2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek.
Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk. Ezért itt adunk néhány tippet a puha és sima tészta elkészítéséhez és a jó tészta elkészítéséhez:
- A legtöbb esetben a tészta elkészítésekor az a szabály, hogy minél több időt gyúr, annál jobb lesz. Ez azonban nem mindig így van. A tészta elkészítéséhez például könnyebb kekszekhez vagy perecekhez nem szabad túlzásba vinni a dagasztást, mert a megsült sütemények belseje nem lesz könnyű, de szorosan áll és könnyen ellapul;
- Vigyázzon, nehogy túlmelegedjen a sütő, amikor főtt tésztát süt. Pihe-puhább lesz, ha közepes lángon főzik. Soha ne nyissa ki a sütőt legalább 20 percig, mert a leveles tészta azonnal leesik;
- A húsvéti sütemények esetében a sütés a húsvéti sütemény tésztájának habosodása után történik, és magát a húsvéti süteményt vagy a húsvéti sütemény termékeit addig sütik, amíg rózsaszínűvé nem válnak;
- Az omlós tészta kezelésekor ne feledje, hogy előmelegített sütőben nagy lángon sütik. Ellenkező esetben az omlós tésztatermékek túl kemények lesznek;
- Amikor tojással dolgozik, mindig ügyeljen arra, hogy a sárgája sértetlen maradjon. Ha az Ön által követett recept szerint kell feltörnie őket, ne ezt tegye alumínium tálban, mert a tojások elsötétednek;
- Ha már megsütötte a tésztát, ne távolítsa el azonnal abból a formából, amelyben sütötték, hanem hagyja akklimatizálódni a sütő közelében;
- Ha sütőpapír nélkül sütjük a tésztát, és meg kell zsírozni azt a formát, amelyben sütjük, ne vigyük túlzásba a zsírt, mert különben a sütés, nem a sütés hatását érheti el.
Ajánlott:
Legfrissebb Tippek A Friss Gyümölcs Elkészítéséhez és Fogyasztásához
A következőkben egyszerű tippeket olvashat a hulladék csökkentése, a több tápanyag megszerzése és az idő és a pénz megtakarítása érdekében a friss gyümölcs elkészítése . Lé vagy turmix: Friss elválasztja a folyadékot a rosttól, míg a turmix mindent tartalmaz.
11 Legfontosabb Tipp A Francia Tészta Elkészítéséhez
Sokat beszélnek arról, hogy mennyire nehéz készítsen francia tésztát . Nem úgy. Nehézek, de csak néhány hasznos tippre van szükséged, és hidd el, hamarosan megteszed tökéletes francia tészta mindig. Gyakran, amikor először készülnek fel, ez egy igazi katasztrófa, mert az emberek többsége azt mondja magában:
A Legjobb Tippek A Finom és Egészséges ételek Elkészítéséhez Burgonyával
A burgonya gyakran szerepel az egészségtelen ételek listáján azok számára, akik különleges étrendet követnek. Az olyan állítások, mint a "burgonya egyre hízlal" és a "nem jó burgonyát keverni fehérjével (hússal)", amelyeket gyakran hallunk, hozzájárultak ahhoz, hogy a burgonyát egyre inkább kerülik.
Tippek Egy Finom Steak Elkészítéséhez
Ismeretes, hogy a balkáni népek étlapjukban sokat támaszkodnak húsra és húskülönlegességekre. Bulgária ebben a tekintetben nem tesz kivételt. Különös hangsúlyt fektetnek a sertéshúsra, a csirkére és a marhahúsra, különösen a lédús steakekre.
Tippek ételek Elkészítéséhez Szárral
Akár leveseket, akár sertés- vagy marhacsülökkel készült ételeket készít, fontos ismernie néhányat alapvető szabályok a szár főzésénél . Örömmel osztjuk meg veletek tippjeinket: A szár meglehetősen zsíros hús, és nem számít, hogy mit főz vele, nem kell zsírt adnia hozzá (kivéve néhány receptet, amelyekben a szár közvetlenül a grillen készül).
