2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Legtöbben tisztában vagyunk azzal a figyelmeztetéssel, hogy a túl sok só káros. Ennek ellenére a fűszerek hozzáadása a különféle ételekhez szinte mindenki olyasmi, hogy észre sem veszi egészségünk hosszú távú károsodását.
Szóval, mennyi sót kell ennünk?
Janella Purcell táplálkozási szakember szerint meg kell próbálnunk, hogy ne lépjük túl a napi 4 gramm sómennyiséget, ami egy kiegyenlített evőkanál. A gyermekeknek még ennél is kevesebbet kell fogyasztaniuk - életkoruktól függően - csak 2,5 - legfeljebb 4 évig.
Alig tudjuk elképzelni, hogy ha nem is adunk sót ételeinkhez, a nátrium-klorid bevitelünk nagy része vásárolt - kész vagy félkész - termékekből származik. A napi sóadagunknak csupán 25% -a származik az általunk fogyasztott kenyérből.
A só szinte mindenben megtalálható - levesek, rizottók, sajtok, feldolgozott húsok, például kolbász vagy szalonna. Só van még a kekszekben és néhány csokoládéitalban - mondja Janella Purcell.
A gyakorlatban a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása felelős a napi sóbevitel 75% -ának biztosításáért.
Ahhoz, hogy képet kapjunk arról, hogy mennyi sót eszünk, tisztában kell lennünk azzal, hogy a gyorsétteremláncok által kínált egy csirke és burgonya adag legalább 7 gramm sót tartalmaz, ami sokkal több, mint a só összetételére vonatkozó egészséges követelmények naponta, nemhogy egy edénybe.
Ha magas a vérnyomása - akkor mindenképpen korlátozza a bevitt sót. Ellenkező esetben fennáll a szívrohamok és akár a vesekárosodás veszélye.
Hogyan korlátozzuk a sót?
A gondos vásárlás jó módszer. Célszerű fokozott figyelmet fordítani az élelmiszerek címkéire, különös tekintettel a feltüntetett sómennyiségre. Az a tanács, hogy ha a termék kevesebb, mint 120 milligramm nátrium-kloridot tartalmaz 100 g ételben, akkor egészséges használatra alkalmas.
Korlátozza a gyorsételeket és más egészségtelen ételeket, lehetőség szerint friss ételeket fogyasszon konzervek helyett.
Próbáljon sót helyett fokhagymával, citrommal vagy más friss fűszerekkel ízesíteni az ételeket.
Óhatatlanul több mint egy hétbe telik, amíg megszokja a régi ételek új ízét, de ezeknek a "nélkülözéseknek" az egészségügyi szempontjai hosszú távon megéri.
Ajánlott:
Tészta - Amit Tudnunk Kell
Azt mondják, hogy a leves egy étel a léleknek. És ki a lelke a levesnek? Néhányan sejthették, ennyi a tészta . Mi lenne a leves, ha nem lenne tele és váratlanul finom összetevője - tészta? Ez a tésztafélékből származó tészta alig létezik önálló ételként, de a levesek legjobb receptjeinek szerves részét képezi, a keleti konyhában köretként is előszeretettel használják.
Jamon - Amit Tudnunk Kell
A különféle húscsemegék kedvelői között a sonka tekintélyt élvez. Finom íze, kellemes aromája és könnyű hús, amelyet sok ember fogyaszt. A finomság számos fajtája között vannak igazi remekművek, amelyek ára lenyűgöző. A világ legdrágábbja a Guinness-könyv szerint egy úgynevezett spanyol csemege jamon iberico de bellota .
Botulizmus: Minden, Amit Tudnunk Kell Róla
/ undefined A Clostridium botulinum az egyik legmérgezőbb anyag, amit okoznak botulizmus , életveszélyes bénulási betegség. A Clostridium botulinum baktériumok olyan toxint termelnek, amely légzési elégtelenséget okoz a légzéshez használt izmok megbénításával.
Lektin - Minden, Amit Tudnunk Kell
Lektinek egyfajta fehérje, amely az élet minden formájában megtalálható, beleértve az elfogyasztott ételeket is. Kis mennyiségben számos egészségügyi előnnyel járhatnak. Nagyobb mennyiségek azonban csökkenthetik a test képességét a tápanyagok felszívódására.
Minden, Amit Tudnunk Kell A Levesekről
A levesek fontos bevezetője az ebédnek és néha az esti menünek. Felkészítik az emésztőrendszert a főétel befogadására. A bennük lévő anyagok gerjesztik az ízlelőbimbókat, valamint az étvágyat. Ily módon megnő az emésztőrendszer nedvének mennyisége.
