígítja 1: 4 arányban.

Az újonnan kapott folyadék némileg illatozik az eredeti gyümölcsre, de nem elég gyümölcsös. Ezért egy csomó E-vel történő kezelés következik az íz, a szín stb. Cukrot vagy édesítőszert adnak hozzá, és a természetes lé készen áll.

Ajánlott: