2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha úgy gondolja, hogy a baktériumok egyet jelentenek a "mikrobákkal", gondoljon újra. A probiotikumok a bélben találhatók, középső nevük pedig az élő jó baktériumok! A felmérés adatai azt mutatják, hogy egy év alatt körülbelül 4 millió ember használta valamilyen formáját probiotikus termékek.
De mi is pontosan a probiotikumok? Igaz, hogy bizonyos típusú mikroorganizmusok károsíthatják az immunrendszert, de a probiotikumok valóban hozzájárulhatnak annak megerősítéséhez. Ha hasznos baktériumokat vesz be, azok segíthetnek a testének a betegségeket okozó baktériumok elleni küzdelemben és a fertőzések megelőzésében.
Egy 2018-as tanulmány bebizonyította, hogy a bélben lévő baktériumok probiotikumokkal történő diverzifikálása segíthet megelőzni a hasmenést és a felső légúti fertőzéseket vagy a megfázást.
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az előnyök meghaladhatják a bélet: a probiotikumok enyhíthetik a depresszió tüneteit, esetleg a test gyulladásszintjének csökkentésével.
A probiotikumok megtalálhatók kiegészítők formájában, de természetesen jelen vannak erjesztett ételekben és tejtermékekben is.
Szeretné kipróbálni őket? Itt van 8 lehetőség probiotikus ételekvalamint ötleteket, hogyan lehet élvezni őket.
1. Kefir
A kefir egy igazi probiotikus bomba! 1 csésze zsírmentes kefir 12féle hasznos baktériumot tartalmaz, köztük a Lactobacillus baktériumokat, amelyekről úgy gondolják, hogy megelőzik és kezelik a hasmenést, valamint a Bifidobacteriumok baktériumokról, amelyek segíthetnek a hasmenés és a székrekedés enyhítésében.
Mivel a kefir erjed - ez azt jelenti, hogy a cukrokat aktív baktériumok fogyasztják - azaz. az ital 99% -ban laktózmentes.
A kefir kiváló kalciumforrás is. Egy pohár kefir 316 mg kalciumot és 9 g fehérjét tartalmaz, ami több, mint amit egy nagy tojásban találna. Élvezheti a kefirt úgy, hogy kombinálja és édesíti friss gyümölcsökkel, vagy hozzáadja a turmixokhoz.
2. Joghurt
A kefirhez hasonlóan a joghurt is sok mindent tartalmaz probiotikumok; zsírszegény is, néhány faj a Lactobacillus baktériumot is tartalmazza. A joghurt lenyűgöző 20 g fehérjével büszkélkedhet 200 g-os adagban.
Magas a riboflavin - B-vitamin tartalma is, amely segít megőrizni sejtjeink egészségét. Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban és káliumban, amelyek szükségesek az erős csontok felépítéséhez, valamint a vese- és szívműködés fenntartásához.
Ehetsz joghurtot és gyümölcsöt reggelire vagy uzsonnára, de nem csak. Adja hozzá levesekhez, szószokhoz és süteményekhez.
3. Savanyú káposzta
Fotó: Iliana Parvanova
A természetesen erjesztett ételek, például a savanyú káposzta, probiotikumokat is tartalmaznak. Egy 2018-as tanulmány szerint a savanyú káposzta tejsavbaktériumokat tartalmaz, beleértve a Lactobacillus brevis-t, egy probiotikumot, amely csökkenti az influenza elkapásának esélyét.
Az savanyú káposzta rostot tartalmaz (kb. 3 g csészénként), káliumot, C-vitamint és B-vitaminokat. Ezen túlmenően a keresztesvirágú zöldségeknél vannak olyan fitotápanyagok, amelyekről kiderült, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
4. Savanyúság
A savanyú káposztához hasonlóan a savanyúság is kiváló a probiotikumok forrása. Egy nagy edény csaknem 2 g rostot és 31 mg káliumot tartalmaz.
5. Miso
A miso vagy a japán erjesztett szójabab paszta egy másik nagyon jó a probiotikumok forrása és a legtöbb vegetáriánus fehérjeforrással (például a borsó és a kender) ellentétben a szója magas fehérjetartalmú, vagyis mind a 9 esszenciális és esszenciális aminosavat tartalmazza!
Minden evőkanál miso körülbelül 2 g fehérjét és 634 mg nátriumot tartalmaz. A Miso sós és dúsított ízt ad az ételeknek. Adja hozzá a tésztát levesekhez, zöldséges ételekhez.
6. Kombucha
Ez a szénsavas ital magas probiotikus tartalma miatt nagy elismerést nyert. A hagyományos kombucha cukorral édesített fekete teából készül, majd egy kezdő baktériumot adnak hozzá, hasonlóan a zselés palacsintához, amely a tea tetején ülve stimulálja az erjedési folyamatot.
A tealevelek természetesen gazdagok antioxidánsokban, például C- és B2-vitaminban, valamint polifenolokban. Készíthet saját házi kombuchát, de jobban bízik abban, aki a boltban található.
7. Tempe
A Tempeh vagy erjesztett szójabab a Bifidobacterium fajba tartozó probiotikus baktériumokat, valamint a Lactobacillus rhamnosus baktériumokat tartalmazza. Körülbelül 100 g tempeh tartalmaz 346 mg káliumot és 17 g fehérjét - majdnem annyit, mint egy vödör 200 g joghurtot.
8. Kimchi
Az ázsiai kimchi káposztából, pirospaprikából, hagymából és retekből készül. Lactococcus és Streptococcu baktériumokat tartalmaz. A tanulmányok azt mutatják, hogy más tápanyagok is jó forrásai, beleértve a béta-karotint (az édesburgonyában élénk pigment, amely antioxidánsként működik), a C-vitamint és a rostot (2,4 g / 1 csésze). Elkészítheti a kimchit, és köretként tálalhatja tésztához, ramenhez, szendvicsekhez, rizzsel és egyebekhez.
Ajánlott:
11 Szuperélelmiszer A Kiváló Egészségért
Már nem divat olyan spenótot enni, mint a Tengerész Popeye reggel, délben és este, hogy erős és energikus legyen. Elég, ha a következő 11 szuperélelmiszer szerepel a napi menüben, hogy biztosítsa magának a szükséges mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat.
Kókuszvíz - Természetes Elixír A Kiváló Egészségért
Kókusztej tiszta folyadék, amely kitölti a kókuszpálma fiatal gyümölcseit. Amint a gyümölcs érik, ez a folyadék elválasztja az olajat a kókuszdió belső héjának felületi rétegeitől, és a folyadék kókusztejré válik, majd ez a tej megvastagodik és megkeményedik.
Egyél Zabpelyhet Az Egészséges Szívért és A Kiváló Emésztésért
A zab egyfajta gabonafélék, amelyeket a zabnövényből nyernek ki. A termék nagyon népszerű és könnyen termeszthető, mivel nem igényli a talajtípust. A zab őrlésen megy keresztül, és a tápanyagok megőrzése érdekében a malom csak a külső héjat távolítja el.
Lipáz - Emésztőenzim A Jó Immunitásért
Az enzimek rendkívül fontos szerepet játszanak testünkben és általában az önbecsülésben. Az egyik az ún lipáz , amelyet a fehérjék termelnek a szervezetben, és elősegíti a különféle kémiai reakciók stimulálását. A hasnyálmirigy szekretálja, és aktívan segíti a testet a zsír feldolgozásában és felszívásában.
GHI Varázsolaj - Egészséges ízületekért, Látásért, Immunitásért és Még Sok Másért
Ez az olaj az utóbbi években népszerűségre tett szert. Olvasztott, finomított GHI olaj különleges és egyedülálló minőségű olaj. Amikor a vaj megolvad, a szilárd tejrészecskéket karamellizálják és eltávolítják. A tiszta zsír tömény maradéka.
