2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Pezsgő speciális élesztő után nyerik, és egy kis cukrot adnak hozzá a bor erjesztése után. Általában pezsgőt fogyasztanak különleges alkalmakkor, ünnepségeken és koktélokon, de sok más országban még a reggelinél is fogyasztják.
A pezsgő története a borválasztással kezdődik, amely pezsgővé válik. A kiválasztott bort speciális tartályokban töltik meg, majd élesztőt, cukrot és alkoholt adnak hozzá. Ez az elsődleges erjedés.
A másodlagos fermentáció során a karbonsav nem terjedhet a levegőben, és a folyadék nyomás alatt marad. Ezután az élesztőt eltávolítjuk, és megolvasztott cukorral összekeverjük.
Pezsgő három típusra oszlik, a benne lévő cukor mennyiségétől függően:
1. Hagyományos száraz - egy liter 17-34 g cukrot tartalmaz;
2. Demi Sec - ez egy nagyon édes pezsgő;
3. Brut vagy Extra Dry - A legkevesebb cukrot tartalmazza.
Mikor tiszta pezsgőt fogyasztva a minőséget kell választania, a koktélokhoz viszont a közepes minőségű pezsgőt.
Pezsgőt szolgálnak fel többnyire lehűtve. Mivel szénsavas italról van szó, gondosan fel kell nyitni, felesleges rázás nélkül.
Előtt nyiss egy üveg pezsgőt, 20-25 perccel tálalás előtt tegyen egy vödör vízbe és jégbe, hogy kihűljön.
Az ideális hőmérséklet 6-9 fok között alakul.
Tálaláskor csak a csésze 2/3-át töltse meg. Mikor kinyitva a pezsgősüveget, először távolítsa el a huzalsapkát, forgassa el a huzalt 45 fokkal és vegye le a kupakot.
Magas üvegpoharakban szolgálják fel, hogy a kéz megérintésével ne melegedjen fel. A pezsgőhöz semmi esetre sem adnak jeget. Ez elrontja az igazi ízét.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Házi Pezsgőt
A házi pezsgő nagyon érdekes ízű, és kellemes meglepetést okoz szeretteinek. Az egyik recept a házi pezsgő 400 gramm mazsola, 7 citrom és 400 méz szükséges. A citromokat körökre vágják, és mindegyiket meghámozzák és megtisztítják a magoktól.
Hogyan Lehet Felismerni A Minőségi Bort és Pezsgőt
Meglepheti barátait, ha igazi kóstolónak bizonyítja magát, és megmutathatja, hogy a bort nem kevésbé érti, mint a professzionális sommelier. A legfontosabb, hogy megnézzük a bort. Nézze meg felülről, hogy mennyire fényes a felülete és vannak-e részecskék a felszínen.
Hogyan Lehet Fehérbort Tálalni és Fogyasztani?
Tálaláskor a fehérbor megfelelő hőmérséklete a minőségtől függően 8 és 12 ° C között van. A fiatal, éles borokat langyosan itatják - 8-10 fok között. Kiváló minőségű és eredeti palackozott borokat kell kínálni 10–12 fokos hőmérsékleten.
Milyen ételeket Lehet Mentával Tálalni?
Általában azt gondolják, hogy minden alkoholos italhoz vagy alkoholos koktélhoz egy meghatározott előétel tartozik. Például egy Shopska vagy Pásztor salátát pálinkával szolgálnak fel, borokkal - sajt és hús előételek, vodkával - hal vagy tenger gyümölcsei, whiskyvel - dió stb.
Hogyan és Mikor Kell Hideg és Meleg Harapnivalókat Tálalni?
A reggelit kifejezett szín-, aromás- és ízminőségük, valamint gyönyörű elrendezésük különbözteti meg. Ebédnél vagy vacsoránál szolgálják fel, serkentik az étvágyat, és bőséges szekréciót okoznak a gyomornedvben, ami segíti az ételek teljesebb felszívódását.
