2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nincs olyan második, mint a saját termesztésű paradicsom - érett, lédús, a vörös, a sárga és a narancs minden árnyalatával. Az ilyen paradicsomok tökéletesek, ha felvágják és megszórják egy kis olívaolajjal és sóval. És mi a megfelelőbb recept, mint a kedvenc klasszikusunk kapreze saláta (Caprese), a legegyszerűbb alapanyagokból készült?
Hagyományosan az olasz tricolor Caprese paradicsomszeletekből, mozzarellából készül, bazsalikommal, sóval és borssal gazdagon megszórva, és egy kevés olívaolajjal meglocsolva, a látványos befejezés érdekében.
A Caprese saláta szó szerint Capri salátát jelent - egy olasz szigetet a Földközi-tengeren. Nem tudjuk megerősíteni, hogy valóban ott jelent meg, de olasz és finom.
Egy jól elkészített Caprese-saláta lehet a buli sztárja, de igénytelensége mindannyiunk kedvencévé teszi a mindennapokban.
És így készítheti el a legjobb Caprese salátát - komolyan! És nem fogunk meglepni, de ennek az olaszok számára készült ikonikus salátának a titka a termékekben rejlik - legyenek a lehető legtisztábbak (értsék meg házilag, feldolgozatlanul) és frissek.
1. Érett, lédús paradicsom
Jobb vagy rosszabb, hogy a Caprese saláta a legfinomabb nyáron, amikor a friss paradicsom bőségesen van - különféle fajtákban, érett és lédús. Javasoljuk, hogy az egyszerűség és a legszebb szeletek érdekében fogazott késsel vágja le őket.
2. Buffalo Mozzarella vagy Burrata
Használjon friss mozzarellát, ha megtalálja. Egyébként vízzel teli mozzarella golyókat talál. A vákuumzáró zacskókban kapható mozzarella golyók általában gumiszerűek, és nem szívják magukba az olívaolajat és a paradicsomlevet, mint más ilyen típusú sajtok. Tehát készítse el salátáját a Burata - mozzarellából és tejszínből készült friss olasz sajtból. A bora finomabb, mint a tiszta mozzarella, és több textúrát és krémesebbséget kínál. Javasoljuk, ha megtalálja.
3. Friss bazsalikom
Gyönyörű zöld, igazán friss bazsalikom levelek - éppen olyanok, amelyekre szükséged van. A kisebb levelek tűnnek a legjobban, ezért válaszd őket, ha van rá lehetőség.
4. Kiváló minőségű olívaolaj
A jó olívaolajhoz nem kell több tíz levát költenie. Csak meg kell győződnie arról, hogy valódi, tiszta-e, és hogy pénzt ad-e a finomítatlan (extra szűz) olívaolajért, amelyet az olajbogyó első megnyomásakor készítenek. Vigyázzon olívaolajára - mindig jól csavarja be a kupakot, és hűvös, sötét helyen tárolja, mint egy szekrény. Az olívaolajnak nem lehet keserű vagy avas íze - ha van, akkor az rossz.
5. Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Ideális esetben használja a tengeri sót, de a só is rendben lesz. Frissen őrölt fekete bors kézi darálóban a legjobb választás erre az alkalomra.
Gyakran saláták Caprese megszórjuk egy kevés balzsamecettel vagy pestóval, amelyekre csak akkor van szükség, ha a többi hozzávalója nem illatos. A tökéletes Caprese-nek nagyon gazdag ízűnek kell lennie - ezért ez a saláta a legalkalmasabb a nyárra.
Recept a Caprese salátához Buratával
Fotó: The Kitchn
Szükséges termékek:
2 paradicsom (lehetőleg a legérettebb és legszínesebb)
8 golyó Burata vagy Mozzarella, lehetőleg friss vagy vízbe csomagolva
Egy marék friss bazsalikomlevél (kisebb levelek előnyösebbek)
3 evőkanál. extra olívaolaj
½ tk finom tengeri só vagy ¼ tk. konyhasó, ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors
Az elkészítés módja:
Fotó: Mindennapi ínyenc / YouTube
1. Fogazott késsel vágja a paradicsomot vastag szeletekre. Rendezze őket egy nagy tálalótányérra, átfedve a széleket - az alakjukat választja, és a szeleteket csempékként körbe vagy külön sorokba rendezheti.
2. Vágja szeletekre a Bura-t vagy a Mozzarellát is, de ne feledje, hogy a Bura krémes belseje van, és a vágás nem könnyű feladat. Tehát talán jó ötlet feltépni. Tegye a sajtot a paradicsom köré és alá, egyenletesen terítse el egy tányéron.
3. Mindenhová szórja meg a bazsalikomot, és tegyen bele még néhányat. Enyhén csepegtessen olívaolajjal a salátára. Bőven megszórjuk sóval és borssal.
4. A legjobb íz és aroma elérése érdekében (ha van ideje) hagyja a salátát 30 percig pihenni, hogy a paradicsom több levet engedjen ki, és az ízeknek legyen ideje keveredni. Ezt a salátát legjobb néhány órán belül felszolgálni. A maradványokat legfeljebb 3 napig lehet tárolni, lefedni és hűtőszekrényben tárolni.
Ajánlott:
A Legegyszerűbb és Legfinomabb Burgonyapüré így Készül
Hazánkban a burgonya az egyik legkedveltebb étel, sokféle étel készül belőlük, kezdve a lédús párolt csábításoktól és a kedvenc sajtos hasábburgonyánkig. Ha szereted ezt a zöldséget, akkor ez érdekelni fogja könnyű recept finom burgonyapüréhez .
A Házi Csevegés Masala így Készül
Chat masala a fűszerek tipikus indiai kombinációja, amely ízesíti a salátákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket, sült halat és húst, burgonyát és más zöldségeket. Főzés előtt vagy után biztonságosan használható, valamint sóhelyettesítő. A chat masala nem más, mint a napi fűszerek okos kombinációja:
Így Készül A Sonka Spanyolországban
A spanyol sonka, az úgynevezett Jamon, nemzeti csemege Spanyolországnak, de sok más országnak is. Különleges sertésfajtákból készül, és fajtájuktól és étrendjüktől függően két típusra oszlik - Iberico és Serrano. Ezt a finomságot szinte minden jó étterem kínálja.
Így Készül A Hagyományos Japán Kacsa
japán konyha nemcsak kifinomultságáról híres, hanem a különböző ázsiai fűszerek, szószok és ízek kombinálásának érzékéről is. A sushi mellett, amely már meghódította az egész világot, számos egyéb ételt kínálhat, amelyeket otthon elkészíthet.
Így Készül A Hal Kubában
Kuba olyan ország, amelynek nevéhez mindig társul néhai Fidel Castro neve, a gyönyörű nők combja köré tekert szivarok és a viharos alkoholos éjszakák. Nem kevésbé híres azonban a kubai konyha, amely furcsa aromákkal és fűszerekkel telített. Hagyományosan használt termékek mellett, például kukorica, rizs, burgonya, hal, marha és csirke, a kubai konyhában lóhúsból, hercegből, babból és egyebekből készült ételeket találhat.
