2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Bozata hagyományos és nagyon népszerű ital számos balkáni országban. Úgy gondolják, hogy először a 10. században gyártották, és az évek során a recept elterjedt és különböző megjelenést nyert különböző országokban. Ma bozát ihat olyan országokban, mint Bulgária, Macedónia, Szerbia, Románia, Törökország, Ukrajna, Bosznia és Hercegovina és mások.
Bozata alacsony alkoholtartalma van, ami általában 0,5-1,0% -nak felel meg. Különböző gabonafélék alkoholos-tejsavas erjesztésével készül. Ezek lehetnek búza, árpa, kölesliszt és mások a régió szerint. Ennek a sűrű italnak a cukortartalmát cukor, glükóz és az utóbbi években aszpartám vagy más édesítőszerek hozzáadásával érik el.
Az utóbbi időben sok vita folyt az aszpartám (E951) használatával kapcsolatban. Ezt a mesterségesen előállított édesítőszert 1965-ben fedezte fel DM Schlatter, és 200-szor édesebb, mint a cukor. Ez kalórikusabbá teszi, de nagy édessége miatt nagyon kis mennyiségre van szükség a szükséges cukortartalom eléréséhez.
A boza szedésének kockázata ennek az édesítőszernek köszönhető, mert fenilalanint tartalmaz. Ez egy esszenciális aminosav, amelyre a testnek szüksége van a fehérjék felépítéséhez. Ezenkívül az emberi agyra gyakorolt hatása hasonló az amfetaminokhoz és a kokainhoz. Ennek eredményeként vannak mellékhatások az emberre - álmosság, fáradtság, depresszió, a motiváció hiánya és mások.
Kémiai összetételével boza tartalmaz a vízen és fehérjéken kívül szénhidrátokat, cukrot, alkoholt és zsírokat.
Nem szabad kihagyni a boza gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű fogyasztásának előnyeit. És ha félsz inni egy boltból vásárolt bozát, elkészítheti otthon, hogy biztos legyen ennek a finom italnak az összetételében és előnyeiben.
Szüksége van boza élesztőre, amelyet 2 evőkanál keverésével készíthet el. liszt, 1 ek. langyos víz és 1 evőkanál. cukor. Az így kapott keveréket a hőben erjeszteni hagyjuk, majd hűtőszekrényben tároljuk. Magának a bozának 5 liter vízre, 2 teáskanálra van szüksége. cukor, 2 ek. liszt és 1 ek. kovászból vagy készen édesített bozából.
Először addig sütjük a lisztet, amíg meg nem barnul. Hagyja kihűlni, majd fokozatosan keverje össze hűvös vízzel. A csomók elkerülése érdekében jól felverjük, és hozzáadjuk a maradék vizet és cukrot.
Helyezze a keveréket a tűzhelyre főzni 5-6 percig. Vegye ki belőle, hagyja kihűlni egy pohár boza vagy élesztő hozzáadásával. 2-3 napos szobahőmérsékleten történő fermentálás után a boza készen áll a hűtőszekrénybe.
Ajánlott:
Mit Tartalmaz Valójában A Csokoládé?
A csokoládé vitathatatlan vezető az édes csemegék között, és alig akad valaki, aki ellen tudna állni ennek a kísértésnek. Több éve napirenden van a kérdés, hogy a csokoládé hasznos vagy inkább káros. Természetesen a kérdés megválaszolásához pontosan tudnunk kell, hogy melyik csokoládéra hivatkozunk, és részletesen meg kell vizsgálnunk annak tartalmát.
Mit Tartalmaz A Natív Sör és Hogyan Lehet Felismerni A Minőségi Sört
Bár Bulgária nem a világ vezető sörivó országa, a nyári meleg beköszöntével nálunk nincs népszerűbb ital. Azonban, hogy mit tartalmaz a natív sör, és hogyan lehet megkülönböztetni a minőséget az alacsony minőségűtől, derül ki a bTV címke olvasása című szakaszból.
Mit Tartalmaz A Fokhagyma, és Miért Kell Ennünk?
A fokhagyma előnyei a létfontosságú kémiai allicin tartalmának köszönhetők, amely nagyszerű terápiás szer. A ként tartalmazó allicin a fokhagyma aromájának a tettese. Az emberiség több mint háromezer éve használja a fokhagymát. Az első világháború alatt a sebészek fertőtlenítő szerként használták a fokhagymát a sebek kezelésére.
Tudjuk, Mit Tartalmaznak Valójában A Kedvenc Italok?
Még a meleg víz is kétségtelenül a legjobb ital a test és az elme számára. A probléma azonban az, hogy nincs íze és szaga, és bár egészségesnek érezzük magunkat tőle, kellemesebb italokhoz folyamodunk szomjunk csillapítására. Sokan esnek áldozatul olyan intelligens marketingcégeknek, amelyek gyümölcsleveket és italokat hoznak forgalomba nagy, 100% -ban természetes címkékkel, és a káros információkat szinte láthatatlanul hagyják egy kis dobozban.
Mit Jelent Valójában Az Organikus?
Amikor a címkével ellátott ételeket, kozmetikumokat és tisztítószereket látja organikus , ez nemcsak magára a termékre vonatkozik, hanem arra is, hogy a termékeket vagy azok összetevőit hogyan termelik és dolgozzák fel. Röviden: az ökológiai termékeket és egyéb összetevőket szintetikus peszticidek, szennyvíziszap, szintetikus műtrágyák, géntechnológiával módosított szervezetek (GMO), biomérnöki vagy ionizáló sugárzás nélkül termesztik.
