2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor halljuk csokoládé, sokan változatlanul a gondolatainkban társítják a kiváló minőségű belga vagy angol csokoládé képével. A csokoládé csábításainak igazi ismerői azonban elmondják, hogy a világ legfinomabb csokoládéja valójában vietnami.
Vietnami csokoládé egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Ez annak a remek íznek és aromának köszönhető, amellyel simogatják a szájpadot és a szaglást.
A legjobb vietnami csokoládét Ho Si Minh-város külterületén gyártja egy kis családi vállalkozás egyedi recept szerint.
A maroui vállalat maga állítja elő a csokoládé összes összetevőjét, még a kakaóbabot is felveszi, amelyet később felhasznál a csokoládéjának előállításához.
De mi a hihetetlenül finom és finom Marou csokoládé titka. Számos kulcsfontosságú adalékanyagban gazdagítja a vállalat a hagyományos receptet.
A csokoládé alapja a Trinitario kakaófajta, amelyet két másik fő fajta keverésével nyernek. Különböző, sokszor furcsa és szokatlan ízeket adnak hozzá, amelyek egyedi terméket eredményeznek.
A kakaó és az aromák gondos kiválasztása után a magokat leszedjük, és fadobozokban hat napig erjesztjük. Ezután eltávolítják, bambusz szőnyegekre terítik és szárítják a napon.
Ezt követi a szemek újbóli vizsgálata, és csak a legkiválóbb minőségű kézi kiválasztása, amelyeket később a gyártási folyamat során fel lehet használni.
Pörkölje meg a babot, vegye ki a hüvelyeket és őrölje illatos péppé. A pasztát melegítjük, és cukrot adunk hozzá, amíg a keverék el nem cseppfolyik.
Két egész nap következik, amelyben a csokoládé masszát folyamatosan keverik. Végül a kész formákba öntik, és hagyják kihűlni, amíg készen áll, majd csomagolják és hosszú úton viszik a kereskedelmi hálózat polcaira.
Találhatsz vietnami csokoládét vaníliával, sőt dohányízzel.
Érdekes tény, hogy ez a fajta csokoládé nem túl népszerű a vietnámiak körében, akik inkább a csokoládét szeretik sokkal édesebbnek és szinte további ízek nélkül.
Ajánlott:
A Világ Legjobb Szakácsainak Top 10-e
A világ tíz legjobb szakácsának nemcsak életre szóló álmát sikerül megvalósítani - azt tenni, amit szeret, hanem dollármilliókat is keresni kedvenc munkájából. Első Rachel Ray . A világ egyik legjobb szakácsa, és évek óta bemutatja a tévés nézőket a világkonyhának.
A Világ Tíz Legjobb étterme
Ha meg szeretné tudni, hogy a világ mely éttermei főznek a legfinomabban, vessen egy pillantást a La Liste platform rangsorára, amely a tíz legjobb étkezési helyet foglalja el. Az éttermek értékelését kiváló szakácsok és gazdag emberek adják, akik rendszeresen utaznak és különböző ételeket próbálnak ki.
Így Készül A Legjobb Caprese Saláta
Nincs olyan második, mint a saját termesztésű paradicsom - érett, lédús, a vörös, a sárga és a narancs minden árnyalatával. Az ilyen paradicsomok tökéletesek, ha felvágják és megszórják egy kis olívaolajjal és sóval. És mi a megfelelőbb recept, mint a kedvenc klasszikusunk kapreze saláta (Caprese), a legegyszerűbb alapanyagokból készült?
A Boldogság Csokoládéja Küzd A Szívproblémákkal
A növekvő csokoládefogyasztás arra készteti a tudósokat, hogy keressék a módját annak javítására. Körülbelül két évtized alatt a tudósok egészen más módon képzelték el a csokoládét. Szerintük, ha nem jönnek létre kakaófák, amelyek több hozamot eredményeznek, a kereslet akár 50 évvel is meghaladja a kínálatot.
A Macskahús Csemegévé Vált Vietnamban
Vietnamban a kutyahús mellett a macskahús is nemrégiben csemege lett - tájékoztatja az AFP. Hanoi egyik étterme menedzsere szerint - Van Dungnak sokan rendelnek macskahúst, mert az valami új és más, és kíváncsiak kipróbálni annak ízét. A szakácsok elmagyarázzák a hús főzésének technológiáját, de osztják azt is, hogy nem annyira keresett, mint Kínában nagyon népszerű és fogyasztott kutyahús.
