2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bulgáriában a marcipán gondolata teljesen téves, ellentétben a világ többi részével, vagy legalábbis a közelmúltig. A fenti termék megemlítésekor a szélességi körzetünkben a legtöbben a modern idők olcsó és keserű csokoládé-utánzatát képzelik el. Az igazság azonban messze van elképzeléseinktől, és az ellentmondás hazánkban a huszadik század 50-es évek elejétől kezdődött.
Valójában az eredeti marcipánok mandulából készülnek. A diót finomra őrlik, összekeverik mézzel vagy cukorral, és a cukor mennyisége nem haladhatja meg a mandulapasztát. A desszert az ókortól ismert, és Kínát tartják szülőföldjének.
A marcipánok a Közép-Keleten a legnépszerűbbek, különösen Perzsiában. A terméket a törökök a 14. században hozták Európába. A finomságot Ausztriában és Németországban fogadják a legmelegebben, és mindkét ország nemzeti konyhájának szerves részévé válik.
A huszadik századig a marcipánt az említett hagyományos módon készítették el. Az első világháború befejezése és a közös gazdasági válság után a mandula luxuscikk lett. A marcipángyártók kezdik keresni a pótlókat. Németországban a desszert kajszibarackból és még búzadarából készül.
Szovjet Oroszországban, ahová a bolgárok által ismert marcipánok technológiáját importálták, a desszert aromás lisztből készült. Az első natív marcipán a Varna márkanevet viseli. 1950-ben jelent meg a piacon. A desszert egy olyan párolt tészta, amely lisztből, vízből, vajból, porcukorból, színezékekből és esszenciából készül.
A kakaót az 1960-as években kezdték hozzáadni a bolgár marcipánokhoz. A desszert tehát csokoládéra hasonlított, mivel kakaó volt benne, valamint vaj és cukor. De ez nem igazán csokoládé volt, sőt a szó hagyományos értelmében marcipán - vagy legalábbis amit a világ többi része elképzelt, amikor meghallotta a marcipán nevet.
Ajánlott:
A Bolygó Legtisztább Kenyerét Bulgáriában Sütik
A kenyér alapvető bolgár étel, de olyan termék is, amelyet a világ minden részén különböző fajtákban állítanak elő. Csak Németországban több mint 3200 megélhetést sütnek. Nem véletlen, hogy sok mondanivalónk kapcsolódik ehhez. A leghíresebb népi bölcsesség az senki sem nagyobb a kenyérnél .
Miért Kell Enni Rendszeresen Kis Mennyiségben A Csokoládét?
Habár a csokoládé magas a kalóriatartalma, és természetesen nem tükrözi jól a derekát, valójában hasznos. Ha eszünk csokoládé mértékkel és rendszeresen , élvezni fogunk bizonyos egészségügyi előnyöket, amelyeket nem szabad lebecsülni. Valójában a csokoládé előnyös tulajdonságai elsősorban az édes termékben található kakaónak köszönhetők.
Miért Hívják A Birsalmát Réz Almának? Miért érdemes Enni Télen
A birsalmafa gyümölcsfa, amelyet az emberek 4 évezreddel ezelőtt ismertek meg. Botanikai neve - Cydonia oblonga, birsalma Kréta városából, Kidoniától kapta, amelyet ma Chaniának hívnak. Ez az őszi gyümölcs más néven mézes alma ami a görög melimeon névből származik, mert lekvár készítéséhez mézbe tették.
Az Ehető Gombák Típusai Bulgáriában
A gombákat az ember ősidők óta növényi táplálékként ismeri. Eredetileg minden gomba vad volt, manapság néhány vadgomba-fajt termesztenek. A gombákat ehetőre és mérgezőre osztják. Részletesebben itt fogunk lakni ehető gombák Bulgáriában . Ehető gombák Meg kell határoznunk az ehető gombák kifejezést.
Bulgáriában évente 13 Liter Bort Iszunk
A bolgár évente átlagosan 13 liter bort iszik, amelynek nagy része házi készítésű. Szakértők szerint ez az adat hozzávetőleges, mivel nehéz követni a házi bor pontos mennyiségét. Vili Galabova borszakember elmondta a Telegraph újságnak, hogy a hivatalos adatok szerint a bolgár évente 7–8 liter bort vásárol.
