2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kék, piros, zöld, lila, narancs és fehér - az élet hihetetlenül unalmas lenne a világot alkotó színek nélkül.
Ha ételről beszélünk, az élénk színek megfelelnek a bennük található tápanyagok halmazának. Ez azonban csak az egészséges ételekre vonatkozik, ami azt jelenti, hogy az édességek és sütemények nem számítanak.
Rendszeres bevitele különféle gyümölcsök és zöldségek garancia arra, hogy minden szükséges tápanyagot megkap, hogy teste küzdhessen a betegségekkel és megelőzze az életkor előrehaladtával az egészségügyi problémákat.
Mi köze a gyümölcs vagy zöldség színének az előnyeihez?
A növényi eredetű ételek színt kapnak valamint az ezekben található fitotápanyagok íze - ezek bioaktív vegyületek, amelyek antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, sőt öregedésgátló hatással vannak az emberi testre. A pozitív hatások közé tartozik a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázata, az életkor előrehaladtával kevesebb sejtkárosodás és alacsonyabb a sok rák kialakulásának kockázata.
Színes növényi ételek egyéb tápanyagokat, például vitaminokat és káliumot is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.
Itt vannak az egyes színekhez tartozó fitotápanyagok:
Piros (karotinoid-likopin): A vörös ételek megvédik a rákot, a szív- és tüdőbetegségeket. Csökkentik a vérnyomást és a koleszterint is.
Narancs / sárga (béta kriptoxantin): A narancs és sárga ételek megakadályozhatják a szívbetegségeket és javíthatják a látást. C vitaminban is gazdagok, ami erősíti az immunrendszert.
Zöld (szulforafán-izocianát, indolok): A zöld ételek segítenek elnyomni a rákot okozó rákkeltő anyagokat és védenek a szembetegségek ellen. Rendkívül előnyösek a vér és a csontok egészségére is.
Kék / lila (antocianin): A lila ételek antioxidánst tartalmaznak, amely lelassíthatja a sejtek öregedését. Blokkolhatják a vérrögök képződését is.
Fehér / barna (allicin-kvercetin, kaempferol): A fehér vagy barna ételek daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül káliumforrás és antioxidánsokat tartalmaznak a rák elleni küzdelemben.
Milyen mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget együnk?
A Harvard Health szerint naponta összesen négy és fél csésze gyümölcsöt és zöldséget kell enni. A leveles zöldségek esetében egy csésze megegyezik egy fél csészével, mert a levelek sok helyet foglalnak el.
Annak érdekében, hogy minden szükséges tápanyagot megkapjon, nézze meg ételeinek színpalettáját, és ha az egyik szín túlságosan dominál, cserélje ki egy másikra.
Ajánlott:
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Meddig Főznek A Különböző Zöldségek?
A zöldségekből készített ételek kielégítik a szervezet tápanyagát. A friss zöldségekben található vitaminok, ásványi anyagok, növényi és tejzsírok, szénhidrátok és fehérjék garantálják a megfelelő táplálkozást. A bennük lévő színezékek, aromás és aromaanyagok felébresztik az étvágyat, és támogatják az ételek emésztését és asszimilációját.
Hogyan Főzzünk Különböző Színű Zöldségeket
A zöld zöldségeket - spenót, dokk, zöldbab, spárga, brokkoli, kelbimbó - a legjobb, ha gazdag zöld színük megőrzése érdekében pároljuk. Ha forrásban lévő vízben forralja őket, enyhén savanyítsa meg ecettel vagy citromlével, és csak pár percig blansolja a zöldségeket, hogy megőrizze értékes tulajdonságait.
Különböző Gyümölcslevek Segítenek A Különböző Betegségek Esetén
Kétségtelen, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből frissen facsart gyümölcslevek rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára, különösen tél végén, amikor a szervezet természetes készletei fogynak. Remek ásványi anyagok, glükóz és fruktóz forrása.
A Különböző Gyümölcsök Tárolása
A gyümölcsök tárolása különösen fontos tulajdonságaik megőrzése érdekében. A legjobb tárolás, amely a vitaminokat és ásványi anyagokat a lehető legjobban megőrzi, a hűtőszekrényben, műanyag zacskókban található. Nem előre, hanem közvetlenül fogyasztás előtt mossák őket.
