2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Uruguay nemzeti konyhája fényes mozaik, amelyben az olasz, az argentin, a brazil, a német, az indiai és még a kreol konyha is meglepően összefonódik. Az uruguayi ételek megkülönböztető jellemzője az összetevők - különösen a zöldségek és a hús - frissessége. Az uruguayi szakácsoknak fogalmuk sincs arról, hogy mi a fagyasztott termék.
Ebben a kicsi, de hangulatos országban hagyományok vannak a nemzeti ételek elkészítésére. Ezek a hagyományok egyesítik az uruguayiakat, bárhol is legyenek.
Lássuk tehát, mit próbálhat ki Uruguayban, ha van szerencséje odamenni. Az ország nemzeti konyhájában az első helyen a húsételek kerülnek, különös tekintettel a marhahúsra. Ezenkívül Uruguay inkább húst főz nyitott tűzön.
A kulináris kísértés Asado a la parrilla már régóta a helyi konyha jellemzője. Készítsen egy speciális grillen, amelyet a szén alá helyeznek, így a hús csodálatos és illatos ízt kap. Marha-, bárány- és helyi kolbászokat használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez. Miután a hús megsült, meghintjük egy csodálatos uruguayi szószsal, az úgynevezett salmunerával.
Az Asado a la parilli nem csak étel, hanem egy igazi ünnepi rituálé, amely összehozza a rokonokat, szomszédokat, barátokat - ez viszont mindenkinek segít egy pillanatra megfeledkezni a problémákról. Lehet, hogy az étel híres lett az egész világon, de Uruguayban nemcsak ezt az ételt tisztelik annyira. Most felsorolok még néhány kulináris remekművet, amelyeket érdemes kipróbálni ebben az országban.
- milenese - steak tojásban és zsemlemorzsában zsírban;
- Civita allplato - vékony marhahús steak apróra vágott sonkával, szalonnával, tojással, sajttal és paradicsommal. Hasábburgonyával, salátával és majonézzel tálaljuk;
- Asado Uruguayban - szénen főtt borda paradicsommal, salátával és Chimichuri mártással;
- Filete uruguayo - sonkával és sajttal töltött steak;
- Pasqualino - réteges torta spenóttal, főtt tojással, hagymával, fokhagymával és reszelt mangolta sajttal;
- Arroeses - ez egy olyan étel, amely nagyon hasonlít a spanyol paellához.
Uruguayi konyha igazi paradicsom az édes szerelmeseinek. A Chakha egyedülálló, saját ízű desszert, amelyet Uruguay lagúnáinak és tavainak festői partján élő madarakról neveztek el. Csókokat, főtt sűrített tejet, tejszínt és őszibarackot tartalmaz.
Egy másik desszert a flan dulce de leche - ez az uruguayi fagylalt dióval és gyümölcsökkel, amely mosollyal és jó hangulattal tölti el a napját.
A Milahas olyan sütemény, amely nagyon hasonlít Napóleonhoz.
Az Alfajor (Alfahores) keksz, karamellizált sűrített tejjel töltött kókuszdióval.
Uruguay leggyakoribb itala a tea. Szinte minden sarkon találkozhat olyan emberekkel, akiknek termoszuk van a hójuk alatt. A híres ital a clerico is - bor, likőr, gyümölcslé, jég koktélja. Egy másik ismert koktél a Medio - pezsgővel kevert fehérbor.
Ajánlott:
Gyors Kulináris Séta Chile Finomságain
Chile - a Magas-Andok országa a kulináris hagyományok színes palettáját gyűjtötte össze. A nyomokat először az őslakosok - az araukano indiánok, majd a spanyol gyarmatosítók - hagyták. A kontinens gyarmatosításával búza, sertés, tehén, csirke jött.
Kulináris Utazás: Nepáli Konyha
Nepáli konyha két régió - Tibet és India - kulináris hagyományait ötvözi. A benne lévő étel tele van hagyományokkal és egzotikával. Hagyományos receptek Nepálból egyszerű szerkezet és szokatlan íz jellemzi. A fő összetevők bennük a búza, a rizs, a hüvelyesek és a kukorica, amelyeket hússal és zöldséggel különféle kombinációkban készítenek.
Kulináris Séta Görögország Körül
Sokunk számára Görögország az egyik legkedveltebb nyári úti cél, nemcsak a csodálatos strandok és a nyugalom, hanem a hihetetlenül finom görög konyha miatt is, amelynek esküdt csodálói vannak az arcunkban. Ami a finom ételeket illeti, a görögök találták ki.
Rövid Kulináris Séta Mongóliától
Mongol konyha magában foglalja a mongolok kulináris hagyományait, akik egyben Mongólia őslakosai is. Az ország zord kontinentális éghajlata befolyásolta a helyi étrendet, ezért a mongol konyha elsősorban tejtermékeket, húst és állati zsírokat tartalmaz.
Kulináris Séta A Lettországi Hagyományos Finomságokon
Ma elvezetünk Lettországba. A mérsékelt éghajlati övezetben található, hosszú és hideg tél, valamint meleg és rövid nyár jellemzi. Az ország zord éghajlata és a talaj viszonylag gyenge minősége miatt a lettek mindig keményen dolgoztak, hogy el tudják látni magukat.
