2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Miso hagyományos japán fűszer. Vízben, sóban és a Kojjikin gombában áztatott rizs, árpa vagy szójabab erjesztésével készül. Általában a miso szójából készül. A kapott termék sűrű püré. Számos szószban, öntetben, pácban, levesben és főételben használják, valamint az egyik hagyományos japán elkészítéséhez.
A Miso fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Az ókortól kezdve fontos helyet foglalt el minden japán férfi asztalán. A mai napig hagyományos és modern konyhákban használják, amint az már ismert és népszerű az egész világon.
Miso általában sós, de íze és aromája sok tényezőtől és az erjedés során hozzáadott terméktől függ. Különböző típusok vannak, az íz és a felhasznált termékek szerint - sós, édes, földes, gyümölcsös, illatos stb. Van fehér miso (shiromiso), fekete miso (kuromiso), piros miso (akamiso) stb. A Miso fajták rendkívül sokféle változata elérhető a piacon.
A Miso leggyakoribb receptje egy japán folyékony csoda - Miso leves. Állítólag minden egészséges japán reggelije, és a múltban a császári autógyártás egyik kedvenc étele volt. Hűséges műértői naponta legalább kétszer "iszik".
Egészségügyi előnyeit és táplálkozási tulajdonságait olyan összetevők okozzák, mint a tofu, miso paszta, shiitake gomba és a wakame tengeri moszat. Védik a testet az emlőrák kialakulásától, az ásványi anyagok pedig erősítik az immunrendszert, és minden egyes adagot energiával töltenek fel.
Hasznos tulajdonságai mellett a leves ideális a fogyáshoz is. Ez a legjobb étkezési szövetséges a túlsúly ellen.
Miso leves
Szükséges termékek: 2 evőkanál. alga wakame, 1 zöldség vagy csirke húsleves, 2 evőkanál. fehér miso, tofu sajt, 50 g shiitake gomba, apróra vágott póréhagyma, ½ ek. szója szósz.
Elkészítés: A wakame-ot kb. 15 percig áztassa meleg vízben. Forraljon fel fél liter vizet egy mély serpenyőben, és oldja fel benne a húslevest. Hozzáadjuk a gombákat és kb. 2 percig főzzük.
Egy kis tálban keverje össze a miso pasztát néhány teáskanál húslevessel. Öntsük a keveréket a serpenyőbe. Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát és a szójaszószt. Jól keverjük össze és azonnal tálaljuk.
A miso levest kockára vágott tofuval díszítik. Belül adhat hozzá egy golyót főtt rizst - ha szükséges.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Hogyan Főzzünk Gombát
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat. A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal.
