2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csókok pompás finom desszertek - szellős könnyű, édes, mint a méz és gyönyörűek, mint egy kép.
Olyan kupacban halmozódik fel, mint a hegyek teremtetése a gyümölcstortákon, hófehér és ropogós a kis petiteknél vagy a halvány bézs színénél, és a nyelvhez tapad a tea kíséretében, a csókok szinte mindenki kedvencei.
Azonban nem mindenki dönti el őket. Elsimul, a tészta szétterül; ragadós; kalapács kell; hogy megtörjék őket - itt csak néhány panasz található. Pedig a csókolózó tészta könnyen elérhető. Meghibásodásának csaknem 99% -a a fehérje elégtelen lebontásának tudható be.
Ne feledje: A csóktésztát a szükségesnél jobban nem lehet összetörni, és egyéb problémákat, például a sütő hőmérsékletét és a rövid sütési időt, könnyen orvosolják. Kövesse a tippeket lépésről lépésre, és biztosan sikerülni fog.
Mennyi trükk
Most bemutatjuk Önnek a csókok különféle típusait és azok használatát, beleértve a fröccsöntéshez és a stílushoz kapcsolódó hasznos tippeket. A pisilés nagyon hasznos készség, és sokkal gyorsabb és tisztább, mint a tekerés, ugyanakkor professzionális megjelenést kölcsönöz a desszertnek, bár néha az otthoni megjelenést részesítik előnyben, különösen a kanál alakú csókoknál.
A lényeg a csókokban
Mivel a csókok, különösen a nagyok, hajlamosak ragaszkodni, a rizspapír alkalmas ezek formálására. Amikor a csókok megsültek, tépje le az alján lévő papírt, de hagyja rájuk ragasztva. A pergamen sütése minden háziasszony álma - nem ragad, és a fólia elfogadható lehetőség, ha megfelelően elkészítik. Enyhén megkent és liszttel meghintjük.
Felszerelés
Van egy elmélet, miszerint ha egy rézedényt megdörzsölünk citromlével és lebontjuk a benne lévő fehérjéket, azok reagálnak velük és a savval, és bolyhos keveréket kapnak. Számos kísérlet egyszerű huzaltojásverővel, kézi és elektromos keverővel különböző tálakban - réz, műanyag, rozsdamentes acél és üveg - nem mutat különbséget térfogatában és bolyhosságában.
Termékek
A porcukor a legalkalmasabb a könnyű, szellős, fehér csókokhoz, a csókok főzéséhez használt por- és sima cukor keveréke (amelyet profi szakácsok készítettek) krétásabb textúrát ad, és hosszabb ideig megőrzi a csók formáját. A lágy barna cukor halvány bézs színű és karamellszerű ízű csókokat ad. Ha azt szeretné, hogy a csókok jobban megszáradjanak, használjon egyenlő részek barna cukor és porcukor keverékét.
Állítólag 1 tk. ecet vagy citromlé segíti a fehérjék terjedelmesebbé válását lebontásukkor. Lehet, hogy nem mindig adja hozzá ezt a savat, bár ez biztosan nem árt a keveréknek. Van egy olyan elmélet is, amely szerint nem szabad túl sok friss fehérjét lebontani. Az igazán könnyű fehérjéket könnyebb kézzel megszakítani, ezért ne hagyja figyelmen kívül ezeket.
Fagyasztás és sütés
Fotó: Tsvetoslava Kirkova
A sült, ropogós és száraz csók sokáig tart. Csak annyit kell tennie, hogy légmentesen lezárt dobozba vagy kekszszerű táskába tegye. A puha pirított csókok, például a pitéhez, 1-2 napig a hűtőszekrényben maradhatnak, de elveszítik ropogós kérgüket. A csókokhoz szánt nyers tészta tökéletesen megdermed, és felolvasztás nélkül is megsüthető - például egy tortán.
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy készen állnak-e?
Sült Puszi könnyen eltávolítható a tálcáról. Ha könnyűek és szárazak, de ragadósak, törjenek egyet: a karamellszerű környezet finom lehet, de a tökéletesen száraz csókok jobban megőrződnek.
Ajánlott:
11 Legfontosabb Tipp A Francia Tészta Elkészítéséhez
Sokat beszélnek arról, hogy mennyire nehéz készítsen francia tésztát . Nem úgy. Nehézek, de csak néhány hasznos tippre van szükséged, és hidd el, hamarosan megteszed tökéletes francia tészta mindig. Gyakran, amikor először készülnek fel, ez egy igazi katasztrófa, mert az emberek többsége azt mondja magában:
A Legjobb 7 Tipp A Frissen Facsart Gyümölcslevek Elkészítéséhez
Mint minden, és a gyümölcslevek elkészítése szorítással vagy őrléssel megvannak a maga szabályai és finomságokat amit jó követni, ha nem akarja minden erőfeszítését a kukába dobni. Az alábbiakban elolvassa, hogyan kell készítsen frissen facsart gyümölcsleveket szervesen, így hosszabb ideig tarthatja őket penész nélkül.
Tescoma - Minden, Ami A Konyhájához Szükséges
A főzés nemcsak nők, hanem férfiak számára is kedvelt időtöltés. A tűzhely elé állunk, és kezünkkel varázsolni kezdünk. Különböző recepteket kombinálunk, új dolgokkal kísérletezünk, és minden főzés egyedi és más élmény. A főzés igazi öröméhez szükség van minőségi készülékek és a zökkenőmentesen szolgáló eszközök.
Hét Tipp A Tökéletes Egészséges Turmix Elkészítéséhez
A megfelelően elkészített turmixok tápláló energiaforrások, amelyeken keresztül a tested feltölthet egészséges gyümölcsökkel és zöldségekkel. Helytelenül előkészítve azonban felesleges cukrot, zsírt és mesterséges összetevőket nyújthatnak Önnek.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
