2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A híres Francia kifli, amely olvad a szájában, és vaj- és tésztaszagú, valójában a jó öreg örököse Bécsi muffin. Sokan emlékezünk a háziasszonyra egy bécsi muffinnal és egy csésze kávéval Tangra dalából, de alig ismerjük a híres reggeli történetét, amely a francia konyha egyik leghíresebb hősének történetévé vált.
A legtöbb történész egyetért abban, hogy mindez 1683-ban kezdődött a török ostromú Bécsben. Az Oszmán Birodalom csapatai éjjel támadásra készültek, hogy ne vegyék észre őket, de egy bécsi pék, Adam Spiel hajnal előtt felébredt és riadót fújt. A támadást visszaverték, és a várost megmentették.
Ennek a győzelemnek a megörökítése érdekében a város pékárui készítettek egy horhent (németül egy kis kést), amelynek félkör alakú alakja az oszmán zászlót szimbolizálta.
Úgy gondolják, hogy így született a bécsi muffin, amelynek története szorosan kapcsolódik a törökökéhez.
Van még egy legenda, amely Bécshez és az Oszmán Birodalom inváziójához kapcsolódik. Elmondása szerint, amikor a törökök másodszor ostromolták a várost, Jan II Sobietski lengyel király a bécsiek segítségére állt. Legyőzte az oszmán csapatokat, és hatalmas konvojt hagyott kakaóval és kávéval. A bécsi erőd kormányzója ezután kiadta a parancsot, hogy félhold alakú süteményeket süssön a török zászlóból, és az oszmánok megérkezésekor helyezze azokat az erődökre. Elrendelte az összes kiosztását is Bécsi muffin és a kávé.
De mi köze mindehhez Franciaországhoz és Párizshoz, a városhoz, amely a világ minden tájáról híres a legjobb kiflik elkészítésével?
Ennek oka Marie-Antoinette, aki ironikusan a történelemben maradt azzal a mondattal, hogy ha nincs kenyér, egyél tésztát. De jóval azelőtt, hogy Marie Antoinette, Ausztria, Maria-Theresa osztrák királynő lánya, aki Bécsből származott, feleségül vette XIV Lajos francia királyt, ő vezette be a kiflit Párizsba. Bár vannak olyan hírek, hogy félhold alakú muffinok voltak jelen a királyi lakomákon már a 16. században.
A 18. században a kifli egy egyszerű vekni javított tészta. A vajjal illatos leveles tészta kiflit, amelyet ma ismerünk és fogyasztunk, 1920-ban francia pékek készítették.
Sajnos ma még Franciaországban is egyre nehezebb megtalálni valódi házi készítésű croissant-t vajjal. A legtöbb iparilag és margarinnal készül, és fagyasztva érkezik azokhoz a pékekhez, akik egyszerűen megsütik őket.
Ajánlott:
Milyen Muffin Vagy A Csillagjegyed Szerint
A muffin a kicsik és nagyok kedvenc desszertjei közé tartozik. Változatos és finom, még a legfinomabb szájban is lenyűgözhetik. Ha azonban nagyon szeretnél valakit elvarázsolni egy muffinnal, akkor először ellenőrizd, ki illik pontosan a csillagjegyéhez és főleg a karakteréhez.
Bécsi Specialitások
Bécsi specialitások nem sok, de másrészt népszerűek az egész világon. Ki ne hallott volna a híres bécsi szeletről vagy az ellenállhatatlan Sacher-tortáról. A Bécsből származó különlegességek egyedülállóak, jellegzetes ízekkel és egyedi receptekkel rendelkeznek.
Francia Vagy Olasz Konyha
A francia konyha királyi finomsága A turisták imponálására tervezett francia konyha alapvető része az egykori királyi udvarok által őrzött recepteken és menükön alapul. A bőségen és az ízminőségen kívül az udvari konyhára az is jellemző, hogy az ételek elkészítésénél alkoholt használnak, ami gazdagítja az ízeket és aromákat.
Boldog Bécsi Szelet Napot! Lásd Az Eredeti Receptjét
Ma van Nemzetközi bécsi szelet nap - Gratulálok mindazoknak, akik szeretnek főzni, vagy csak enni ezt a finom ételt! A bécsi szelet számos támogatóra talál Ausztriában és a régió országaiban. Ez az osztrák konyha és a bécsi ételek egyik emblémája, amely már a korai életkortól részévé vált a helyiek életének.
Tisztított Vagy Desztillált Vagy Sima Víz: Mi A Különbség?
Víz fogyasztás nélkülözhetetlen az egészség szempontjából. Testünk minden sejtjének vízre van szüksége a megfelelő működéshez, ezért a nap folyamán folyamatosan hidratálni kell. A legtöbben tudják, mennyire fontos az ivóvíz, de vannak, akik nem értenek egyet a legjobb vízfajtával.
