2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Chile - a Magas-Andok országa a kulináris hagyományok színes palettáját gyűjtötte össze. A nyomokat először az őslakosok - az araukano indiánok, majd a spanyol gyarmatosítók - hagyták.
A kontinens gyarmatosításával búza, sertés, tehén, csirke jött. Ebben az időben az asztal olyan ételeket kínál, mint a humitas - főtt kukorica pástétom kukoricalevélbe csomagolva, lokro - párolt hús zöldségekkel, charikan - füstölt sült hús zöldségekkel. Szintén nagyon népszerűek, bár ízlésünk szerint furcsaak, a tengeri moszatból készült ételek kochmayuyo.
Ezt követően Franciaország, Anglia, Németország és Olaszország konyhája befolyásolta a konyhát. Az egész Latin-Amerikából származó chilei konyhában érezhető leginkább az európai befolyás. De természetesen ennek az országnak az egyedülálló varázsa elsősorban az ősi receptek szerinti helyi ételeknek köszönhető.
Chile partja mentén hatalmas és egyedülálló, csak ezekre a szélességekre jellemző különféle tengeri fajok találhatók. Ezért joggal mondhatjuk, hogy itt kínálják a világ legfinomabb tengeri ételeit.
A legnépszerűbbek: mariscal nevű sűrű leves, ceviche - pácolt hűtött hal, manchas ala parmezán - húsos ragu és parmezánban sült rák. A tengeri ragu szintén hihetetlen ízű.
A tenger gyümölcsei mellett a chileiek kellő figyelmet fordítanak a húsra is. Különös figyelmet és szeretetet fordítanak a csirkére. Itt példát hozhatunk a népszerű casuela de ave-re - csirkeleves különféle fűszerekkel, rizzsel és burgonyával.
A marhahúsból lomo ala pobre készül - egy nagy darab hús két tojással, tetején sült krumpli körettel, pasztell di csokoládé - rakott csirkével és darált hússal, pika majorannával - sült hús zöldségekkel.
Egy másik kivételes ízű étel a pariyada - a grillezett állati apróságok keveréke. Egy másik kedvenc nemzeti étel a sűrű Courant leves, amely halból, tenger gyümölcseiből, csirkéből, sertésből és burgonyából készül. Az empanadas piték pedig különféle töltelékekkel ismertek az egész világon.
Meg kell jegyezni, hogy ebben a csodálatos országban minden ételhez tartozik egy üveg csodálatos chilei bor. A helyi borokat Dél-Amerika legmagasabb minőségű borainak ismerik el. A pisco-sur koktél, amely az ország számára is emblematikus, igazi örömet és élvezetet jelentene számunkra.
Ajánlott:
A Séta Segít A Káros ételek Iránti étvágy Ellen
Ha szenvedélyesen kedveled az édességeket, és minden kísérlet sikertelen a menüből való törléshez vagy akár csökkentéshez, próbáld meg lemondani a séták segítségével. A negyedórás séta nagyon hasznos lehet azoknak, akik túlsúlyosak és nem tudják korlátozni a magas kalóriatartalmú édes kísértéseket - írja a Reuters.
Kulináris Séta Görögország Körül
Sokunk számára Görögország az egyik legkedveltebb nyári úti cél, nemcsak a csodálatos strandok és a nyugalom, hanem a hihetetlenül finom görög konyha miatt is, amelynek esküdt csodálói vannak az arcunkban. Ami a finom ételeket illeti, a görögök találták ki.
Kulináris Séta Az Uruguayi Konyha Finomságain
Uruguay nemzeti konyhája fényes mozaik, amelyben az olasz, az argentin, a brazil, a német, az indiai és még a kreol konyha is meglepően összefonódik. Az uruguayi ételek megkülönböztető jellemzője az összetevők - különösen a zöldségek és a hús - frissessége.
Rövid Kulináris Séta Mongóliától
Mongol konyha magában foglalja a mongolok kulináris hagyományait, akik egyben Mongólia őslakosai is. Az ország zord kontinentális éghajlata befolyásolta a helyi étrendet, ezért a mongol konyha elsősorban tejtermékeket, húst és állati zsírokat tartalmaz.
Kulináris Séta A Lettországi Hagyományos Finomságokon
Ma elvezetünk Lettországba. A mérsékelt éghajlati övezetben található, hosszú és hideg tél, valamint meleg és rövid nyár jellemzi. Az ország zord éghajlata és a talaj viszonylag gyenge minősége miatt a lettek mindig keményen dolgoztak, hogy el tudják látni magukat.
