2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olasz péksütemény Panettone, Milánóból származik. Különösen az olaszországi karácsonyi ünnepekre készül, valamint a világ más részein. A Panettone nagyon hasonlít a húsvéti süteményünkhöz, de vannak különbségek, amelyek közül az egyik az, hogy ez a karácsonyi sütemény kevesebb gyúrást igényel, mint kelési idő. Egy másik dolog, ami érdeklődést vált ki, a húsvéti torta magassága - körülbelül 20 cm.
Felkészülni Panettone, szüksége van néhány napra. Miután a tészta elkészült és átgyúrtuk, hagyjuk 24 órán át kelni. Érdekes azt mondani, hogy az olasz torta nemcsak ízlelőbimbóinknak tetszik, hanem különféle egyéb célokra is segítséget nyújt. A "Cement panetone" -t Enzo Marie építész találta ki annak érdekében, hogy azokat olyan területeken lehessen elhelyezni, ahol a parkolás tilos.
Az olasz piac vizsgálata azt mutatja, hogy az olaszok csupán 20% -a inkább más karácsonyi desszertet preferál Panettone. Maga a "panettone" szó eredete nem túl világos - különféle viták vannak, sok legendát mesélnek, de bármit is mondanak, ez a húsvéti torta megragadta az emberek szívét a világ minden tájáról.
Ha az elején Panettone csak az olaszok kedvenc desszertje volt, manapság már az egész világon elkészítik. Egyre többen fedezik fel újra az olasz húsvéti süteményt, és készítik el különféle ünnepekre és alkalmakra. Idővel a recept egyes összetevői megváltoznak - különféle dolgokat adnak hozzá, amelyek hagyományosan nincsenek benne. Íme egy recept a Panettone-hez szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, amelyeket néhány órán belül elkészíthet:
Panettone
Szükséges termékek: 1 kg liszt, 1 csomag. száraz élesztő kenyérhez vagy akkora kocka, mint egy gyufásdoboz, ½ teáskanál só, 150 g cukor, 3 tojás, 100 g vaj, 50 ml tej, 100 g mazsola, 100 g szárított gyümölcs, dió, 1 citrom és 1 db narancs
Az elkészítés módja: Szitáljon kb. 500 - 600 g lisztet, majd sózzon. Dagasztáskor a maradék lisztre lesz szükség. Oldja fel az élesztőt a tejben, és tegyen egy lyukat a lisztbe, ahová önti az élesztőt. A tojásokat felverjük a cukorral és az olvasztott vajjal. Fokozatosan adja hozzá ezt a keveréket a liszthez. A tésztát jól összegyúrjuk, és hagyjuk kelni - duplája legyen. A következő lépés az előzetesen reszelt citrom- és narancsbőr, valamint diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadása, majd a tészta ismét összegyúrása.
A majdnem kész keveréket sütőedénybe teszi - magasra és olajjal előkészítve. Hagyja újra kelni. Magán a süteményen, közvetlenül sütés előtt, végezzen egy kis keresztmetszetet, és tegyen egy kis vajat. Az első 10 percben a húsvéti süteményt 200 fokon sütjük, a fennmaradó 20 - 30 percet kb. 180 fokos hőmérsékleten. Hagyja kihűlni, és egy dobozban tárolja, hogy ne száradjon ki. Kívánt esetben megszórhatja porcukorral.
Ajánlott:
A Finom Húsvéti Torta Titkai
Néhány alapvető dolgot figyelembe kell venni, amikor otthon készítünk húsvéti kalácsot. Az első feltétel az, hogy minden terméket (tejet, vizet, élesztőt) előmelegítsen körülbelül 23-25 fokos hőmérsékletre. Szintén kötelező, hogy a liszt jól szitálva legyen.
Kulináris Technikák A Húsvéti Torta Gyúrásában
A húsvéti sütemények összegyúrása egyáltalán nem nehéz, csak követni kell néhány technikát. Először, ha lehetősége van, vásároljon házi termékeket, különösen tojást és tejet. Ezek a legfontosabbak a húsvéti sütemény íze és minősége szempontjából.
Finom és Könnyű Húsvéti Torta
Közeleg a húsvét, és minden háziasszony lázasan kezd készülni ennek az ünnepnek az ünnepére. Bár a hagyományos húsvéti torta jelen lesz az asztalon, jó lesz újabb tortát készíteni. Tekintse meg javaslatainkat egy nagyszerű és könnyű húsvéti süteményhez.
Húsvéti Sütemények Veszélyes édesítőszerekkel és Régi Tojásokkal árasztják El A Húsvéti Piacot
A húsvét közeledtével a gyártók és a hatóságok figyelmeztetései a nem megfelelő termékekről várhatóan elárasztják a piacot. A legkeresettebb termékek a leginkább manipuláltak - tojás és húsvéti kalács. A húsvéti kalácsok, mint a legtöbb édes termék, tömegesen töltik be édesítőszerekkel.
Húsvéti Olcsó Húsvéti Sütemények Hidrogénezett Vajjal
Az olcsó húsvéti sütemények napokkal a húsvét fényes keresztény ünnepe előtt jelentek meg az üzletláncok polcain. Az ünnep hagyományos süteményeit 1,5 gramm / 500 gramm áron kínálják. A húsvéti sütemények rendkívül vonzó ára annak köszönhető, hogy gyakorlatilag nincs bennük tojás, cukor és liszt.
