2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A híres napóleoni torta több réteg vékony kéregből áll, és közöttük tejszín, tejföl vagy lekvár tölteléke. A tetejét általában porcukorral vagy fondantmázzal megszórják. Ez a fajta torta egyfajta krémes pite, amelyet francia néven millefeuilles-nak, olaszul pedig mille mudie-nak is neveznek. ezer levél.
Angolul filo néven ismert, amely a görög fiolának átírása. Fordítva a szó levélt jelent, és egy vékony hengerelt lap vagy pite kéreg jelölésére szolgál. A Baklava szintén a millefeuilles nemzetség, mivel több vékony kéregből áll, töltelékkel.
Bulgáriában az ezer levelű tésztát leveles tésztának hívják, ami helytelen. Ily módon vékonyan hengerelt kéregnek, nem tésztának hívják őket.
A napóleoni tortának semmi köze a híres Bonaparte Napóleonhoz, sem Franciaországhoz. Században népszerűvé vált Franciaországban a la Napolitain néven, azaz. nápolyi nyelven. A francia kiejtés fokozatosan megváltoztatta hangzását és Napóleon lett.
A desszert eredete Nápolyból származik, ahol nagyon tisztelték. Franciaországban népszerűségét a híres mesterszakács, Marie-Antoine Karem révén szerezte meg. Noha Napóleon kortársa volt, a névváltoztatás nem az ő tette, sokkal később történt ez a köznyelvi beszéd egyszerűsítése következtében.
A torta eredetéről különféle legendák is szólnak. Dániában a gyerekeknek elmondták azt a legendát, hogy Bonaparte Napóleon meglátogatta a dán királyt, és tiszteletére a palota cukrászmestere remekművet készített, amelyet Napóleonnak hívott, hogy megnyalja az ujjait. Bonaparte elvette a receptet, és megrendelte saját szakácsát, hogy készítse el neki szinte minden nap.
Egy másik legenda szerint Napóleon nem tudta megvívni a waterloói csatát, mert előző este túlzottan elbűvölte az édességeket. Valószínűleg ez a történet kitalált, de Napóleon süteményének íze annyira egyedi, hogy könnyen elhihetjük.
Ajánlott:
Francia Vagy Olasz Konyha
A francia konyha királyi finomsága A turisták imponálására tervezett francia konyha alapvető része az egykori királyi udvarok által őrzött recepteken és menükön alapul. A bőségen és az ízminőségen kívül az udvari konyhára az is jellemző, hogy az ételek elkészítésénél alkoholt használnak, ami gazdagítja az ízeket és aromákat.
Fagylalt - A Nyári Kísértés
A fagylalt a hűvös cukrászda csemege a forró nyári napokon. Rendkívül sokféle fagylalt található a piacon. A fagylalt előállításához több mint 200 terméket használnak, ezért sok összetett recept létezik. A fagylaltok leggyakrabban krémesek, legalább 10% zsír és 16% cukor, tej - 3,5-4% zsír és legfeljebb 20% cukor, gyümölcs - nem tartalmaz tejet, hanem csak természetes gyümölcsleveket, gyümölcspürét (20-30%) és cukor (25-30%), csokoládé - legalább 6% csokoládét vagy 2,5%
Töknap: Őszi Kísértés Hihetetlen Egészségügyi Előnyökkel
Mikor tök érett és megjelenik a piacokon, ez azt jelenti, hogy a tél teljes erővel közelít, és gondoskodnunk kell testünk vitaminellátásáról. Röviddel Halloween előtt, október 26-án ünnepelünk tök nap . Tehát beszéljünk arról, miért fontos, hogy ez az őszi étel szerepeljen az étlapunkon, és télire még más tököt is tartsunk a szekrényben.
Francia Torta Az új évre
Örömmel szeretteit egy különleges francia újévi süteménnyel. A pillecukorhoz 12 fehérjére, 50 gramm cukorra, 1 vaníliára, 50 g lisztre, 150 g zúzott dióra, további 180 g cukorra lesz szükség. Tejszíntermékek: 200 g cukor, 1 tojás, 150 ml tej, 250 g vaj, 10 g kakaó, 1 vanília, 1 evőkanál konyak.
Panettone - Olasz Húsvéti Torta Karácsonyra
Az olasz péksütemény Panettone , Milánóból származik. Különösen az olaszországi karácsonyi ünnepekre készül, valamint a világ más részein. A Panettone nagyon hasonlít a húsvéti süteményünkhöz, de vannak különbségek, amelyek közül az egyik az, hogy ez a karácsonyi sütemény kevesebb gyúrást igényel, mint kelési idő.
