2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sajnos a spárga a bolgárok számára kevéssé ismert termék, amely szintén rendkívül hasznos. Vitamin- és ásványianyag-gazdagságukról ismertek, de különösen alkalmasak terhes nők számára, mert a folsavban leginkább gazdag zöldségek közé tartoznak.
A bolgárok körében végzett tanulmány azt mutatja, hogy valójában embereink nem fogyasztanak spárgát pusztán azért, mert nem tudják, hogyan kell elkészíteni őket. Ezért választottunk ki egy bevált receptet, amely nem senki, hanem a híres kulináris fakir, Jacques Pepin műve:
Szükséges termékek a spárgához: 560 g spárga, 2 tojás, 3 ek. sós víz, 1 evőkanál apróra vágott vad zöldhagyma
A szószhoz szükséges termékek: 2 evőkanál. Dijoni mustár, 1/2 ek. majonéz, 2 evőkanál. víz, 1 evőkanál borecet, ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk spárgát: A tojásokat alaposan mossuk meg, és forraljuk kb. 10 percig, öntsük a vizet, amelyben forrnak, és elég erősen rázzuk fel a fazékukat, hogy a tojáshéjak eltörjenek. Adjunk hozzá jeget, és hagyjuk 20 percig hűlni.
A legjobb, ha hosszabb ideig hagyja őket, de mivel ez a recept az úgynevezett Jacques Pepin gyorsétterem része, feltételezzük, hogy siet.
Amikor a tojások készen vannak, vágja őket egy vágógéppel hosszában, majd szélességében, hogy tojáskockák legyenek. Tegye félre őket, és húzza meg a spárga alsó harmadát. Forraljuk fel a vizet, és főzzük a spárgát körülbelül 5 percig.
Vigyázzon, ne főzze őket túl sokáig, mert nagyon puhák lesznek és elveszítik a kívánt állagot. Távolítsa el a spárgát, ürítse le, és egy megfelelő edénybe helyezze el ventilátor formájában.
A következő a szósz elkészítése.
Az összes felsorolt hozzávalót egy tálba kell kevernie, és jól össze kell kevernie. Annak érdekében, hogy erőfeszítéseinek ne csak kulináris, hanem esztétikai íze is legyen, jó megpróbálni a mártást a spárgára önteni, hogy az csak a szárak alsó harmadát takarja. Megszórjuk a tetejét tojással és metélőhagymával, és készen áll arra, hogy az alkotását szolgálja.
Ajánlott:
A Spárga Gazdag Antioxidánsokban és Erősíti A Csontokat
C spárga sok és változatos étel készíthető. Minden bizonnyal kezdi a zöldségeket a menüjében, ha megértette, mennyire jó ez az egészségére. A legtöbb zöldséggel ellentétben a spárga hosszabb eltarthatósággal rendelkezik. Nem kezdenek hervadni, amint letépik.
Spárga
Spárga kivételes ízük és gyógyító tulajdonságaik miatt csaknem 2000 éve fogyasztják. A Földközi-tenger keleti régiójából származnak. Észak- és Dél-Afrikában található különféle fajtákat Egyiptomban is termesztenek. A spárga gyomként növekszik Oroszország és Lengyelország déli részein, valamint Anglia partja mentén.
Finomságok A Spárga Főzésében
A spárga sok ember kedvenc zöldsége. Sok ínyenc "zöldséges nemesembernek" nevezi, az általa igényelt különös gondosság és odafigyelés miatt. Több mint 3000 fajta spárga létezik, de a piacon csak fehér, lila és zöld színt találhat.
Spárga Tárolása és Konzerválása
A spárga nagyon népszerű zöldség. Gazdag sok különböző vitaminban - A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, valamint B-vitaminokban és különféle ásványi anyagokban. Nagyon kevés kalóriájuk van, és szinte nem tartalmaz sót. Három típust találhat a piacon - lila, fehér és zöld.
A Spárga Elengedhetetlen étel A Nők Számára
Bélmozgás: A spárgának enyhe hashajtó hatása és élelmi rostja van. Ezért a rendszeres használat a gyomrot többé teszi, mint a szokásos Rák: Az antioxidánsok és a glutation fő forrásaként segítenek megelőzni a rák különböző típusait. Szürkehályog:
