2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokat beszélnek arról, hogy mennyire nehéz készítsen francia tésztát. Nem úgy. Nehézek, de csak néhány hasznos tippre van szükséged, és hidd el, hamarosan megteszed tökéletes francia tészta mindig.
Gyakran, amikor először készülnek fel, ez egy igazi katasztrófa, mert az emberek többsége azt mondja magában: végül is ez csak egy csók. Nos, tévedsz. Íme néhány tipp, amelyek segítenek a tökéletes tészta elkészítésének módja.
1. Használjon kifejezetten tésztaformát
Vannak speciális szilikon formák francia tészta készítéséhez. Segítenek a tökéletes forma kialakításában és a végeredmény gyönyörűvé tételében.
2. Használjon ételfestéket
Színes tészta esetében használjon színes folyékony pasztát, amely nem folyékony, a folyadék használata megváltoztatja a tészta állagát.
Adja hozzá a színezékeket a folyékony fehérjékhez. Ezen a ponton adjon hozzá többet, ami a színt jelenleg sötétebbé teszi, mint a végén, amelyre végül vágyik, mivel veréskor és cukor hozzáadásakor jelentősen csökken.
3. Szitálja át a kakaót
A csokoládé tészta egy kicsit más. A jobb eredmény érdekében átszitálja a kakaóport a porcukorral.
4. Készülj fel
Mérje meg és mérje le az összes hozzávalót, mielőtt elkezdené, és mindig szitálja a porcukrot és az őrölt mandulát; gondolhatja, hogy ennek a lépésnek az átugrása nem számít, de mégis. Ha nem szitál, csomók lesznek, amelyek elrontják a tésztáját. Használjon friss tojásfehérjét, és ellenőrizze, hogy szobahőmérsékletűek-e.
5. Tiszta és csillogó
Keverés előtt ellenőrizze, hogy szerszáma tiszta és száraz.
6. Tedd őket lassan
Ne adjon az összes cukrot a tojásfehérjéhez egyszerre, általában a legjobb lehetőség három részből áll. A tojásfehérjét nagyon-nagyon jól felverjük, olyan keménynek kell lenniük, hogy a tálat fel tudja fordítani, és nem esnek le.
7….és finoman
Amikor a mandulát és a porcukrot felvert tojással keverjük össze, használjunk vékony spatulát, majd gyorsan és óvatosan keverjük össze. Sok levegőt veszít, de a kapott tészta tökéletes lesz.
8. Nyomja meg és várjon
A keverék kiöntése után élesen érintse meg a sütőformát a munkafelületen, hogy eltávolítsa a légbuborékokat és elősegítse a keverék leülepedését. Hagyja száradni a tésztát főzés előtt - a legjobb 20-30 perc. Felületük kiszárad és sima lesz.
9. Engedje el a gőzt
A főzés közepén nyissa ki a sütő ajtaját, és várja meg, amíg a gőz felszabadul. Csukja be az ajtót, és fejezze be a főzést.
10. Várjon, amíg kihűlnek
Ha megfőtt, hagyja a tésztát teljesen kihűlni. NE csábítson a tészta eltávolításáig, amíg az nem hűlt le, akkor fel fogja háborodni, ha megteszi.
11. Tegye őket hűtőbe étkezés előtt
Tegye a tölteléket az egyik tészta lapos oldalára, a másikat tegye a tetejére, és kissé fordítsa meg, hogy a krém eloszlasson. Ha kész a tészta, és arra gondol, hogy megpróbálja, hagyja abba. Legjobb egy éjszakán át egy dobozban, hűtőszekrényben tárolni. A végeredmény egy erősebb és illatosabb tészta. Nehéz, de működik!
Ajánlott:
A Legjobb 7 Tipp A Frissen Facsart Gyümölcslevek Elkészítéséhez
Mint minden, és a gyümölcslevek elkészítése szorítással vagy őrléssel megvannak a maga szabályai és finomságokat amit jó követni, ha nem akarja minden erőfeszítését a kukába dobni. Az alábbiakban elolvassa, hogyan kell készítsen frissen facsart gyümölcsleveket szervesen, így hosszabb ideig tarthatja őket penész nélkül.
Minden Szükséges Tipp A Tökéletes Csókok Elkészítéséhez
A csókok pompás finom desszertek - szellős könnyű, édes, mint a méz és gyönyörűek, mint egy kép. Olyan kupacban halmozódik fel, mint a hegyek teremtetése a gyümölcstortákon, hófehér és ropogós a kis petiteknél vagy a halvány bézs színénél, és a nyelvhez tapad a tea kíséretében, a csókok szinte mindenki kedvencei.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
Hét Tipp A Tökéletes Egészséges Turmix Elkészítéséhez
A megfelelően elkészített turmixok tápláló energiaforrások, amelyeken keresztül a tested feltölthet egészséges gyümölcsökkel és zöldségekkel. Helytelenül előkészítve azonban felesleges cukrot, zsírt és mesterséges összetevőket nyújthatnak Önnek.
Az öt Legfontosabb Tipp Az Egészségesebb Főzéshez
1. Fektessen be jó konténerekbe Ha tapadásgátló bevonattal ellátott jó ételeket kap, azonnal elkezdi csökkenteni a zsírt, amellyel ételeket készít. Ez különösen fontos az olyan serpenyők esetében, amelyeken tojást, palacsintát és más hasonló ételeket készítenek.
