2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zöld zöldségeket - spenót, dokk, zöldbab, spárga, brokkoli, kelbimbó - a legjobb, ha gazdag zöld színük megőrzése érdekében pároljuk.
Ha forrásban lévő vízben forralja őket, enyhén savanyítsa meg ecettel vagy citromlével, és csak pár percig blansolja a zöldségeket, hogy megőrizze értékes tulajdonságait.
A narancssárga zöldségfélék - sárgarépa, narancspaprika, tök - magas karotintartalommal rendelkeznek. Ha nem főzik megfelelően, akkor feloldódik a vízben, és a zöldségek halványsárga színűvé válnak.
Ezért a narancsos zöldségeket a legjobb párolni. Forraljuk csak néhány percig, szorosan lezárt edényben, és főzés után fogyasszuk el. Ha hagyod, hogy maradjanak, elveszítik értékes anyagukat.
Ugyanígy járjon el a paprikával, valamint az összes hámozatlan répával. Abban a vízben, amelyben a répát forraljuk, adjunk hozzá egy kevés olajat és ecetet, hogy megmaradjon sötétvörös színe.
Ha répa főzés közben rozskenyér kérget tesz az edénybe, az elnyeli a főzés kellemetlen szagát. A cékla gyorsabb elkészítéséhez megpucolhatja és kockákra vághatja.
Ha nem gőzben, hanem vízben főzi, öntsön rá forró vizet, hogy nagyon könnyedén ellepje a répakockákat. Időnként keverje meg és adjon hozzá forrásban lévő vizet. Mielőtt a répa elkészülne, a víznek szinte teljesen el kell párolognia.
A fehér zöldségeket - burgonyát, fehér káposztát és karfiolt, hagymát, zellert - forrásban lévő vízben és fedő nélkül gyorsan megfőzzük. Amikor a zöldségek megfőttek, a főzetet kiöntik, majd a zöldségek nagyon kevés vízzel készen állnak az edény alján, alacsony hőfokon és szorosan lezárt fedéllel.
A burgonya főzésénél kerülje a zöldeket. Dobja el őket, mert tartalmazzák a szolanin káros anyagot. A burgonya főzéséhez öntsük a megpucolt és megmosott burgonyát kevés forrásban lévő vízzel, és adjunk hozzá sót, egy teáskanál ecetet és egy teáskanál olajat. Ez gyorsan felforralja őket és megőrzi világos színüket.
Ajánlott:
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
A Különböző Színű Gyümölcsök és Zöldségek Előnyei
Kék, piros, zöld, lila, narancs és fehér - az élet hihetetlenül unalmas lenne a világot alkotó színek nélkül. Ha ételről beszélünk, az élénk színek megfelelnek a bennük található tápanyagok halmazának. Ez azonban csak az egészséges ételekre vonatkozik, ami azt jelenti, hogy az édességek és sütemények nem számítanak.
Különböző Gyümölcslevek Segítenek A Különböző Betegségek Esetén
Kétségtelen, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből frissen facsart gyümölcslevek rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára, különösen tél végén, amikor a szervezet természetes készletei fogynak. Remek ásványi anyagok, glükóz és fruktóz forrása.
Hét Egészséges, Sötét Színű étel
Ismeretes, hogy a zöld gyümölcsök és zöldségek hasznosak. Kiderült, hogy a sötét színű gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan hasznosak, mint a zöldek. Színük antocianinokból és növényi pigmentekből származik. Ezek a pigmentek és antocianinok küzdenek a szabad gyökök ellen, így a sötétebb ételek fogyasztása véd a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen.
Hogyan Főzzünk Kebabot A Különböző Országokban
A shish kebab olyan dolog, amelyet a különböző országokban egészen másképp készítenek. Míg a Kaukázusban úgy néz ki, mint a hagyományos nyárs, Görögországban inkább donorra készül. A mediterrán országban a barbecue az egyik fő étel, amelyet az év bármely szakában szolgálnak fel.
