Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?

Videó: Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?

Videó: Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?
Videó: Что может таблетка для посудомоечной машины/Бытовые советы 2024, Szeptember
Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?
Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?
Anonim

A csokoládé vitathatatlan vezető az édes csemegék között, és alig akad valaki, aki ellen tudna állni ennek a kísértésnek. Több éve napirenden van a kérdés, hogy a csokoládé hasznos vagy inkább káros. Természetesen a kérdés megválaszolásához pontosan tudnunk kell, hogy melyik csokoládéra hivatkozunk, és részletesen meg kell vizsgálnunk annak tartalmát.

A csokoládé gazdag kalória ételt. 61% szénhidrátot, 30% zsírt és 5-8% fehérjét tartalmaz. A csokoládéban lévő zsírok telített zsírsavakból állnak - sztearinsav (34%) és palmitinsav (27%), egyszeresen telítetlen - oleinsav (34%), és csak 2% többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyeket linolsav képvisel. A csokoládéban található jelentős mennyiségű telített zsírsav ellenére semleges hatása van a szérum koleszterinszintjének, és nem vezet annak növekedéséhez.

Az étcsokoládé sötét, mert sokkal több kakaóport tartalmaz (70%). A kakaóbabban gazdag teobromin található, amely természetes görcsoldó. Az élet stresszes helyzete az adrenalin és az érgörcs felszabadulásával jár. A teobromin görcsoldó hatása megakadályozza a szív és az agy erek tápláló koszorúereinek görcsét.

A csokoládé káros összetevőinek tartalmazniuk kell a tannint. Fejfájást okozhat azoknál az embereknél, akiknek a lerakódások miatt már szűkült az erük, és a csokoládé lefekvés előtti használata álmatlansághoz és idő előtti erélyhez vezethet.

A csokoládéfüggőség gyakori jelenség, amely kétszer olyan gyakori a nőknél. Ennek mechanizmusa olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, mint a koffein, a tiramin, a fenilalanin. Ez utóbbiak amfetaminszerű hatásúak, bár sokkal gyengébbek.

Tejcsokoládé
Tejcsokoládé

A tejet a tejcsokoládéhoz különböző százalékban adják.

Mivel a fehér csokoládét főleg kakaóvajból állítják elő, és nem tartalmaz kakaóport, azt mondhatjuk, hogy ez nem igazi csokoládé. Megszűnt a fő hasznos összetevő (a teobromin), és nincs jótékony hatása a csokoládéban rejlő testre.

Tehát, ha azt kell mondanunk, hogy van káros csokoládé, az fehér lenne. Ami a feketét és a tejterméket illeti, biztosan elmondható, hogy ezek hasznos termékek, és mértékkel fogyasztva nemcsak örömet okoznak, hanem bizonyítottan jótékony hatással is vannak a szervezetre.

Ha Ön is rajong a csokoládéért, javasoljuk, hogy készítsen igazi házi csokoládét, vagy miért ne csokoládé cukorkákat, csokoládétortát és bolyhos csokoládé muffinokat.

Ajánlott: