2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Örömmel szeretteit egy különleges francia újévi süteménnyel. A pillecukorhoz 12 fehérjére, 50 gramm cukorra, 1 vaníliára, 50 g lisztre, 150 g zúzott dióra, további 180 g cukorra lesz szükség.
Tejszíntermékek: 200 g cukor, 1 tojás, 150 ml tej, 250 g vaj, 10 g kakaó, 1 vanília, 1 evőkanál konyak.
Hagyja a tojásfehérjét két órán át a tűzben. Keverje össze a lisztet, a diót és a 180 g cukrot. Verje fel a tojásfehérjét a hóban, adjon hozzá 50 g cukrot és vaníliát.
Óvatosan adja hozzá a dió keveréket a tojásfehérjéhez és keverje meg. Kenje el a keveréket sütőpapíron két kerek tálcában, az egyik valamivel kisebb.
Ötven percig sütjük 150 fokon. A kenyereket egyidejűleg sütjük, és ha nincs ilyen lehetőségünk, akkor minden kenyérre külön verjük fel a fehérjéket, hogy ne essenek.
Hagyja tíz órán át hűlni a munkalapokat, majd válassza le őket a papírról. A kész munkalapoknak aranyszínűnek kell lenniük.
A tejszín elkészítéséhez keverje össze a tejet a tojással. Hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Főzzük öt percig, amíg buborékok nem jelennek meg, és a keverék besűrűsödik.
A kész keverék ízű és sűrített tejszerű. Hűtsük le a keveréket egy másik tartályba helyezve. A vajat habosra verjük, és hozzáadjuk a vaníliát.
Kanálanként adjuk hozzá a tojáskeveréket a vajhoz, tovább verjük. Válasszuk szét a tojáskrém felét, és adjunk hozzá kakaót. Keverővel felverjük.
Adjunk hozzá konyakot a fehér krémhez, és keverjük össze. Kenje meg a fehér krém kétharmadát a nagy cipóra, és fedje le a másik cipóval. Vágja le a nagy tálca széleit úgy, hogy egybeesjenek a kicsi széleivel.
A többit törje össze. Kenje meg a csokoládé krémet a torta oldalán. A maradék kakaót és fehér krémet használjuk a torta tetejére kenéshez.
Díszítsük tejszínhabbal, és megszórjuk zúzott pillecukorral. Hagyja a süteményt két vagy három órán át megszáradni a hűtőszekrényben.
További receptek az újévi süteményekhez és desszertekhez a linken találhatók.
Ajánlott:
11 Legfontosabb Tipp A Francia Tészta Elkészítéséhez
Sokat beszélnek arról, hogy mennyire nehéz készítsen francia tésztát . Nem úgy. Nehézek, de csak néhány hasznos tippre van szükséged, és hidd el, hamarosan megteszed tökéletes francia tészta mindig. Gyakran, amikor először készülnek fel, ez egy igazi katasztrófa, mert az emberek többsége azt mondja magában:
A Vajválság Miatt Búcsút Veszünk A Hagyományos Francia Kifliktől
A példátlan francia olajválság miatt lehetséges, hogy a világ átmenetileg francia kifli nélkül marad. Az ország pékségei szerint iparukat még soha nem fenyegették ennyire. Az elmúlt évben a vaj ára 92% -kal ugrott a T + L szerint. Vállalkozásunkra tarthatatlan nyomás nehezedik - mondja Fabian Castanier, a Francia Keksz- és Süteménygyártók Szövetsége, amelyet a British Guardian idéz.
Francia Kifli Vagy Bécsi Muffin
A híres Francia kifli , amely olvad a szájában, és vaj- és tésztaszagú, valójában a jó öreg örököse Bécsi muffin . Sokan emlékezünk a háziasszonyra egy bécsi muffinnal és egy csésze kávéval Tangra dalából, de alig ismerjük a híres reggeli történetét, amely a francia konyha egyik leghíresebb hősének történetévé vált.
Napóleon Torta: Francia Kísértés Olasz Gyökerekkel
A híres napóleoni torta több réteg vékony kéregből áll, és közöttük tejszín, tejföl vagy lekvár tölteléke. A tetejét általában porcukorral vagy fondantmázzal megszórják. Ez a fajta torta egyfajta krémes pite, amelyet francia néven millefeuilles-nak, olaszul pedig mille mudie-nak is neveznek.
Sült Sertéscomb Az új évre
A sült sertéscomb az egyik legfinomabb étel, amelyet elkészíthet az újévi asztalhoz. Megfelelően elkészítve egyszerűen elolvad a szájában. Szüksége lesz körülbelül két és fél font sertéscombra, öt gerezd fokhagymára, egy hagymára, három ág friss vagy szárított rozmaringra, ötven milliliter paradicsompürére, két evőkanál édes mustárra, két evőkanál ecetre, egy csipet sóra, egy csipet cayenne bors, egy csipet fekete bors.
